Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 243

246

ЗАМОРОЖЕННЫЕФРУКТЫИЯГОДЫ

ЯБЛОКИ И ГРУШИ

Вам понадобится: яблоки, груши.

Плоды яблок или груш тщательно вымыть, нарезать надольки, удалив при этом семенную часть, и бланшировать: яблоки —

1 мин, а груши — 3—4 мин. После бланширования плоды следует быстро охладить в холодной воде и обсушить на сите или дуршлаге. Заморозить плоды нужно в натуральном виде.

АБРИКОСЫ ИЛИ ПЕРСИКИ

Вам понадобится: абрикосы, персики.

Абрикосы или персики вымыть, высушить, удалить косточки, можно порезать на дольки. Разложить на лотке в один слой и заморозить, выдержав в морозильной камере до полного замораживания. После этого твердые замороженные плоды уложить в подходящую тару (полиэтиленовые или жестяные банки, картонные коробки, полиэтиленовые мешочки) и хорошо укупорить, чтобы не вымораживалась влага.

АБРИКОСЫ ИЛИ ПЕРСИКИ В САХАРЕ    ’    *

Вам понадобится: 1 кг абрикосов или персиков, 150-— 200 г сахара, 3—5 г лимонной кислоты, вода.

Подготовленные плоды опустить на 30 сек в кипящую воду, после чего сразу же охладить в холодной воде. Снять кожицу, разрезать на половинки, удалить косточки. Смочить абрикосы небольшим количеством воды, в которой надо растворить лимонную кислоту. Подготовленные таким способом плоды смешать с сахаром, уложить в формочки и заморозить.

 
Новости
На Украине умер советский актёр Анатолий Решетников
В Киевской области на 95-м году жизни умер народный артист Украины Анатолий Решетников.
В Белгороде отменили концерт украинской группы «Пошлая Молли»
Сами организаторы выступления написали во ВКонтакте, что концерт пришлось отменить, цитирую, "по понятным для всех причинам".
Блогер пожаловался на угрозы со стороны рэпера Птахи
Эпатажный блогер Юрий Хованский заявил, что ему угрожает рэпер Птаха. Видео со своим обращением он опубликовал на своем YouTube-канале.
Президент Франции сыграет роль в музыкальной сказке Сергея Прокофьева
Президент Франции Эммануэль Макрон сыграет одну из ролей в музыкальной сказке Сергея Прокофьева «Петя и волк», передает ТАСС.
              Яндекс.Метрика
     
 
.