Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 238

241

вести грибным отваром, прокипятить 15—20 мин, добавить поджаренный лук, посолить и довести до кипения. Готовым соусом полить котлеты перед подачей к столу.

ГРИБНОЙ СОУС К КАРТОФЕЛЬНЫМ И КРУПЯНЫМ БЛЮДАМ

Вам понадобится: 50 г сушеных грибов, 100 г сливочного масла, 300 г репчатого лука, 1 ст. ложка грибного бульона,

4 ч. ложки пшеничной муки, соль по вкусу.

Грибы промыть, отварить, отделить от бульона, нашинковать, обжарить с мелко нарезанным луком. Муку спассеро-вать до красного цвета и горячей ввести в грибной бульон при непрерывном помешивании. Бульон посолить, прокипятить в течение 7—10 мин, после чего соединить с обжаренными грибами.

Подавать к картофельной запеканке, картофельным котлетам и другим картофельным, а также крупяным блюдам.

ГРИБНОЙ СОУС ГУСТОЙ

Вам понадобится: 50 г сушеных грибов, 1 ст. ложка пшеничной муки, 400 мл грибного бульона, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Грибы промыть в теплой воде, залить тремя стаканами холодной воды и оставить на 2—Зчаса, затем в этой же воде сварить без соли. Муку обжарить в 1 ст. ложке масладо светлокоричневого цвета и развести горячим процеженным грибным бульоном. Полученный соус варить при слабом кипении 15— 20 мин. В мелко нарезанный пассерованный лук добавить нашинкованные сваренные грибы и вместе пожарить, а затем переложить в соус, приправить солью и прокипятить. Подавать к картофельным котлетам и запеканкам.

 
Новости
На Украине зрители прогнали экс-солиста «Ляписа Трубецкого» с концерта
На Украине зрители города Черкасы не узнали солиста группы "Ляпис 98" Сергея Михалка и вызвали полицию. Недовольные фанаты решили, что появившийся на сцене "молодой пацан" слишком молод для знаменитого артиста.
В новых сериях «Простоквашино» у Печкина появится женщина
В новых сериях "Простоквашино" у героя мультсериала почтальона Печкина появится женщина. Об этом сообщает телеграм-канал Mash.
Ксения Собчак сыграет в новом сериале Константина Богомолова
Ксения Собчак сыграет в новом сериале своего новоиспеченного супруга - режиссера Константина Богомолова. На странице в Instagram телеведущая разместила фото тарелки, которую по традиции разбивают в начале съемок, передает "Уралинформбюро".
С сайта Министерства культуры исчез «культурный норматив школьника»
С сайта Министерства культуры исчез "культурный норматив школьника", в который были включены песни, в том числе групп "Нирвана", "Битлз", "Куинн", "Машина времени". На это обратило внимание интернет-издание "Открытые медиа".
              Яндекс.Метрика
     
 
.