Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 218

221

Сушат груши в сушильном шкафу или в печах при температуре 65—75 °С в течение 8—12 часов.

ПЕРСИКИ

Вам понадобится: персики.

Для сушки берут полностью созревшие плоды с легко отделяющейся косточкой. Плоды перебирают, моют, крупные персики разрезают на 6—8 продольных частей. Сушку ведут при температуре 60—70 °С в духовке.

АБРИКОСЫ

Вам понадобится: абрикосы.

Из абрикосов, предназначенных для сушки вдомашнихусло-виях, лучше удалить косточки, т. к. плоды с косточкой дольше сушатся.

Вполне созревшие сладкие абрикосы моют проточной водой, отбраковывают поврежденные, больные и недозревшие плоды. Подготовленные плоды разрезают по бороздке и вынимают косточки. Половинки укладывают на доски в один ряд срезами вверх. Можно удалять косточки, не разрезая плоды пополам. При этом целые абрикосы вначале подвяливают в течение

1 —2 дней. Затем их надрезают со стороны плодоножек и выдавливают косточки через надрезы. После этого плоды сушат.

Сушку ведут в духовке при открытой дверце при температуре 60—70 °С. Высушиваются плоды в течение 10—12часов.

СЛИВЫ

Вам понадобится: сливы, пищевая сода, вода.

Для сушки надо взять спелые плоды, промыть их обильным количеством воды и разложить на решетки-сетки для высыхания. Рекомендуется сливы до сушки бланшировать в тече

 
Новости
Дочь президента Азербайджана очаровала российских звезд на фестивале «Жара»
В Баку набирает обороты фестиваль "Жара". Во второй день прошел вечер, посвящённый грядущему 70-летнему юбилею Софии Ротару. Софию Михайловну уважает и старшее поколение, и молодежь.
Опубликован новый трейлер фильма «Оно» по роману Стивена Кинга
Опубликован новый трейлер фильма «Оно» по одноименной книге Стивена Кинга, сообщает «Газета.ру». На сайте YouTube за сутки ролик просмотрели почти 7 млн человек.
Лобода увела у Бузовой солиста Rammstein
Организаторам фестиваля удалось заманить «на огонек» солиста немецкой группы Rammstein Тилля Линдеманна. Конечно, брутальный фронтмэн знал, что у него в России есть фанаты, но не ожидал, что их настолько много, причем даже среди эстрадных исполнителей.
Российские музыканты открыли музыкальный Зальцбургский фестиваль
Российские музыканты открыли летний Зальцбургский фестиваль, в котором принимают участие выдающиеся исполнители со всего мира. Мероприятие открылось оперой Вольфганга Амадея Моцарта «Милосердие Тита», поставленной руководителем российского коллектива MusicAeterna Теодором Курентзисом.
              Яндекс.Метрика
     
 
.