247

АЛЫЧА

Вам понадобится: алыча.

Свежесобранные плоды алычи перебрать, вымыть, обсушить, разрезать острым ножом на половинки и удалить косточки. Замораживать алычу следует в натуральном виде.

СЛИВА

Вам понадобится: сливы.

Для замораживания лучшими являются поздние сорта сливы. Зрелую сливу уложить на поднос и заморозить. Замороженную сливу переложить в полиэтиленовые мешочки и сразу поместить в морозильную камеру для хранения.

ВИШНЯ ИЛИ ЧЕРЕШНЯ

Вам понадобится: вишня, черешня.

Спелые ягоды перебрать, отделить плодоножки, промыть в холодной воде и обсушить. Замораживать вишню или черешню следует в натуральном виде или без косточек. Косточки следует удалять очень аккуратно, чтобы не повредить плоды.

МАЛИНА    :    ■    .

Вам понадобится: малина, сахар.

Спелые ягоды положить в небольшие коробочки, выстеленные полиэтиленовой пленкой, пересыпать сахаром послойно и оставить на 3—4 часа в прохладном месте, после чего накрыть внахлест краями пленки и плотно закрыть крышками, поставить в морозильную камеру и хранить при температуре —12 °С, не допуская оттаивания.