Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 295

298

Ящики с виноградом устанавливают в проветриваемом месте под навесом и оставляют на ночь для охлаждения. В предутренние часы их вносят в охлаждаемое хранилище. Температура в нем доводится до О °С. Относительная влажность воздуха — 90 %. Через каждые 10 дней проверяют состояние винограда. Обнаруженные порченые ягоды удаляют ножницами и немедленно выносят.

2    способ. Свежесрезанные кисти винограда сортируют, удаляют ножницами поврежденные ягоды, подвешивают грозди для просушки воздухом в течение двух часов. Крупные кисти разрезают ножницами на 2—3 части.

Подсушивают на солнцепеке в течение 8 часов древесные опилки неемолистых пород деревьев. Всыпают слой сухих опилок и сухого порошка горчицы в подготовленные чистые и сухие трехлитровые банки и укладывают ряд винограда с кистями. Снова всыпают слой опилок и горчицы, на него укладывают ряд винограда с кистями. Так делают до заполнения банки. В одну 3-литровую банку помещается 2 кг винограда, 100 г сухой горчицы и до 0,5 кг сухих опилок.

Наполненные банки накрывают крышками, укупоривают, выносят в холодный погреб и хранят при температуре от +1 до + 6°С.

 
Новости
Успенский пожаловался в прокуратуру на новое «Простоквашино»
Писатель Эдуард Успенский обратился в Генеральную прокуратуру, Следственный комитет Россиии Счетную палату из-за новых серий мультфильма "Простоквашино" студии "Союзмультфильм", пишет "Коммерсант".
Николас Кейдж объявил о завершении карьеры актёра, но это не точно
Актёр Николас Кейдж объявил о завершении своей карьеры. Как сообщает NME, он хочет сам снимать фильмы.
Студия Сергея Женовача станет филиалом МХТ имени Чехова
Министр культуры Владимир Мединский объявил, что "Студия театрального искусства" Сергея Женовача станет филиалом МХТ имени Чехова, сообщает "Интерфакс".
Поезд «Московская весна A Cappella» запустили на Кольцевой линии метро
Новый тематический поезд, который посвящен международному музыкальному фестивалю и конкурсу "Московская весна A Cappella", запустили на Кольцевой линии столичного метро.
              Яндекс.Метрика
     
 
.