Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 218

221

Сушат груши в сушильном шкафу или в печах при температуре 65—75 °С в течение 8—12 часов.

ПЕРСИКИ

Вам понадобится: персики.

Для сушки берут полностью созревшие плоды с легко отделяющейся косточкой. Плоды перебирают, моют, крупные персики разрезают на 6—8 продольных частей. Сушку ведут при температуре 60—70 °С в духовке.

АБРИКОСЫ

Вам понадобится: абрикосы.

Из абрикосов, предназначенных для сушки вдомашнихусло-виях, лучше удалить косточки, т. к. плоды с косточкой дольше сушатся.

Вполне созревшие сладкие абрикосы моют проточной водой, отбраковывают поврежденные, больные и недозревшие плоды. Подготовленные плоды разрезают по бороздке и вынимают косточки. Половинки укладывают на доски в один ряд срезами вверх. Можно удалять косточки, не разрезая плоды пополам. При этом целые абрикосы вначале подвяливают в течение

1 —2 дней. Затем их надрезают со стороны плодоножек и выдавливают косточки через надрезы. После этого плоды сушат.

Сушку ведут в духовке при открытой дверце при температуре 60—70 °С. Высушиваются плоды в течение 10—12часов.

СЛИВЫ

Вам понадобится: сливы, пищевая сода, вода.

Для сушки надо взять спелые плоды, промыть их обильным количеством воды и разложить на решетки-сетки для высыхания. Рекомендуется сливы до сушки бланшировать в тече

Новости
Актер Александр Олешко подарил Саратову раритетный плакат
Артист прилетел в Саратов и выступил на сцене театра оперы и балета, где сегодня празднуют юбилей области. Александр Олешко подарил Саратову раритетный плакат первого фестиваля "Саратовские страдания". Он рассказал, что купил его на аукционе в Москве.
Мультфильм «Волки и овцы» получил премию «Золотой единорог» в Лондоне
Мультфильм «Волки и овцы» получил премию «Золотой единорог» в Лондоне. Эту награду вручили в рамках Недели российского кино в столице Великобритании как лучшему анимационному фильму.
Школьница из Ванино дважды стала лауреатом Art-Premium People Awards
Лауреаты и дипломанты отборочного этапа мировой премии Art-Premium People Awards в области исполнительского искусства стали участниками грандиозного гала-концерта.
Новый фильм Скорсезе выйдет в прокат в оригинале с субтитрами
Новый фильм обладателя "Оскара" снят по роману японского писателя Сюсаку Эндо. В российский прокат "Молчание" выйдет 26 января, причём без дубляжа, на оригинальном языке с субтитрами.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика