Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 239

242

ХОЛОДНЫЙ ГРИБНОЙ СОУС

Вам понадобится: 350 г отваренных сушеных грибов,

2    головки репчатого лука, 1 кислое яблоко, 200 г сметаны, зелень петрушки и сельдерея, укроп, уксус, горчица, соль по вкусу.

Сушеные отваренные грибы, лук, яблоко мелко нашинковать и смешать с заправкой (сметана, в которую добавлены по вкусу соль, сахар, уксус, горчица). Посыпать измельченной зеленью.

Подавать к холодным закускам, к отварному горячему картофелю, к кашам.

ИКРА ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ

Вам понадобится: 100 г сушеных грибов, 2 луковицы,

3    ст. ложки растительного масла, 2 дольки чеснока, лимонный сок или уксус, перец, зелень и соль по вкусу.

Грибы отварить, дважды пропустить через мясорубку, перемешать с жареным луком, добавить немного грибного бульона и тушить на слабом огне в течение 15—20 мин. Блюдо заправить лимонным соком или уксусом, солью, перцем, толченым чесноком и мелко нарезанными луком, петрушкой, укропом.

Сушеное мясо

Чаще всего сушеное мясо готовят для походов или длительных путешествий. Обычно вялят сырое мясо (говядину или оленину), заранее просоленное или маринованное. Сушить куриное мясо или свинину не рекомендуется. Лучше всего обрабатывать парное мясо.

 
Новости
Мединский: ночные концерты для молодежи популяризируют классику
Министр культуры РФ Владимир Мединский заявил, что, по его мнению, специальные филармонические проекты для молодежи помогут популяризировать классическую музыку.
Народная артистка СССР Цисана Татишвили скончалась в Грузии
Знаменитая оперная певица, народная артистка СССР Цисана Татишвили скончалась в Грузии на 80-м году жизни.
Книгу в стиле фэнтези представит тюменская писательница
Новую книгу «Полет в Чаромдракос», написанную в стиле фэнтези, готовится представить тюменцам местная писательница, сказочница и поэтесса Наташа Корсак.
Комикс батл: ZA RESPECT. В Тюмени стартовал конкурс комиксов
Участникам предлагают создать уникальный комикс на одну из тем, которые более детально представлены в положении к конкурсу.
              Яндекс.Метрика
     
 
.