Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 294

297

живают от 2 до 6 месяцев. Из них Мускат гамбургский, Лидия, Шасла мускатная, Чарас, Асма, Ташлы и другие сохраняются до 2 месяцев, а более длительное время — до 6 месяцев — Карабарну, Сенсо, Пухляковский, Дамские пальчики, Шабаш, Тайфи и др.

Сохраняемость винограда зависит также от места его размещения на кусте. Чем ближе кисти расположены к земле, тем прочнее кожура ягод, особенно на кистях западной части куста, а также в более затененных его частях.

Срезать виноград с куста надо в сухую погоду. При этом гроздь придерживают за черенок, по возможности не касаясь руками ягод, чтобы не снять с них воскового налета.

Перед укладкой гроздей в тару с них осторожно срезают ножницами поврежденные ягоды. Отбракованные кисти укладывают в один слой в решетчатый ящик болгарского типа с подстилкой из чистого листа бумаги.

Виноград транспортируют к месту закладки на хранение осторожно, чтобы не повредить ягоды.

Перед закладкой винограда хранилище должно быть побелено свежим раствором извести и окурено серой (30 г на 1 м1 хранилища).

Наилучшие условия для долгосрочного хранения винограда в охлаждаемых хранилищах — 0 °С при относительной влажности воздуха 85—90%.

1

Укладка производится так. Дно ящика выстилают листом тонкой чистой бумаги, посыпают препаратом метабисульфата калия (по 20 г на каждый ящик) и укладывают виноград в один слой высотой не более 10 см.

 
Новости
Александр Богомаз поблагодарил Олега Газманова за концерт
Поблагодарил артиста присутствовавший на концерте губернатор брянского региона Александр Богомаз, отметив большой вклад певца в формирование патриотизма россиян.
Бокс-офис США: «Чёрная пантера» продолжает лидировать
Лидер среди новичков по имени «Ночные игры» собрали $17 млн при бюджете в сороковник, многострадальная «Аннигиляция» всё-таки вышла в прокат, собрав $11 млн при таком же бюджете, и наконец «Привидение» собрало трёшник при скромном четырёхмиллионном бюджете.
Молдавская группа выступит на «Евровидении» с песней Филиппа Киркорова
Киркоров приехал в Молдавию, чтобы поддержать группу Doredos в национальном отборочном туре «Евровидения».
«Довлатов» получил «Серебряного медведя» на Берлинале
Художник по костюмам в фильме Алексея Германа-младшего «Довлатов» Елена Окопная получила «Серебряного медведя» за выдающийся художественный вклад, сообщает РИА «Новости».
              Яндекс.Метрика
     
 
.