Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 291

Хранение заготовленных фруктов и овощей

ЯБЛОКИ

Для длительного хранения пригодны яблоки зимних сортов, а для кратковременного (1 —2 месяца) — осенние сорта, достигшие съемной зрелости.

Яблоки необходимо снимать с дерева осторожно, вручную, не нанося плодам механических повреждений. Не следует вырывать или обламывать плодоножки, так как места повреждений быстро портятся.

После съема яблоки сортируют по величине, степени зрелости, удаляют пораженные плодожеркой и с механическими повреждениями.

Отсортированные яблоки, закладываемые на длительное хранение, заворачивают в тонкую бумагу и укладывают рядами в чистые решетчатые ящики плодоножками вниз или в сторону. На ночь ящики выносят под навес для охлаждения воздухом. В предутренние часы охлажденные ящики с яблоками заносят в погреб.    '

Самые лучшие условия для хранения яблок в охлажденных складах следующие: температура от —5 до +1 °С, относительная влажность воздуха 85—95 %. В неохлаждаемых хранилищах в позднее осеннее время температура должна быть не выше +6 °С, а зимой — О °С при относительной влажности воздуха 85—95 %. Температуру и относительную влажность воздуха в неохлаждаемых хранилищах поддерживают приточно- вытяжная вентиляция и температура наружного холодного воздуха;

 
Новости
Жительница Краснодара снимет фильм по рассказу Стивена Кинга «Уилла»
Итоговые работы представят в октябре на ежегодном международном фестивале Dollar Baby Russia, который пройдет в Краснодаре. Dollar Baby — понятие, которое ввел американский писатель Стивен Кинг. Он продает права на съемки короткометражных фильмов (до 45 минут) по его рассказам всего за доллар.
Гагарина на детском «Голосе» назвала девочку из Новосибирска зверюгой
Чуть позднее не выдержала и Полина Гагарина. Все наставники с удовольствием наблюдали за исполнительницей. После выступления Полина Гагарина вспомнила, что ее продюсер Константин Меладзе называл таких энергичных музыкантов зверюгами.
Назван актерский состав второго сезона «Ведьмака»
Кинокомпания Netflix объявила полный актерский состав второго сезона «Ведьмака». В сериале снимутся семь новых актеров. Пол Бульон и Ту Ерстед Расмуссен сыграют соратников Геральта — ведьмаков Ламберта и Эскеля.
В Сети появились первые фото Паттинсона со съемок нового «Бэтмена»
Пользователи социальной сети Twitter опубликовали фотографии, которые предположительно были сделаны во время съемок нового фильма о супергерое из Лондона. На фото заметно, как мужчина в образе Бэтмена едет на мотоцикле по кладбищу.
              Яндекс.Метрика
     
 
.