Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 286

289

65 °С. Таким образом получают сразу два продукта: соки вяленые фрукты и овощи. Важно, чтобы при переработке продукт не подвергался воздействию высоких температур, что позволяет полнее сохранить его ценные вещества.

Вяленые фрукты и овощи могут храниться более года при комнатной температуре. Сок можно добавлять в компоты, тесто, использовать для консервирования овощей и фруктов.

ЯБЛОКИ

Вам понадобится: 1 кг яблок, 100 г сахара.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками или кружочками, пересыпать сахаром, тщательно перемешать и уложить в эмалированную посуду. Накрыть чистой тканью, установить гнет и поставить на холод. Выдержать под гнетом до выделения сока. Затем выделившийся сок слить, а дольки разложить на противне и поместить в духовку для подвялива-ния. Духовка должна быть нагрета до 60 °С.

Провяленные яблочные дольки уложить в сухие стеклянные банки или полотняные мешочки. Хранить в сухом месте при комнатной температуре.

Вяленые яблоки можно подавать как десертное блюдо кчаю, использовать их как начинку для пирогов, варить из них компоты. Отделенный яблочный сок можно употреблять для приготовления компотов, выпечки кондитерских изделий либо законсервировать (прокипятить, горячим разлить в стерильные банки и закатать стерильными крышками).

ГРУШИ

Вам понадобится: 1 кг груш, 200 г сахара.

Груши помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена, нарезать кусочками, пересыпать сахаром, положить гнет и поставить на холод на 8—10 часов. Вынуть груши из

10-Zagotovka produktov

Новости
Дома на улице Интернациональной в Уфе давно внесены в «черный список»
Напомним, автомобиль неделю назад провалился во дворе дома № 193/2. Как оказалось, соседний с ним дом под номером 193 уже давно внесен в «черный список» неблагополучных строений, потому что стоит на краю карстовой воронки.
В Уфу приезжает автор романа «Зулейха открывает глаза» Гузель Яхина
В Уфу приезжает известная писательница Гузель Яхина. Автор романа «Зулейха открывает глаза», лауреат Национальных премий «Большая книга» и «Ясная Поляна» пробудет в башкирской столице всего один день. 3 декабря в конференц-зале агентства «Башинформ» состоится пресс-конференция с писательницей.
Нижегородская консерватория приглашает на концерты в честь 70-летия
6 декабря в Кремлевском концертном зале пройдет юбилейный гала-концерт, в рамках которого выступят лучшие солисты, ансамбли, творческие коллективы консерватории, а преподаватели и работники вуза получат награды в честь 70-летия вуза.
«Зверополис» стал лучшим мультфильмом 2016 года
Требовательные нью-йоркские критики отдали звание "Лучший анимационный фильм 2016 года" мультфильму "Зверополис". Компания Disney выпустила картину в марте этого года. Мультфильм мгновенно стал популярным.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика