Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 227

230

Освободив головки от зеленых листьев, разделить их на соцветия. Ножки соцветий отрезать, оставив по 1,5—2 см. Мелкие соцветия следует сушить целыми, а крупные — разделить на части.

Подготовленную капусту вымыть в холодной воде и затем бланшировать в кипятке в течение 3—4 мин, после чего разложить капусту слоем в 2—2,5 см на лотки и сушить при температуре 60 °С в духовке. Во время сушки капусту следует перемешивать, крупные соцветия переворачивать.

Высушенная цветная капуста должна быть белого или светло-желтого цвета.

ТОМАТЫ

Вам понадобится: помидоры.

Томаты обычно следует сушить на солнце. Лучшее качество получается при сушке мясистых плотных томатов с небольшими семенами.

Для сушки нужно отобрать плоды средних размеров. Разрезать их поперек и уложить половинки на солнечное место. Можно разрезать на несколько долек, не дорезая до края томата, наподобие «цветка».

Для солнечной сушки потребуется 4—5дней.

ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК .

' Вам понадобится: зеленый горошек, сода, вода.

Горошек для сушки должен иметь сладкие, недозрелые, зеленые зерна. Перед сушкой их следует сварить в воде, в которую добавлена питьевая сода из расчета 50 г соды на 10 кг горошка, в течение 5—6 мин. Это нужно для того, чтобы горошек не темнел при сушке. После варки горошек нужно промыть в холодной воде, дать ей стечь и сушить в духовке

 
Новости
Волгоградка Софья Кубекова спела на шоу Максима Галкина
Волгоградские таланты продолжают штурмовать телешоу «Лучше всех». В прошлом выпуске в гостях у Максима Галкина побывал юный знаток истории из Волгограда Демид Климов. А накануне Первый канал показал очередной выпуск программы с участием 10-летней жительницы города-героя на Волге Софьи Кубековой.
Большинство россиян поддержало бойкот «Евровидения»
Три четверти россиян (75 процентов) поддержали решение Первого канала не транслировать международный музыкальный конкурс «Евровидение-2017», который пройдет в Киеве.
Телеведущий Сергей Дружко запустил собственное шоу на YouTube
Ведущий любимой многими передачи "Необъяснимо, но факт" Сергей Дружко организовал на YouTube свой канал. За несколько дней ролик набрал более 350 тысяч просмотров и, помимо этого, множество положительных комментариев.
Православный священник победил на украинском «Голосе»
На украинском музыкальном шоу "Голос страны" по итогам СМС-голосования победил протоиерей Александр Клименко. Сообщение об этом появилось на сайте Украинской православной церкви, пишет сайт "360 Подмосковье". Благодаря победе в конкурсе Клименко может бесплатно записать песню и клип.
              Яндекс.Метрика
     
 
.