Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 237

240

Муку прогреть на сливочном масле, развести слегка грибным бульоном, а затем влить горячую сметану и хорошо взбить, чтобы соус получился не жидкий. Этим соусом залить грибы, заправить по вкусу солью, соком лимона, дать хорошо прогреться, но не кипятить.

Подавать грибы в горячем виде в десертных тарелках, посыпав сверху зеленью укропа.

ГРИБНОЕ МАСЛО

Вам понадобится: 100 г сливочного масла, 3—4 ст. ложки отваренных рубленых грибов, 1 небольшая головка репчатого лука, черный молотый перец, томатное пюре, лимонный сок, соль по вкусу.

Масло заранее вынуть из холодильника, взбить, добавить мелко нарубленные готовые грибы, заправить солью и перцем, можно добавить томатное пюре или лимонный сок.

Грибное масло используют для приготовления бутербродов с ветчиной, колбасой, огурцами и другими продуктами. Бутерброды украсить ломтиками помидора, огурца и редиса, зеленью петрушки или зеленым салатом.

ГРИБНОЙ СОУС К КАРТОФЕЛЬНЫМ КОТЛЕТАМ

Вам понадобится: 30 г сушеных грибов, пшеничная мука, сливочное масло, репчатый лук, соль по вкусу. Для картофельных котлет: 600 г картофеля, 1 яйцо (желток), 20 г растительного жира для жарения, соль по вкусу.

Отварной картофель измельчить на мясорубке, добавить желток, перемешать; сделать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить и поставить в духовку на 10 мин.

Измельчить ножом сваренные сушеные грибы, добавить муку и масло, поджарить до светло-коричневого цвета, раз

 
Новости
Джеймс Кэмерон снимет еще четыре части «Аватара»
История вселенной «Аватара» получит продолжение в новых фильмах Джеймса Кэмерона.
Анна Семенович выступила на эротическом шоу в Екатеринбурге
Как сообщили в паблике заведения, звезда выступила на открытии новой программы "Show girls".
Международный фестиваль современной хореографии открылся в Краснодаре
Накануне прошла пресс-конференция, посвященная VI Международному фестивалю современной хореографии.
Американская актриса Эмбер Хёрд празднует 32-летие
В воскресенье, 22 апреля, свой день рождения справляет американская актриса и модель Эмбер Хёрд.
              Яндекс.Метрика
     
 
.