Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 298

301

беля шириной в два ящика, с рабочими проходами между штабелями шириной в 60 см.

Если капусты не много, то кочаны подвешиваются за кочерыги к потолку или полкам отдельно друг от друга.

Польские огородники хранят капусту в канавах. На возвышенном участке выкапывают канавку глубиной и шириной в 1 головку и длиной в 10—12головок. В канавку укладывают капусту кочерыгами вверх. Кроющие листья плотно подворачивают вниз. Слегка отступают и выкапывают такую же канавку. Выбранной землей прикрывают первый ряд капусты. Таким образом засыпают и остальную капусту, образуя грядки шириной в 2—3 м, поверхность которых выравнивают граблями. С наступлением морозов, когда поверхность земли покроется коркой, грядки прикрывают сверху листьями, соломой или соломистым навозом.

В период хранения капуста может подвергнуться различным гнилям. Для предупреждения серой гнили украинские овощеводы перед закладкой на хранение опыляют капусту гашеной известью или мелом (из расчета 2—3 кг на 100 кг капусты).

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Хорошо созревшие головки цветной капусты можно хранить при температуре 0 "С и относительной влажности воздуха 90—95 % в течение 2—3 месяцев. Капуста осенних сборов хранится лучше летних.

Для хранения отбирают зрелые головки, листья слегка обрезают выше головки. Можно оставлять цветную капусту и со всеми листьями. Укладывают капусту в ящики, выстланные полиэтиленовой пленкой, и накрывают этой же пленкой сверху.

Лучше всего сохраняется капуста в полиэтиленовых мешочках из тонкой пленки. Головки очищают от листьев и

 
Новости
В память о Владимире Высоцком пройдут вечера, посвященные поэту-барду
Во многих российских городах пройдут концерты, вечера, посвященные актеру, барду и поэту. Автор более шести сотен песен и около 200 поэтических произведений - по итогам одного из последних опросов ВЦИОМ Владимир Высоцкий назван одним из главных «кумиров XX века».
Звезда «Гарри Поттера» Рэйф Файнс приехал в Петербург на съемки фильма
Известный британский актер Рэйф Файнс, известный по роли темного лорда Волан-де-Морта в серии экранизаций романа «Гарри Поттер», приехал в Санкт-Петербург для съемок в новом фильме. Отмечается, что актер фильмов «Список Шиндлера» и «Английский пациент» был замечен неподалеку от Вагановского училища.
Популярность Навального у «сетевых хомячков» стремительно падает
У программ, которые выходят на канале Навальный LIVE, стремительно падают просмотры.
Минкульт и РПЦ займутся популяризацией русской классики
Как пишет ТАСС, с этой целью министр культуры Владимир Мединский и секретарь Патриаршего совета по культуре епископ Егорьевский Тихон (Шевкунов) подписали план совместных мероприятий в рамках нового проекта, основная цель которого будет заключаться в том, чтобы вызвать интерес современной молодежи к русской классической литературе.
              Яндекс.Метрика
     
 
.