Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 237

240

Муку прогреть на сливочном масле, развести слегка грибным бульоном, а затем влить горячую сметану и хорошо взбить, чтобы соус получился не жидкий. Этим соусом залить грибы, заправить по вкусу солью, соком лимона, дать хорошо прогреться, но не кипятить.

Подавать грибы в горячем виде в десертных тарелках, посыпав сверху зеленью укропа.

ГРИБНОЕ МАСЛО

Вам понадобится: 100 г сливочного масла, 3—4 ст. ложки отваренных рубленых грибов, 1 небольшая головка репчатого лука, черный молотый перец, томатное пюре, лимонный сок, соль по вкусу.

Масло заранее вынуть из холодильника, взбить, добавить мелко нарубленные готовые грибы, заправить солью и перцем, можно добавить томатное пюре или лимонный сок.

Грибное масло используют для приготовления бутербродов с ветчиной, колбасой, огурцами и другими продуктами. Бутерброды украсить ломтиками помидора, огурца и редиса, зеленью петрушки или зеленым салатом.

ГРИБНОЙ СОУС К КАРТОФЕЛЬНЫМ КОТЛЕТАМ

Вам понадобится: 30 г сушеных грибов, пшеничная мука, сливочное масло, репчатый лук, соль по вкусу. Для картофельных котлет: 600 г картофеля, 1 яйцо (желток), 20 г растительного жира для жарения, соль по вкусу.

Отварной картофель измельчить на мясорубке, добавить желток, перемешать; сделать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить и поставить в духовку на 10 мин.

Измельчить ножом сваренные сушеные грибы, добавить муку и масло, поджарить до светло-коричневого цвета, раз

Новости
Сегодня исполнилось бы 50 лет лидеру группы Nirvana Курту Кобейну
Сегодня исполнилось бы 50 лет лидеру легендарной рок-группы Nirvana Курту Кобейну. Музыкант вошел в историю рок-индустрии, как основатель нового направления в музыке – «гранж».
«Великая стена» стала лидером в прокате РФ и СНГ на выходных
По итогам прошедшего уикэнда, экш о нападении монстров на Великую Китайскую стену Чжана Имоу собрал 270 млн рублей. На втором месте оказалась эротическая мелодрама "На пятьдесят оттенков темнее" с Джейми Дорнаном и Дакотой Джонсон (130 млн рублей).
Денис Мацуев приглашает на Первый Пасхальный фестиваль в Иркутск
На Первый Пасхальный фестиваль в Иркурск приедет Денис Мацуев. Он приглашает посетить концерты, на которых выступят и вундеркинды - победители конкурса талантов «Синяя птица». Для жителей и гостей Иркутска, ценителей классической музыки - хорошие новости.
Международный фестиваль «Поющая масленица» открывает Мариинский театр
Мариинский театр открывает Международный песенный фестиваль «Поющая масленица». Для участия в проекте в Россию приедут хоровые коллективы из Франции, Германии, Словении и других стран Европы. Особое внимание будет уделено выступлениям детских коллективов.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика