Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 238

241

вести грибным отваром, прокипятить 15—20 мин, добавить поджаренный лук, посолить и довести до кипения. Готовым соусом полить котлеты перед подачей к столу.

ГРИБНОЙ СОУС К КАРТОФЕЛЬНЫМ И КРУПЯНЫМ БЛЮДАМ

Вам понадобится: 50 г сушеных грибов, 100 г сливочного масла, 300 г репчатого лука, 1 ст. ложка грибного бульона,

4 ч. ложки пшеничной муки, соль по вкусу.

Грибы промыть, отварить, отделить от бульона, нашинковать, обжарить с мелко нарезанным луком. Муку спассеро-вать до красного цвета и горячей ввести в грибной бульон при непрерывном помешивании. Бульон посолить, прокипятить в течение 7—10 мин, после чего соединить с обжаренными грибами.

Подавать к картофельной запеканке, картофельным котлетам и другим картофельным, а также крупяным блюдам.

ГРИБНОЙ СОУС ГУСТОЙ

Вам понадобится: 50 г сушеных грибов, 1 ст. ложка пшеничной муки, 400 мл грибного бульона, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Грибы промыть в теплой воде, залить тремя стаканами холодной воды и оставить на 2—Зчаса, затем в этой же воде сварить без соли. Муку обжарить в 1 ст. ложке масладо светлокоричневого цвета и развести горячим процеженным грибным бульоном. Полученный соус варить при слабом кипении 15— 20 мин. В мелко нарезанный пассерованный лук добавить нашинкованные сваренные грибы и вместе пожарить, а затем переложить в соус, приправить солью и прокипятить. Подавать к картофельным котлетам и запеканкам.

Новости
Первый в мире морской секс-круиз повторят
Первый в мире морской секс-круиз фирма Original Group планирует устроить во второй раз, сообщает ИА "Дейта" со ссылкой на сайт компании.
Доктор Хауст-3
Дальнейшее развитие событий покажет, что этот выбор – не во власти Хауса-Фауста: их отношения с Кадди обречены.
Платье Дженнифер Лопес лопнуло на премии People’s Choice Awards
Актриса и певица Дженнифер Лопес оконфузилась во время церемонии награждения премии People’s Choice Awards, сообщают американские СМИ. 47-летняя звезда выбрала для мероприятия обтягивающее черное бархатное платье из предосенней коллекции 2017 года модельера Рима Акры.
В Тольятти презентуют новый сборник стихов поэта-ВАЗовца
Поэты всегда откликаются первыми. Едва наступил 2017 год, в эпицентре литературной жизни Автограда презентуется новый сборник стихов поэта-ВАЗовца Николая Лудкова. Авторский вечер в Литературной гостиной Николай Лудков устраивает впервые.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика