Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 214

217

СМОРОДИНА

Вам понадобится: ягоды черной смородины.

Вымытые и обсушенные ягоды черной смородины насыпать в бутылки на 3/4 их объема и закрыть их прокипяченными пробками. Бутылки поставить в большую кастрюлю с холодной водой (пробки предварительно закрепить тонкой проволокой), положив на дно кусок плотной ткани, и сильно нагреть, не давая при этом воде закипеть. После 30-минутной пастеризации кастрюлю снять с огня и оставить, пока вода не остынет. Горлышки бутылок залить расплавленным сургучом или парафином.

КРЫЖОВНИК

Вам понадобится на 1 кг ягод: 1/2 стакана воды. Крупные зрелые ягоды уложить в эмалированную посуду и подогревать на слабом огне, периодически встряхивая. Чтобы ягоды не подгорали, нужно добавить воды. Когда ягоды пустят сок, нагревание прекратить. Подготовленные банки плотно наполнить нагретыми ягодами и соком, пастеризовать при температуре 90 °С от 20 до 30 мин, после чего сразу закатать.

ГОЛУБИКА

Вам понадобится: ягоды голубики.

Тщательно промытые в проточной воде ягоды перебрать, дать стечь воде, пятую часть всех ягод пропустить через соковыжималку или мясорубку. Из полученной массы отжать сок. В стерильные банки разложить целые ягоды и залить их соком, нагретьдо температуры 65 °С, накрыть стерилизованными крышками и пастеризовать от 15 до 35 мин. Закатать, хранить в прохладном месте.

 
Новости
Люк Бессон пообещал снять следующий фильм в России
Французский режиссер Люк Бессон решил снимать свою следующую картину в России, об этом он заявил после закрытой премьеры фильма «Валериан и город тысячи планет», проходившей в концертном зале «Барвиха Luxury Village», сообщила газета «Известия».
В Великобритании объявили лонг-лист Букеровской премии
В Великобритании обнародовали лонг-лист кандидатов на Букеровскую премию. В списке на престижную литературную премию представлены 13 писателей из Великобритании, Ирландии, США, Пакистана и Индии.
Стала известна программа Венецианского кинофестиваля
Стала известна основная программа 74-го Венецианского международного кинофестиваля. В список попала 21 картина, российских фильмов в нем нет. Организаторы озвучили список участников в Риме 27 июля, сам фестиваль откроется 30 числа.
Названа возможная дата премьеры балета «Нуреев» в Большом театре
Руководство ГАБТа пока размышляет над этим предложением. Балет "Нуреев", премьера которого была отменена в июле нынешнего года по решению гендиректора Большого театра Владимира Урина из-за "плохой хореографической готовности" некоторых частей постановки, может быть показан в декабре 2017 года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.