Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 286

289

65 °С. Таким образом получают сразу два продукта: соки вяленые фрукты и овощи. Важно, чтобы при переработке продукт не подвергался воздействию высоких температур, что позволяет полнее сохранить его ценные вещества.

Вяленые фрукты и овощи могут храниться более года при комнатной температуре. Сок можно добавлять в компоты, тесто, использовать для консервирования овощей и фруктов.

ЯБЛОКИ

Вам понадобится: 1 кг яблок, 100 г сахара.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками или кружочками, пересыпать сахаром, тщательно перемешать и уложить в эмалированную посуду. Накрыть чистой тканью, установить гнет и поставить на холод. Выдержать под гнетом до выделения сока. Затем выделившийся сок слить, а дольки разложить на противне и поместить в духовку для подвялива-ния. Духовка должна быть нагрета до 60 °С.

Провяленные яблочные дольки уложить в сухие стеклянные банки или полотняные мешочки. Хранить в сухом месте при комнатной температуре.

Вяленые яблоки можно подавать как десертное блюдо кчаю, использовать их как начинку для пирогов, варить из них компоты. Отделенный яблочный сок можно употреблять для приготовления компотов, выпечки кондитерских изделий либо законсервировать (прокипятить, горячим разлить в стерильные банки и закатать стерильными крышками).

ГРУШИ

Вам понадобится: 1 кг груш, 200 г сахара.

Груши помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена, нарезать кусочками, пересыпать сахаром, положить гнет и поставить на холод на 8—10 часов. Вынуть груши из

10-Zagotovka produktov

 
Новости
Появились кадры со съемок «Последней дуэли» Ридли Скотта
В сети появились первые фотографии со съемочной площадки нового фильма Ридли Скотта "Последняя дуэль". На кадрах мелькают лица Адама Драйвера, Бена Аффлека и Мэтта Дэймона. Сюжет фильма основан на одноименной книге Эрика Ягра.
Объявили состав жюри нового шоу «Маска» на НТВ
Организаторы шоу на НТВ «Маска» объявили состав жюри во время онлайн-трансляции «ВКонтакте». Первый выпуск выйдет на канале 1 марта в 20:10 по московскому времени.
Пиотровский призвал защитить культуру от мракобесов
Директор Эрмитажа Михаил Пиотровский на заседании Общественного совета по культуре заявил: по его мнению, в Конституции нужно прописать, что культура - символ нации, она должна поддерживаться и охраняться государством. Это станет основой и нового законодательства о культуре.
Мистический триллер «Кольская сверхглубокая» завершил свои съёмки
Мистический триллер «Кольская сверхглубокая» закончил свои съёмки в Москве. За Северным полярным кругом в Мурманской области съемочная команда трудилась на специально выстроенных декорациях.
              Яндекс.Метрика
     
 
.