Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 304

307

корнеплодов, т. к. при —2 °С они уже повреждаются. При температуре в хранилище выше +2 °С морковь начинает быстро прорастать и теряет устойчивость к хранению.

Убранную морковь просушивают, не допуская подвялива-ния, сортируют и обрезают ботву на высоте 1 см. Морковь, убранную в теплую погоду, предварительно охлаждают во временных кучах или буртах, укрытых соломой слоем в 10—

16 см и землей в 10—12 см.

Охлажденную морковь переносят в постоянное хранилище (погреб, подвал) и укладывают в штабель высотой 60—70 см, шириной до 1 м и длиной не более 2—Зм. Каждый ряд моркови пересыпают слоем песка в 1 —Зсм и по краям слой песка доводят до 5—8 см. Песок берут свежезаготовленный, достаточно увлажненный. При сжатии в руке ком песка не должен рассыпаться. По мере высыхания слой песка слегка увлажняют. По краям штабеля корнеплод укладывают головками наружу, внутри — насыпают в один слой.

В постоянных хранилищах морковь можно хранить и в ящиках. Обычно берут ящики с плотными стенками, вместимостью 20—25 кг. Морковь лучше всего затаривать сразу после уборки. Ящики с морковью оставляют на ночь для охлаждения, если нет заморозков, а утром переносят в хранилище. Сверху морковь в ящиках засыпают свежезаготовленным влажным песком.

Лучший способ хранения моркови в домашних условиях — использование полиэтиленовых мешков и вкладышей в ящики. Это создает оптимальный газовый и влажностный режим для хранения моркови. Для этих целей пригодна пленка из пищевого полиэтилена: ее можно сваривать в домашних условиях с помощью паяльника. Чтобы полиэтилен не приваривался к паяльнику, на пленку накладывают лист целлофана или пергаментной бумаги. Размер мешков — 50—60 х 80—100 см, вместимость — 30—35 кг. В мешке делают 3—4 круглых отверстия диаметром 8—10 мм для вывода излишнего угле

Новости
Митя Фомин хочет спеть дуэтом с Робби Уильямсом
Что касается конкретных целей, то Фомин решил, что хочет спеть с известным во всём мире Робби Уильямсом. По мнению певца, его желание может исполниться в ближайшем будущем. Митя Фомин (настоящее имя Дмитрий) – известный в России певец, также пишущий песни, режиссёр, продюсер, телеведущий.
Смотри в оба: Критики назвали лучшие фильмы 2016 года
Лучшим актёром признали Кейси Аффлека, автором лучшего оригинального сценария назвали Кеннета Лонергана, а прорывом года стал Лукас Хеджес. Лучшей названа и Роялти Хайтауэр, исполнительница главной роли в картине «Припадки». Отмечена критиками и режиссура Бэрри Дженкинса в «Лунном свете».
Актер из «Отряда самоубийц» гонялся голышом за режиссером
Пикантные снимки с обнаженным Джаем Кортни из популярного «Отряда самоубийц» на днях были выложены в Сеть, пишет 2 декабря svopi.ru. На них популярный голливудский актер пытается догнать режиссера картины Дэвида Эйра.
Стартовала уникальная выставка фотографий Джона Леннона
В галерее искусств KGallery, что в Санкт-Петербурге, сегодня в рамках пятого Международного культурного форума начала работу выставка фотографий одного из символов 60-70-х годов прошлого века певца Джона Леннона совместно с его второй женой Йоко Оно.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика