Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 298

301

беля шириной в два ящика, с рабочими проходами между штабелями шириной в 60 см.

Если капусты не много, то кочаны подвешиваются за кочерыги к потолку или полкам отдельно друг от друга.

Польские огородники хранят капусту в канавах. На возвышенном участке выкапывают канавку глубиной и шириной в 1 головку и длиной в 10—12головок. В канавку укладывают капусту кочерыгами вверх. Кроющие листья плотно подворачивают вниз. Слегка отступают и выкапывают такую же канавку. Выбранной землей прикрывают первый ряд капусты. Таким образом засыпают и остальную капусту, образуя грядки шириной в 2—3 м, поверхность которых выравнивают граблями. С наступлением морозов, когда поверхность земли покроется коркой, грядки прикрывают сверху листьями, соломой или соломистым навозом.

В период хранения капуста может подвергнуться различным гнилям. Для предупреждения серой гнили украинские овощеводы перед закладкой на хранение опыляют капусту гашеной известью или мелом (из расчета 2—3 кг на 100 кг капусты).

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Хорошо созревшие головки цветной капусты можно хранить при температуре 0 "С и относительной влажности воздуха 90—95 % в течение 2—3 месяцев. Капуста осенних сборов хранится лучше летних.

Для хранения отбирают зрелые головки, листья слегка обрезают выше головки. Можно оставлять цветную капусту и со всеми листьями. Укладывают капусту в ящики, выстланные полиэтиленовой пленкой, и накрывают этой же пленкой сверху.

Лучше всего сохраняется капуста в полиэтиленовых мешочках из тонкой пленки. Головки очищают от листьев и

 
Новости
Александр Богомаз поблагодарил Олега Газманова за концерт
Поблагодарил артиста присутствовавший на концерте губернатор брянского региона Александр Богомаз, отметив большой вклад певца в формирование патриотизма россиян.
Бокс-офис США: «Чёрная пантера» продолжает лидировать
Лидер среди новичков по имени «Ночные игры» собрали $17 млн при бюджете в сороковник, многострадальная «Аннигиляция» всё-таки вышла в прокат, собрав $11 млн при таком же бюджете, и наконец «Привидение» собрало трёшник при скромном четырёхмиллионном бюджете.
Молдавская группа выступит на «Евровидении» с песней Филиппа Киркорова
Киркоров приехал в Молдавию, чтобы поддержать группу Doredos в национальном отборочном туре «Евровидения».
«Довлатов» получил «Серебряного медведя» на Берлинале
Художник по костюмам в фильме Алексея Германа-младшего «Довлатов» Елена Окопная получила «Серебряного медведя» за выдающийся художественный вклад, сообщает РИА «Новости».
              Яндекс.Метрика
     
 
.