Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 232

235

длиной 8— 10 мм. Сушить следует в тени, хранить в прохладном месте в стеклянной таре.

Сезон сушки: май — июнь.

ЩАВЕЛЬ

Вам понадобится: щавель.

Собрать свежий молодой щавель, тщательно перебрать и высушивать на открытом воздухе или в теплой комнате.

Хранить следует в теплой комнате в банках или ящиках, выстеленных бумагой.    v    .

ШПИНАТ

Вам понадобится: шпинат.

Молодые листья (в период до цветения растений) тщательно вымыть и подвесить для просушки, после чего измельчить и разложить на чистой бумаге. Сушить в духовке при температуре 40—45 °С, часто перемешивая, в течение 2—3 часов или под навесом в течение дня.

Высушенный шпинат уложить в стеклянные банки или полиэтиленовые мешки и плотно завязать. Хранить в темном месте.

ПРЯНАЯ ЗЕЛЕНЬ. .    ’    .

Вам понадобится: зелень базилика, укропа, эстрагона, майорана, розмарина, мелиссы, мяты, тимьяна.

Базилик, укроп, эстрагон, майоран, розмарин, мелисса, мята, тимьян и другая пряная зелень очень быстро вянет. Поэтому ее следует подготавливать к сушке в день сбора. Возможна сушка пряной зелени на воздухе и в духовке.

Для сушки на воздухе зелень неплотно связать в небольшие пучки, подвесить для сушки в помещении на сквозняке

 
Новости
Посмотреть на стройку века. Крымский мост встретил гостей
К Крымскому мосту приехали гости — лауреаты конкурса песен и стихов про знаменитое сооружение.
ДК «Нефтяник» откроет двери для всех желающих
День открытых дверей пройдет в тюменском ДК «Нефтяник» 30 сентября с 11 до 18 часов.
В Иркутске восстановили поврежденный памятник Леониду Гайдаю
Поврежденные детали скульптуры заменили: псу Барбосу вернули палку с динамитом, Трусу - галстук, также ему и Балбесу восстановили руки, а памятник режиссеру выровняли.
Джамала отказалась слушать только украинские песни
В эфире «Пятого канала» звезда отметила, что украинцы не должны слушать песни только на государственном языке, подчеркнув, что в мире очень много разноязычной музыки высокого уровня.
              Яндекс.Метрика
     
 
.