Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 302

305

ных помидоров, которые выделяют газ этилен, ускоряющий созревание недозревших плодов.

Самое главное условие для успешного дозревания — температура. При +18—20 °С плоды молочной зрелости созревают за 15—17дней, бурой зрелости — за 10 и розовой — забдней.

При температуре +28—30 °С плоды созревают еще быстрее, но становятся намного мягче. Кроме того, они неравномерно созревают: вокруг плодоножек остаются плотные желтые кольца, у отдельных плодов такие же пятна могут быть и на всей поверхности.

ПЕРЕЦ

Перец можно хранить в свежем виде до 2 месяцев.

Плоды сортируют по степени зрелости. Перец без плодоножек, а также больной, механически поврежденный для хранения непригоден. Плоды плотно укладывают в ящики с вкладышами из полиэтиленовой пленки или в перфорированные полиэтиленовые мешочки. Хранят при температуре 0—1 °С.

Можно сохранить перец и другим способом. Растения с плодами выкапывают из земли и подвешивают корнями вверх в погребе.

ОГУРЦЫ

Огурцы быстро теряют вкусовые и товарные качества. При хранении в открытой таре при +18—20 °С они быстро увядают и портятся. В холодильнике при температуре около 0 °С и относительной влажности воздуха 90 % огурцы могут храниться до 20 дней. Но некоторые сорта огурцов, а также тепличные огурцы при температуре от Одо +10°С быстрее портятся, так как они «простужаются».

Лучше всего огурцы хранятся в мешочках из тонкой полиэтиленовой пленки. Огурцы плотно укладывают в мешочки,

Новости
«Лунный свет» стал самым малобюджетным победителем «Оскара» в истории
Фильм Барри Дженкинса "Лунный свет", получивший "Оскар" в номинации "Лучший фильм", стал самым малобюджетным победителем в этой категории в истории.
Компания PwC назвала виновника ошибки на вручении «Оскара»
Картину "Ла-Ла Ленд" по ошибке наградили "Оскаром" по вине представителя аудиторской компании PriceWaterhouseCoopers (PwC), которая занимается подсчетом голосов при определении победителей, сообщил председатель американского подразделения PwC Тим Райан в интервью USA Today.
NASA объявило конкурс на наименования не так давно открытых экзопланет
Варианты принимаются в соцсети социальная сеть Twitter, с хэштегом #7Namesfor7NewPlanets, передает IBT. Предложить наименования можно через Твиттер, указав в сообщении хэштег 7Namesfor7NewPlanets. Один из пользователей предложил назвать планеты днями недели.
42-летняя Диана Арбенина снялась обнаженной в своем новом клипе
Лидер группы "Ночные снайперы" Диана Арбенина записала откровенный клип на песню "Очень хотела". 42-летняя певица снялась для видео в обнаженной постельной сцене.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика