Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 239

242

ХОЛОДНЫЙ ГРИБНОЙ СОУС

Вам понадобится: 350 г отваренных сушеных грибов,

2    головки репчатого лука, 1 кислое яблоко, 200 г сметаны, зелень петрушки и сельдерея, укроп, уксус, горчица, соль по вкусу.

Сушеные отваренные грибы, лук, яблоко мелко нашинковать и смешать с заправкой (сметана, в которую добавлены по вкусу соль, сахар, уксус, горчица). Посыпать измельченной зеленью.

Подавать к холодным закускам, к отварному горячему картофелю, к кашам.

ИКРА ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ

Вам понадобится: 100 г сушеных грибов, 2 луковицы,

3    ст. ложки растительного масла, 2 дольки чеснока, лимонный сок или уксус, перец, зелень и соль по вкусу.

Грибы отварить, дважды пропустить через мясорубку, перемешать с жареным луком, добавить немного грибного бульона и тушить на слабом огне в течение 15—20 мин. Блюдо заправить лимонным соком или уксусом, солью, перцем, толченым чесноком и мелко нарезанными луком, петрушкой, укропом.

Сушеное мясо

Чаще всего сушеное мясо готовят для походов или длительных путешествий. Обычно вялят сырое мясо (говядину или оленину), заранее просоленное или маринованное. Сушить куриное мясо или свинину не рекомендуется. Лучше всего обрабатывать парное мясо.

 
Новости
Группа ABBA воссоединится при помощи цифровых технологий
Легендарная группа ABBA снова споет на сцене в полном составе спустя 36 лет после распада.
Звёзды удивили нарядами на открытии ММКФ–2018: Фото с красной дорожки
На красную ковровую дорожку вышли Мария Кожевникова, Аглая Тарасова, Валерия Ланская, Татьяна Навка, Наталья Рудова, Зара, Сати Казанова и другие.
Олег Табаков получил награду ММКФ посмертно
Худрук МХТ имени Чехова Олег Павлович Табаков посмертно получил награду Московского международного кинофестиваля за вклад в развитие мирового кинематографа.
Фильм Ларса фон Триера покажут в Каннах впервые за семь лет
На Каннском кинофестивале впервые с 2011 года покажут фильм скандального режиссера Ларса фон Триера.
              Яндекс.Метрика
     
 
.