Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 286

289

65 °С. Таким образом получают сразу два продукта: соки вяленые фрукты и овощи. Важно, чтобы при переработке продукт не подвергался воздействию высоких температур, что позволяет полнее сохранить его ценные вещества.

Вяленые фрукты и овощи могут храниться более года при комнатной температуре. Сок можно добавлять в компоты, тесто, использовать для консервирования овощей и фруктов.

ЯБЛОКИ

Вам понадобится: 1 кг яблок, 100 г сахара.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками или кружочками, пересыпать сахаром, тщательно перемешать и уложить в эмалированную посуду. Накрыть чистой тканью, установить гнет и поставить на холод. Выдержать под гнетом до выделения сока. Затем выделившийся сок слить, а дольки разложить на противне и поместить в духовку для подвялива-ния. Духовка должна быть нагрета до 60 °С.

Провяленные яблочные дольки уложить в сухие стеклянные банки или полотняные мешочки. Хранить в сухом месте при комнатной температуре.

Вяленые яблоки можно подавать как десертное блюдо кчаю, использовать их как начинку для пирогов, варить из них компоты. Отделенный яблочный сок можно употреблять для приготовления компотов, выпечки кондитерских изделий либо законсервировать (прокипятить, горячим разлить в стерильные банки и закатать стерильными крышками).

ГРУШИ

Вам понадобится: 1 кг груш, 200 г сахара.

Груши помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена, нарезать кусочками, пересыпать сахаром, положить гнет и поставить на холод на 8—10 часов. Вынуть груши из

10-Zagotovka produktov

 
Новости
На аукционе в Париже «усатую Мону Лизу» продали за $750 тысяч
Картина художника Марселя Дюшана (1887-1968), на которой изображена Мона Лиза с усами и бородой, продана на аукционе Sotheby's в Париже за €632,5 тыс. ($750 тыс.).
Концерт Дана Балана в Воронеже посетили фанатки из Молдавии
К кумиру на концерт прилетели фанатки даже из Молдавии.
Кириенко положительно отозвался о церемонии закрытия ВФМС
Сергей Кириенко, занимающий пост первого заместителя руководителя администрации президент и по совместительству главы оргкомитета культурных мероприятий РФ, положительно отозвался о церемонии закрытия Всемирный фестиваль молодежи и студентов (ВФМС).
У создателя стиля Industrial обнаружили лейкемию
Страшное заболевание было обнаружено недавно у создателя музыкального стиля Industrial Genesis P-Orridge .
              Яндекс.Метрика
     
 
.