Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 216

219

Полученное пюре довести до кипения и перелить в банки с ягодами. Пастеризовать при температуре 90 °С от 15 до 30 мин, после чего закатать.    .

ЕЖЕВИКА

Вам понадобится: ягоды ежевики.

Промытые ягоды уложить в подготовленные банки. Залить горячим соком ежевики, накрыть прокипяченными крышками и поставить в кастрюлю с водой, нагретой до 60—70 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100°С— от 10до25мин, в зависимости от величины банок. Банки закатать и перевернуть вниз горлышками до остывания.

СУШЕНИЕ

Сушение — самый простой, самый дешевый и наименее трудоемкий способ консервации. И не удивительно: достаточно удалить из плодов влагу, чтобы предотвратить развитие микроорганизмов, которым она необходимадля продолжения жизнедеятельности.

Сушеные заготовки хорошо сохраняются, не требуют специальных помещений для хранения, т. к. занимают мало места. Для их приготовления можно максимально использовать различные источники сырья. Плоды должны быть максимально зрелыми, но не перезрелыми, исключение составляют лишь зеленый горошек и фасоль, которые пригодны для сушения лишь в начальной стадии зрелости.

Сушить можно на открытом воздухе или в искусственных сушилках. Однако в условиях городских квартир вместо громоздких сушилок лучше использовать духовку. Сушеные продукты следует хранить в сухих, но прохладных, желательно вентилируемых помещениях. Перед сушкой плоды обязатель

Новости
Metacritic назвал «Девять жизней» худшим фильмом 2016 года
По версии сайта-агрегатора Metacritic, худшим фильмом в 2016 году следует считать американскую картину "Девять жизней" режиссера Барри Зонненфельда. Главную роль в кинокартине сыграл Кевин Спейси, а сам фильм собрал всего 11 баллов из 100.
Объявлен шорт-лист премии «Оскар» среди документальных фильмов
Американская киноакадемия назвала 15 картин, из которых будут выбраны пять номинантов на премию «Оскар» в категории «лучший документальный фильм», сообщает IndieWire. В шорт-лист вошли ленты «13-я» Авы Дюверней, «Я не твой негр» Рауля Пека, минисериал «О. Джей: Сделано в Америке».
Анна Нетребко номинирована на «Грэмми»
Краснодарка Анна Нетребко номинирована на престижную музыкальную премию «Грэмми». Народная артистка России поборется за статуэтку в номинации «Лучший классический сольный альбом».
Юным курянам и белгородцам показывают настоящий театр
В рамках проекта «Фестиваль «Золотая маска» в регионах России» театр «Глобус» показывает в Железногорске, Губкине и Старом Осколе детский спектакль «Каштанка» по рассказу Антона Павловича Чехова. 3 и 4 декабря постановку представили на сцене железногорского Дворца культуры и техники.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика