Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 214

217

СМОРОДИНА

Вам понадобится: ягоды черной смородины.

Вымытые и обсушенные ягоды черной смородины насыпать в бутылки на 3/4 их объема и закрыть их прокипяченными пробками. Бутылки поставить в большую кастрюлю с холодной водой (пробки предварительно закрепить тонкой проволокой), положив на дно кусок плотной ткани, и сильно нагреть, не давая при этом воде закипеть. После 30-минутной пастеризации кастрюлю снять с огня и оставить, пока вода не остынет. Горлышки бутылок залить расплавленным сургучом или парафином.

КРЫЖОВНИК

Вам понадобится на 1 кг ягод: 1/2 стакана воды. Крупные зрелые ягоды уложить в эмалированную посуду и подогревать на слабом огне, периодически встряхивая. Чтобы ягоды не подгорали, нужно добавить воды. Когда ягоды пустят сок, нагревание прекратить. Подготовленные банки плотно наполнить нагретыми ягодами и соком, пастеризовать при температуре 90 °С от 20 до 30 мин, после чего сразу закатать.

ГОЛУБИКА

Вам понадобится: ягоды голубики.

Тщательно промытые в проточной воде ягоды перебрать, дать стечь воде, пятую часть всех ягод пропустить через соковыжималку или мясорубку. Из полученной массы отжать сок. В стерильные банки разложить целые ягоды и залить их соком, нагретьдо температуры 65 °С, накрыть стерилизованными крышками и пастеризовать от 15 до 35 мин. Закатать, хранить в прохладном месте.

 
Новости
Воронежская область вошла в топ-10 лидеров России по развитию культуры
17 ноября на форуме в Санкт-Петербурге стало известно, что Воронежская область вошла в топ-10 лидеров развития культуры и получила первое место в рейтинге уровня информационной активности в сфере культурной жизни.
Телеканал ТНТ полностью отказался от зарубежного контента
Вместо иностранного контента, который выходил на телеканале в течение более чем десяти лет, в эфире появятся проекты собственного производства.
Солисту Kiss Джину Симмонсу навсегда запретили появляться на Fox News
В пятницу, 17 ноября, СМИ сообщили о запрете солисту группы Kiss Джину Симмонсу появляться в зданиях и программах телеканалов Fox News и Fox Business Network.
В русском дубляже «Лиги справедливости» Россия превратилась в Польшу
Пользователи заметили, что в локализованной версии Россию переименовали в Польшу.
              Яндекс.Метрика
     
 
.