Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 243

246

ЗАМОРОЖЕННЫЕФРУКТЫИЯГОДЫ

ЯБЛОКИ И ГРУШИ

Вам понадобится: яблоки, груши.

Плоды яблок или груш тщательно вымыть, нарезать надольки, удалив при этом семенную часть, и бланшировать: яблоки —

1 мин, а груши — 3—4 мин. После бланширования плоды следует быстро охладить в холодной воде и обсушить на сите или дуршлаге. Заморозить плоды нужно в натуральном виде.

АБРИКОСЫ ИЛИ ПЕРСИКИ

Вам понадобится: абрикосы, персики.

Абрикосы или персики вымыть, высушить, удалить косточки, можно порезать на дольки. Разложить на лотке в один слой и заморозить, выдержав в морозильной камере до полного замораживания. После этого твердые замороженные плоды уложить в подходящую тару (полиэтиленовые или жестяные банки, картонные коробки, полиэтиленовые мешочки) и хорошо укупорить, чтобы не вымораживалась влага.

АБРИКОСЫ ИЛИ ПЕРСИКИ В САХАРЕ    ’    *

Вам понадобится: 1 кг абрикосов или персиков, 150-— 200 г сахара, 3—5 г лимонной кислоты, вода.

Подготовленные плоды опустить на 30 сек в кипящую воду, после чего сразу же охладить в холодной воде. Снять кожицу, разрезать на половинки, удалить косточки. Смочить абрикосы небольшим количеством воды, в которой надо растворить лимонную кислоту. Подготовленные таким способом плоды смешать с сахаром, уложить в формочки и заморозить.

 
Новости
Суд вернул отцу Виктора Цоя права на песни сына
Басманный суд Москвы признал недействительным договор между Робертом Цоем, отцом погибшего в 1990 году лидера группы «Кино» Виктора Цоя, и ООО «Музыкальное право» о передаче компании прав на использование песен музыканта, сообщили РБК в пресс-службе суда.
Стала известна дата выхода фильма с Oxxxymiron по роману Пелевина
Фильм "Ампир V" по роману Виктора Пелевина, в котором одну из главных ролей играет рэпер Oxxxymiron, выйдет в прокат в начале следующего года, передает ФАН.
В Москве началась Церемония открытия ММКФ. Онлайн
В кинотеатре "Россия" начинается церемония открытия 40-го Московского международного кинофестиваля (ММКФ).
«Тренер» разочаровал. Лучше пересмотрите «Движение вверх»
В январе на экраны вышел байопик «Движение вверх», сходу ставший самым кассовым фильмом в истории российского кино.
              Яндекс.Метрика
     
 
.