Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 218

221

Сушат груши в сушильном шкафу или в печах при температуре 65—75 °С в течение 8—12 часов.

ПЕРСИКИ

Вам понадобится: персики.

Для сушки берут полностью созревшие плоды с легко отделяющейся косточкой. Плоды перебирают, моют, крупные персики разрезают на 6—8 продольных частей. Сушку ведут при температуре 60—70 °С в духовке.

АБРИКОСЫ

Вам понадобится: абрикосы.

Из абрикосов, предназначенных для сушки вдомашнихусло-виях, лучше удалить косточки, т. к. плоды с косточкой дольше сушатся.

Вполне созревшие сладкие абрикосы моют проточной водой, отбраковывают поврежденные, больные и недозревшие плоды. Подготовленные плоды разрезают по бороздке и вынимают косточки. Половинки укладывают на доски в один ряд срезами вверх. Можно удалять косточки, не разрезая плоды пополам. При этом целые абрикосы вначале подвяливают в течение

1 —2 дней. Затем их надрезают со стороны плодоножек и выдавливают косточки через надрезы. После этого плоды сушат.

Сушку ведут в духовке при открытой дверце при температуре 60—70 °С. Высушиваются плоды в течение 10—12часов.

СЛИВЫ

Вам понадобится: сливы, пищевая сода, вода.

Для сушки надо взять спелые плоды, промыть их обильным количеством воды и разложить на решетки-сетки для высыхания. Рекомендуется сливы до сушки бланшировать в тече

Новости
Скончался знаменитый китайский фотограф Жэнь Хан
Друзья, коллеги и поклонники творчества китайского фотохудожника Жэня Хана сообщили о его смерти в возрасте 30 лет. Фотограф умер ранним утром 24 февраля в Берлине.
Gorillaz подготовила выпуск нового альбома
Британский музыкант Деймон Албарн заявил, что группа Gorillaz подготовила новый альбом. Об этом он рассказал поклоннику коллектива. Около месяца назад в Сети появилась новая композиция «Hallelujah Money», которая была записана совместно с Бенджамином Клементином.
Из актеров в публицисты: Том Хэнкс написал книгу
17 "Историй о незаурядных пишущих машинках" Хэнкс написал всего за два года. Параллельно с написанием рассказов, актер активно ездил на съемки для фильмов в Нью-Йорк, Будапешт и Берлин.
Как большой писатель стал большим чиновником и ушёл в тишину
24 февраля в Саратове в семье владельца писчебумажного магазина родился сын — будущий писатель Константин Федин.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика