Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 239

242

ХОЛОДНЫЙ ГРИБНОЙ СОУС

Вам понадобится: 350 г отваренных сушеных грибов,

2    головки репчатого лука, 1 кислое яблоко, 200 г сметаны, зелень петрушки и сельдерея, укроп, уксус, горчица, соль по вкусу.

Сушеные отваренные грибы, лук, яблоко мелко нашинковать и смешать с заправкой (сметана, в которую добавлены по вкусу соль, сахар, уксус, горчица). Посыпать измельченной зеленью.

Подавать к холодным закускам, к отварному горячему картофелю, к кашам.

ИКРА ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ

Вам понадобится: 100 г сушеных грибов, 2 луковицы,

3    ст. ложки растительного масла, 2 дольки чеснока, лимонный сок или уксус, перец, зелень и соль по вкусу.

Грибы отварить, дважды пропустить через мясорубку, перемешать с жареным луком, добавить немного грибного бульона и тушить на слабом огне в течение 15—20 мин. Блюдо заправить лимонным соком или уксусом, солью, перцем, толченым чесноком и мелко нарезанными луком, петрушкой, укропом.

Сушеное мясо

Чаще всего сушеное мясо готовят для походов или длительных путешествий. Обычно вялят сырое мясо (говядину или оленину), заранее просоленное или маринованное. Сушить куриное мясо или свинину не рекомендуется. Лучше всего обрабатывать парное мясо.

Новости
Российский блогер стала номинантом престижной интернет-премии
Победителей премии отбирает жюри, которое основывается на собственных оценках и результатах опроса интернет-пользователей. Голосование за номинантов продлится до 16 февраля 2017 года, а сама церемония награждения состоится в апреле.
Средневековые шедевры из французских музеев покажут в Москве
Шедевры готического искусства покажут Музеи Московского Кремля, сообщается на сайте российского министерства культуры. Выставка "Людовик Святой и реликвии Сент-Шапель" откроется в Одностолпной палате Патриаршего дворца 3 марта.
Автор рассказов о Винни-Пухе Алан Милн родился 135 лет назад
Автор популярных во всем мире детских рассказов о Винни-Пухе Алан Милн родился 135 лет назад. Несмотря на то, что произведение про медвежонка полюбили во всем мире, был один недовольный читатель - сам Кристофер Робин.
Музей Чайковского отреставрируют в Москве
Проект реставрации музея Чайковского и создания центра наследия Мстислава Ростроповича и Галины Вишневской одобрили в Москве, говорится в сообщении пресс-службы Главгосэкспертизы России.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика