Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 222

225

Плоды сушат с чашелистиками в духовке при температуре 80—90 °С. Хорошо высушенные плоды разламываются в руках и легко теряют чашелистики, но не крошатся. Сухой шиповник должен иметь оранжевую или буровато-красную окраску, терпкий, кисловато-сладкий вкус, без запаха.

КАЛИНА

Вам понадобится: ягоды калины.

Созревшие плоды тщательно вымыть вместе с плодоножками, после чего плодоножки аккуратно удалить. Чистые плоды разложить тонким ровным слоем на противень и сушить при температуре 50—60 °С в духовке с открытой дверцей. Допускается медленная сушка, так как плоды калины не плесневеют.

Сухие плоды округлые, сплюснутые, морщинистые. Сушеная калина имеет очень слабый запах, а вкус — горько ватокислый. В основном она используется в виде отвара.

ЖИМОЛОСТЬ

Вам понадобится: плоды жимолости.

Подготовленные плоды рассыпать на противне тонким слоем и сушить в духовке при открытой дверце, часто перемешивая: сначала — при температуре 40—45 °С, а затем, по мере подсыхания, при 60 °С.

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА

Вам понадобится: ягоды черной смородины.

Перебранные и вымытые ягоды просушить на солнце или в духовке при температуре 60—65 °С с предварительным подвяливанием на воздухе. Сухие ягоды морщинисты, черного цвета с красно-бурым оттенком, со слабым своеобразным ароматом, вкус ягод — кислый, немного терпкий.

Sagjbte produktov

Новости
В Краснодаре объявили конкурс чтецов «Тотального диктанта»
Организаторы действа отберут только самые интересные заявки Виталий ЧАЙКА / Краснодар, 24 марта Перед тем, как побороться за право прочитать 8 апреля "Тотальный диктант" всем желающим проверить свою грамотность, потенциальные кандидаты на "озвучивание" текста краснодарцам пройдут небольшое творческое испытание.
В Нижнем Тагиле требуют отменить «порно-спектакль» в детском театре
В Нижнем Тагиле активисты требуют отменить премьеру спектакля "С широко открытыми глазами" по пьесе Августа Стриндберга "Фрекен Жюли", которая должна состояться в местном молодежном театре, сообщает портал URA.ru.
Юрий Башмет даст ночной концерт в столичном метро
Необычное выступление станет финальным аккордом второй части проекта "Интенсив ХХ", которая рассказывала пассажирам метро о социализме: сейчас станцию "Парк Культуры" украшают фрагменты картин советских художников.
Гурцкая предложила лишить Украину права проводить «Евровидение»
По мнению Гурцкой, Самойлова выступила бы на конкурсе достойно, если бы ей предоставили такую возможность. Певица выразила мнение, что после ситуации с Самойловой Украина должна быть лишена права проводить "Евровидение".
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика