Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 277

280

ЛЕЩ С ПЕРЦЕМ

Вам понадобится: лещ весом 1,5 кг, 100—150 г соли,

1 ч. ложка семян укропа, по 0,5 ч. ложки красного и черного молотого перца.

Вымыть рыбу в холодной воде, вырезать жабры, вынуть внутренности, еще раз хорошо промыть, натереть со всех сторон перцем, положить в эмалированную или стеклянную емкость, засыпать солью и добавить семена укропа. Накрыть емкость крышкой и поставить в прохладное место на 4—бдней, в зависимости от величины рыбы.

По истечении указанного срока смыть излишки соли, если рыба слишком соленая — вымочить ее в холодной кипяченой воде, меняя ее каждый час, и обсушить рыбу салфеткой. Провялить в течение 10— 12часов на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Коптить холодным способом.

Готовую рыбухранить в прохладном месте, завернув в пергаментную бумагу.

 
Новости
Мединский призвал расширять пантеон национальных героев
Министр культуры России Владимир Мединский считает, что стране следует расширять пантеон национальных героев. Свое мнение он высказал в статье в газете «Известия». «Национальный пантеон героев существует у каждой страны, без него нет исторической памяти, нет нации», — отметил Мединский.
«Гудбай, екарныйбабай!» — актер Владимир Гостюхин попал в список «Миротворца»
Естественно скандальный сайт не мог не поставить Гостюхина в блэклист. В черном списке Украины уже много известных личностей: Нюша, Боярский, Лель, Леонтьев, Билан и даже дрессировщик кошек Юрий Куклачев.
С Первого канала взыскали 600 тысяч рублей за песню «Темная ночь»
Апелляционная инстанция отменила решение Арбитражного суда Москвы, принятое 17 ноября 2016 года: в отклоненном иске "Национального музыкального издательства" содержалось требование о взыскании с Первого канала 1 млн руб. компенсации.
Певица Ариана Гранде отменила концерты после теракта в Манчестере
Певица и актриса Ариана Гранде, после концерта которой на стадионе «Манчестер Арена» в Великобритании был совершен теракт, прервала гастроли по европейским странам и вернулась на родину в США, пишет газета New York Post.
              Яндекс.Метрика
     
 
.