Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 218

221

Сушат груши в сушильном шкафу или в печах при температуре 65—75 °С в течение 8—12 часов.

ПЕРСИКИ

Вам понадобится: персики.

Для сушки берут полностью созревшие плоды с легко отделяющейся косточкой. Плоды перебирают, моют, крупные персики разрезают на 6—8 продольных частей. Сушку ведут при температуре 60—70 °С в духовке.

АБРИКОСЫ

Вам понадобится: абрикосы.

Из абрикосов, предназначенных для сушки вдомашнихусло-виях, лучше удалить косточки, т. к. плоды с косточкой дольше сушатся.

Вполне созревшие сладкие абрикосы моют проточной водой, отбраковывают поврежденные, больные и недозревшие плоды. Подготовленные плоды разрезают по бороздке и вынимают косточки. Половинки укладывают на доски в один ряд срезами вверх. Можно удалять косточки, не разрезая плоды пополам. При этом целые абрикосы вначале подвяливают в течение

1 —2 дней. Затем их надрезают со стороны плодоножек и выдавливают косточки через надрезы. После этого плоды сушат.

Сушку ведут в духовке при открытой дверце при температуре 60—70 °С. Высушиваются плоды в течение 10—12часов.

СЛИВЫ

Вам понадобится: сливы, пищевая сода, вода.

Для сушки надо взять спелые плоды, промыть их обильным количеством воды и разложить на решетки-сетки для высыхания. Рекомендуется сливы до сушки бланшировать в тече

 
Новости
Тюменское отделение Союза театральных деятелей РФ празднует юбилей
Тюменскому отделению Союза театральных деятелей России в январе исполнилось 70 лет.
Изабель Юппер представила на Берлинале фильм «Ева»
Вместе с режиссером в Берлин представлять картину приехали исполнители главных ролей Изабель Юппер, Гаспар Ульель и Джулия Рой.
Марат Башаров дебютировал в роли режиссера театральной постановки
Знаменитый актер Марат Башаров дебютирует в роли режиссёра.
Гимн областных школьных олимпиад впервые прозвучит в Тюмени
На церемонии награждения впервые прозвучит гимн олимпиады. Напомним, ранее в регионе объявили конкурс на лучшую композицию.
              Яндекс.Метрика
     
 
.