Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 243

246

ЗАМОРОЖЕННЫЕФРУКТЫИЯГОДЫ

ЯБЛОКИ И ГРУШИ

Вам понадобится: яблоки, груши.

Плоды яблок или груш тщательно вымыть, нарезать надольки, удалив при этом семенную часть, и бланшировать: яблоки —

1 мин, а груши — 3—4 мин. После бланширования плоды следует быстро охладить в холодной воде и обсушить на сите или дуршлаге. Заморозить плоды нужно в натуральном виде.

АБРИКОСЫ ИЛИ ПЕРСИКИ

Вам понадобится: абрикосы, персики.

Абрикосы или персики вымыть, высушить, удалить косточки, можно порезать на дольки. Разложить на лотке в один слой и заморозить, выдержав в морозильной камере до полного замораживания. После этого твердые замороженные плоды уложить в подходящую тару (полиэтиленовые или жестяные банки, картонные коробки, полиэтиленовые мешочки) и хорошо укупорить, чтобы не вымораживалась влага.

АБРИКОСЫ ИЛИ ПЕРСИКИ В САХАРЕ    ’    *

Вам понадобится: 1 кг абрикосов или персиков, 150-— 200 г сахара, 3—5 г лимонной кислоты, вода.

Подготовленные плоды опустить на 30 сек в кипящую воду, после чего сразу же охладить в холодной воде. Снять кожицу, разрезать на половинки, удалить косточки. Смочить абрикосы небольшим количеством воды, в которой надо растворить лимонную кислоту. Подготовленные таким способом плоды смешать с сахаром, уложить в формочки и заморозить.

Новости
«Ученик» стал лучшим фильмом Недели российского кино в Лондоне
Фильм Кирилла Серебренникова «Ученик» признали лучшей картиной на Неделе российского кино в Лондоне. Об этом в воскресенье сообщили в жюри киносмотра. Фильм удостоили премии «Золотой единорог».
Певец T-killah покормил уток перед концертом в Кирове
Известный певец T-killah перед выступлением в Кирове, прогулялся по Александровскому саду, где покормил уток в водоеме, которые произвели на звезду приятные впечатления. После этого певец поспешил «согреваться по полной на концерте» после пребывания на холоде.
Премьер-министр Новой Зеландии Джон Ки объявил о своей отставке
Политик заявил, что у него пока нет планов на будущее, но он не намерен оставлять место в парламенте.
15-летняя Элина Китаева победила в конкурсе «Supermodel of Siberia»
Девушка стала лучшей среди взрослых участников. Теперь Элине предстоит представлять Иркутск на Всероссийском форуме «Model stars Forum 2017», сообщает «КП-Иркутск». Также в конкурсе принимали участие дети от трех лет.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика