Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 294

297

живают от 2 до 6 месяцев. Из них Мускат гамбургский, Лидия, Шасла мускатная, Чарас, Асма, Ташлы и другие сохраняются до 2 месяцев, а более длительное время — до 6 месяцев — Карабарну, Сенсо, Пухляковский, Дамские пальчики, Шабаш, Тайфи и др.

Сохраняемость винограда зависит также от места его размещения на кусте. Чем ближе кисти расположены к земле, тем прочнее кожура ягод, особенно на кистях западной части куста, а также в более затененных его частях.

Срезать виноград с куста надо в сухую погоду. При этом гроздь придерживают за черенок, по возможности не касаясь руками ягод, чтобы не снять с них воскового налета.

Перед укладкой гроздей в тару с них осторожно срезают ножницами поврежденные ягоды. Отбракованные кисти укладывают в один слой в решетчатый ящик болгарского типа с подстилкой из чистого листа бумаги.

Виноград транспортируют к месту закладки на хранение осторожно, чтобы не повредить ягоды.

Перед закладкой винограда хранилище должно быть побелено свежим раствором извести и окурено серой (30 г на 1 м1 хранилища).

Наилучшие условия для долгосрочного хранения винограда в охлаждаемых хранилищах — 0 °С при относительной влажности воздуха 85—90%.

1

Укладка производится так. Дно ящика выстилают листом тонкой чистой бумаги, посыпают препаратом метабисульфата калия (по 20 г на каждый ящик) и укладывают виноград в один слой высотой не более 10 см.

 
Новости
В Зауралье отметят День славянской письменности и культуры
24 мая в областном культурно–выставочном центре Кургана отметят ежегодный праздник — День славянской письменности и культуры. В нем примет участие начальник Управления культуры Курганской области Владимир Бабин. Начало праздника в 13:00 на площадке перед входом в КВЦ.
Венский фестиваль в Екатеринбурге откроет группа Philharmonix
Венский фестиваль музыкальных фильмов в Екатеринбурге откроет австрийская группа Philharmonix, которая состоит из музыкантов Берлинского и Венского филармонических оркестров.
Личный самолет Элвиса Пресли выставлен на аукцион за миллионы долларов
Последний самолет Элвиса Пресли будет продан на аукционе в субботу, 27 мая. Бизнесджет Lockheed Jetstar выставлен в калифорнийском аукционном доме GWS Auctions. Эксклюзивный самолет с интерьером в красно-золотой гамме, бархатными креслами и ковром был выпущен по заказу Пресли в 1962 году.
В Уфе открывается XXI Международный фестиваль балетного искусства
Фестиваль откроется новой сценографической версией первого башкирского балета «Журавлиная песнь» Льва Степанова и Загира Исмагилова. А завершится он 2 июня гала-концертом звёзд балетного искусства с участием приглашённых артистов и ведущих солистов Башкирского государственного театра оперы и балета.
              Яндекс.Метрика
     
 
.