Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 305

308

кислого газа. Для этой цели можно использовать и чистые крафт-мешки. Хранить морковь можно и в небольших полиэтиленовых мешочках, вместимостью 2—Зкг.

В мешки закладывают свежесобранную, отсортированную и охлажденную морковь и сразу же переносят их в хранилище. Сверху морковь засыпают влажным свежим песком. Открытые мешки расставляют на полу или на стеллажах. Мелкие мешки укладывают в ящики или раскладывают на стеллажах в 3—4 ряда.

Если используют вкладыши, то пленку сначала расстилают в ящике, а края выводят наружу. Затем насыпают морковь и сверху накрывают той же пленкой.

В домашних условиях можно хранить морковь в деревянных ящиках, пересыпая корнеплоды сухой луковой шелухой, как делали в старину. Ящики поставить в прохладное место.

БАКЛАЖАНЫ

Для закладки на хранение плоды собирают перед началом заморозков. Срезают их вместе с плодоножкой длиной до 3 см.

Отсортированные плоды темно-фиолетового цвета, упругие, чистые, без механических повреждений и не пораженные сельскохозяйственными вредителями, выносят в хранилище или неотапливаемое помещение, укладывают кучей на подстилку из соломы, плодоножками книзу, накрывают мешковиной и выдерживают 12 дней. Затем вновь сортируют и отсортированные хорошие плоды заворачивают в чистую бумагу. Выносят в хранилище, снова укладывают кучей на соломенную подстилку толщиной 20 см и накрывают мешковиной в 4 слоя. С наступлением морозов кучу накрывают одеялом или хорошо утепляют свежей чистой соломой.

Срок хранения баклажанов — до 2 месяцев, в зависимости от сорта, степени зрелости и температуры в хранилище.

 
Новости
Писатель Виктор Ерофеев празднует 70-летний юбилей в Благовещенске
Еще один семидесятилетний юбилей отметит в Благовещенске актриса Ольга Остроумова — знаменитая Женька Комелькова из кинокартины «А зори здесь тихие».
В Музее Москвы запускают 90-минутный формат экскурсий
Музей Москвы запустил новый формат экскурсий, позволяющий ознакомиться с самыми интересными экспонатами за 90 минут.
Звезды сериала «Реальные пацаны» вошли в жюри кинофестиваля «Лампа»
В этом году жюри кинофестиваля возглавит известная российская актриса и журналист Яна Поплавская.
Bild узнал об уходе со сцены группы Rammstein
Немецкая рок-группа Rammstein завершают карьеру, сообщает издание Bild со ссылкой на источники, близкие к музыкантам.
              Яндекс.Метрика
     
 
.