Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 294

297

живают от 2 до 6 месяцев. Из них Мускат гамбургский, Лидия, Шасла мускатная, Чарас, Асма, Ташлы и другие сохраняются до 2 месяцев, а более длительное время — до 6 месяцев — Карабарну, Сенсо, Пухляковский, Дамские пальчики, Шабаш, Тайфи и др.

Сохраняемость винограда зависит также от места его размещения на кусте. Чем ближе кисти расположены к земле, тем прочнее кожура ягод, особенно на кистях западной части куста, а также в более затененных его частях.

Срезать виноград с куста надо в сухую погоду. При этом гроздь придерживают за черенок, по возможности не касаясь руками ягод, чтобы не снять с них воскового налета.

Перед укладкой гроздей в тару с них осторожно срезают ножницами поврежденные ягоды. Отбракованные кисти укладывают в один слой в решетчатый ящик болгарского типа с подстилкой из чистого листа бумаги.

Виноград транспортируют к месту закладки на хранение осторожно, чтобы не повредить ягоды.

Перед закладкой винограда хранилище должно быть побелено свежим раствором извести и окурено серой (30 г на 1 м1 хранилища).

Наилучшие условия для долгосрочного хранения винограда в охлаждаемых хранилищах — 0 °С при относительной влажности воздуха 85—90%.

1

Укладка производится так. Дно ящика выстилают листом тонкой чистой бумаги, посыпают препаратом метабисульфата калия (по 20 г на каждый ящик) и укладывают виноград в один слой высотой не более 10 см.

 
Новости
Пиратские копии фильма «Гоголь. Вий» удалены с 86 интернет-ресурсов
Уведомления с требованием ограничить доступ к пиратским копиям фильма направлены в адрес владельцев 119 интернет-ресурсов.
Успенский обратился в Генпрокуратуру и СК из-за нового «Простоквашино»
Писатель Эдуард Успенский обратился в Генпрокуратуру, Следственный комитет и Счетную палату по поводу выпуска новый серий мультфильма "Простоквашино".
Стала известна дата церемонии вручения «Оскара» в 2019 году
Церемония вручения американской кинопремии "Оскар" в следующем году состоится 24 февраля.
В Сети появился первый трейлер фильма «Веном» с Томом Харди
В Сети появился первый трейлер фантастического боевика «Веном», главную роль в котором исполнил Том Харди.
              Яндекс.Метрика
     
 
.