Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 287

290

выделившегося сока, подсушить в духовке, нагретой до 65 °С, уложить в банки.

Сок с сахаром прокипятить, разлить в подготовленные банки и закатать.

СЛИВЫ

Вам понадобится: 1 кг слив, 100 г сахара.

Сливы помыть, разрезать на половинки, удалить косточки, пересыпать сахаром, уложить в кастрюлю, установить гнет и поставить на холод. Выдержать под гнетом до выделения сока. Выделившийся сок слить, дольки слив уложить в один слой на противень и поставить его в духовку, нагретую до 65 °С. Выдержать при этой температуре до тех пор, покадоль-ки не обсохнут, сохранив при этом эластичность.

Провяленные сливы уложить в сухие стеклянные банки или полотняные мешочки. Хранить в сухом прохладном месте.

Оставшийся сливовый сок можно использовать для приготовления компотов, домашнего вина, киселей и в кулинарной выпечке. Его можно, также как и яблочный сок, законсервировать. Для этого его кипятят, разливают горячим в стерильные банки и закатывают крышками.

ЗЕМЛЯНИКА

Вам понадобится: 1 кг ягод, 350 г меда, 350 мл воды.

Спелые, но не перезревшие ягоды вымыть в холодной кипяченой воде, просушить, оборвать чашелистики. Положить землянику в эмалированную или стеклянную тару, накрыть крышкой и при температуре 22 °С выдержать в течение суток, слить сок. Приготовить сироп из меда и воды. Довести сироп до кипения, переложить в него ягоды, помешивая деревянной лопаточкой, и при температуре 90 °С выдержать

7—10 мин в закрытой емкости, затем дать массе остыть до

Новости
Эрмитаж отметил день рождения масштабной мистерией света
Эрмитаж ведет свою историю от 1764 года, когда императрица Екатерина II приобрела коллекцию живописи у берлинского купца Йоханна Эрнста Гоцковского. Эта дата стала считаться днем основания Эрмитажа — музея, возникшего в стенах императорского Зимнего дворца.
В Москве открылась масштабная выставка грузинского авангарда
В отделе личных коллекций Государственного музея изобразительных искусств имени Пушкина в Москве открылась масштабная выставка грузинского авангарда, сообщает музей на своем сайте.
Кристина Агилера выступила в Кремле
Поп-звезда Кристина Агилера выступила в Кремле со своей программой. Поклонники успели заметить, что звезда изрядно располнела. Со сцены Кремлевского дворца прозвучали известные хиты поп-дивы, такие как Beautiful, Fighter, Ain't No Other Man и другие.
Twitter назвал «Звездные войны» самым популярным фильмом 2016 года
Социальная сеть Twitter составила рейтинг самых популярных фильмов и сериалов уходящего года, лидерами которого стали "Звездные войны" и "Игра престолов", сообщает Variety. На втором месте перечня самых популярных фильмов находится "Отряд самоубийц", а на третьем – "Дэдпул".
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика