Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 237

240

Муку прогреть на сливочном масле, развести слегка грибным бульоном, а затем влить горячую сметану и хорошо взбить, чтобы соус получился не жидкий. Этим соусом залить грибы, заправить по вкусу солью, соком лимона, дать хорошо прогреться, но не кипятить.

Подавать грибы в горячем виде в десертных тарелках, посыпав сверху зеленью укропа.

ГРИБНОЕ МАСЛО

Вам понадобится: 100 г сливочного масла, 3—4 ст. ложки отваренных рубленых грибов, 1 небольшая головка репчатого лука, черный молотый перец, томатное пюре, лимонный сок, соль по вкусу.

Масло заранее вынуть из холодильника, взбить, добавить мелко нарубленные готовые грибы, заправить солью и перцем, можно добавить томатное пюре или лимонный сок.

Грибное масло используют для приготовления бутербродов с ветчиной, колбасой, огурцами и другими продуктами. Бутерброды украсить ломтиками помидора, огурца и редиса, зеленью петрушки или зеленым салатом.

ГРИБНОЙ СОУС К КАРТОФЕЛЬНЫМ КОТЛЕТАМ

Вам понадобится: 30 г сушеных грибов, пшеничная мука, сливочное масло, репчатый лук, соль по вкусу. Для картофельных котлет: 600 г картофеля, 1 яйцо (желток), 20 г растительного жира для жарения, соль по вкусу.

Отварной картофель измельчить на мясорубке, добавить желток, перемешать; сделать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить и поставить в духовку на 10 мин.

Измельчить ножом сваренные сушеные грибы, добавить муку и масло, поджарить до светло-коричневого цвета, раз

Новости
Звезды классической музыки приедут на «Новый год в Консерватории»
В рамках фестиваля, который будет проходить в Большом зале Московской Консерватории, состоятся концерты ведущих оперных звезд и исполнителей классической музыки, среди которых — американская скрипачка Сара Чанг, перуанский тенор Хуан Диего Флорес, мексиканский тенор Рамон Варгас, французский пианист Давид Фрэ и Государственный академический камерный оркестр России.
BBC определился с графиком выхода серий 4 сезона сериала «Шерлока»
Руководство британского телеканала BBC, судя по всему, уже определилось с графиком выхода серий четвертого сезона сериала «Шерлок». В отличие от 2014 года, в этот раз сценаристы решили растянуть удовольствие от просмотра во времени.
Доспорились: артист Том Харди набил тату в честь Леонардо ДиКаприо
Британский артист был уверен, что это не случится, а Лео настаивал на своем. Сейчас Харди должен набить на теле надпись «Лео знает все». После того, как стали известны результаты пари, ДиКаприо сделал «дизайн» будущей татуировки для Харди, написав фразу «Лео знает все».
Голос из-под земли: кто озвучивает сообщения московской подземки
«МИР 24» вспомнил некоторые знаменательные события, к которым были приурочены временные голосовые сообщения столичной подземки и тех, кто их озвучивал. Олимпиада-80 Объявления на двух языках – русском и английском – впервые появились в московской подземке в преддверии Олимпийских игр 1980 года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика