Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 251

254

занные укладывают в пакеты, завязывают и замораживают в морозильной камере холодильника. Мелко нарезанный укроп замораживают в герметично укупоренных полиэтиленовых мешочках. Хранят как целые.

ЩАВЕЛЬ

Вам понадобится: щавель.

Щавель тщательно промыть несколько раз в большом количестве воды, чтобы удалить землю и песок. Затем крупные листья разрезать поперек на кусочки длиной 3—4 см, чтобы в супе не оказалось длинных и жестких листовых жилок. Мелкие листочки резать не обязательно. Подготовленный щавель бланшировать в небольшом количестве воды в течение 1 —

1,5 мин (вода должна полностью покрывать щавель). Как только цвет щавеля изменится с ярко-зеленого на темно-оливковый, быстро вынуть его шумовкой из горячей воды и переложить на дуршлаг, установленный над пустой кастрюлей, и дать стечь воде. Эту воду, собравшуюся в кастрюле, можно использовать для приготовления зеленых щей. Когда вода с бланшированных листьев стечет, сразу переложить их в банки или формочки для замораживания, но не ставить в холодильник, а выдержать для остывания в течение 1 —2 часов и лишь после этого убрать в морозильную камеру.

Замороженный щавель хранится в морозильной камере до 6 месяцев.

ШПИНАТ

Вам понадобится: шпинат.

Шпинат собирают до появления цветочных стрелок: тогда листья у него сочные и мясистые. Вся процедура замораживания шпината точно такая же, какдля щавеля. Но, в отличие от щавеля, шпинат не содержит кислоту, поэтому при блан

Новости
БГ и «Аквариум» дали импровизированный концерт в краснодарском сквере
22 марта «Аквариум» дал концерт в Театре драмы и, по традиции, на следующий день выступили на одной из улиц города. Так, недалеко от перекрестка Октябрьской и Постовой Борис Гребенщиков и группа «Аквариум» устроили импровизированное представление под открытым небом.
Появились официальные кадры со съемок нового «Твин Пикса»
Выход номера приурочен к старту третего сезона "Твин Пикс", официальная премьера которого состоится 21 мая в эфире американского телеканала Showtime. В журнале опубликованы уникальные фотографии со съемок проекта и небольшие интервью каждого из актеров.
В Уфе стартовал показ фильма «Живое»
23 марта в Уфе начался показ долгожданного фантастического триллера «Живое». Одну из главных ролей в фильме сыграла русская актриса Ольга Дыховичная.
В Сенегале на мусульманском канале полчаса транслировали порно
В эфире мусульманского канала Touba TV в Сенегале в течение получаса транслировался порнофильм, событие произошло 20 марта, передает Reuters. Телеканал обычно показывает программы на религиозную тематику, проповеди священников, дискуссии и трансляции молитв.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика