Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 292

2Э5

в охлаждаемых хранилищах в раннее осеннее время охлаждение воздуха проводится льдосолевой смесью.

Проверку и осмотр заложенных на хранение плодов производят через 10—15 дней. Обнаруженные дефектные плоды удаляют.

ГРУШИ

Груши сохраняются немного хуже, чем яблоки.

Лучше всего хранить их при температуре в пределах от — 1 до 0 °С и относительной влажности воздуха в хранилище 85—90%. При хранении груш нельзя допускать резких колебаний температуры, т. к. это вызывает опотевание плодов, ослабление их тканей и, вследствие этого, быструю порчу.

При закладке груш в неохлаждаемые хранилища с плюсовыми температурами, близкими к 8 °С, срок их хранения значительно сокращается.

Срок хранения груш зависит также от вегетации и степени зрелости плодов. Для закладки на хранение необходимо снимать их с дерева в стадии технической спелости, т. е. незрелыми, после того, как исчезнет зеленая окраска. Груши необходимо снимать с дерева осторожно, вручную, не нанося плодам механических повреждений. Нельзя вырывать или обламывать плодоножки, т. к. это ведет к порче плодов при хранении.

После съема груши сортируют по величине, степени зрелости, удаляют пораженные сельскохозяйственными вредителями и с механическими повреждениями. Отсортированные груши укладывают в решетчатые ящики болгарского типа. Дно и бока ящиков выстилают чистой бумагой, укладывают груши плодоножками кверху или в сторону и перекладывают тонкой бумагой так, чтобы они не касались одна другой. Поверх первого ряда кладут второй, третий и т. д., перекладывая каждый слой тонкой бумагой.

 
Новости
Роскомнадзор удалил пиратские копии фильма «Селфи» со 152 сайтов
Роскомнадзор в рамках «антипиратского» законодательства удалил пиратские копии российского фильма «Селфи» со 152 сайтов, сообщает пресс-служба ведомства.
В прокат выходит комедия «О чём говорят мужчины. Продолжение»
Начинаются рассуждения, что дома было бы неплохо остаться, ведь полно нерешенных проблем.
Премьера фильма о Ростроповиче состоится 13 марта в Новосибирске
Мировая премьера нового фильма состоялась на французско-немецком телеканале ARTE в конце 2017 года.
Стала известна дата премьеры фильма «Мир Юрского периода 3»
Премьера популярной фантастической саги «Парк Юрского периода» — «Мир Юрского периода 3» запланирована на 11 июня 2021 года, сообщает ТАСС со ссылкой на киностудию Universal Pictures.
              Яндекс.Метрика
     
 
.