Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 298

301

беля шириной в два ящика, с рабочими проходами между штабелями шириной в 60 см.

Если капусты не много, то кочаны подвешиваются за кочерыги к потолку или полкам отдельно друг от друга.

Польские огородники хранят капусту в канавах. На возвышенном участке выкапывают канавку глубиной и шириной в 1 головку и длиной в 10—12головок. В канавку укладывают капусту кочерыгами вверх. Кроющие листья плотно подворачивают вниз. Слегка отступают и выкапывают такую же канавку. Выбранной землей прикрывают первый ряд капусты. Таким образом засыпают и остальную капусту, образуя грядки шириной в 2—3 м, поверхность которых выравнивают граблями. С наступлением морозов, когда поверхность земли покроется коркой, грядки прикрывают сверху листьями, соломой или соломистым навозом.

В период хранения капуста может подвергнуться различным гнилям. Для предупреждения серой гнили украинские овощеводы перед закладкой на хранение опыляют капусту гашеной известью или мелом (из расчета 2—3 кг на 100 кг капусты).

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Хорошо созревшие головки цветной капусты можно хранить при температуре 0 "С и относительной влажности воздуха 90—95 % в течение 2—3 месяцев. Капуста осенних сборов хранится лучше летних.

Для хранения отбирают зрелые головки, листья слегка обрезают выше головки. Можно оставлять цветную капусту и со всеми листьями. Укладывают капусту в ящики, выстланные полиэтиленовой пленкой, и накрывают этой же пленкой сверху.

Лучше всего сохраняется капуста в полиэтиленовых мешочках из тонкой пленки. Головки очищают от листьев и

Новости
США празднует 150-летие подписания договора о продаже Аляски
США отметят 150-летие со дня подписание договора с Россией о продаже Аляски. Пройдут торжественные марши и культурные мероприятия в сердце США – Вашингтоне. В столице пройдут торжественные мероприятия с участием представителей власти.
Жуткий клоун вылез из канализации в новом трейлере «Оно»
В Сети появился первый официальный трейлер фильма "Оно" - новой экранизации знаменитого мистического романа Стивена Кинга. Ролик был опубликован в Twitter. Фильм режиссера Андреса Мускетти рассказывает историю американского городка, в котором начинают пропадать дети.
В Новосибирске временно сузят проезжую часть улицы Дачная
Окончание работ запланировано на 5 мая нынешнего года. Напомним, ранее сообщалось о том, что в Новосибирске временно сузят проезжую част на улице Крылова.
Компания PwC продолжит работать с «Оскаром», несмотря на скандал
Напомним, киноакадемия работает вместе с PwC с 1934 года. Сотрудники компании выполняют рассылку бюллетеней и подсчет голосов киноакадемиков, также в их ведении находится охрана конвертов с именами победителей конкурса и передача их ведущим церемонии.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика