Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 305

308

кислого газа. Для этой цели можно использовать и чистые крафт-мешки. Хранить морковь можно и в небольших полиэтиленовых мешочках, вместимостью 2—Зкг.

В мешки закладывают свежесобранную, отсортированную и охлажденную морковь и сразу же переносят их в хранилище. Сверху морковь засыпают влажным свежим песком. Открытые мешки расставляют на полу или на стеллажах. Мелкие мешки укладывают в ящики или раскладывают на стеллажах в 3—4 ряда.

Если используют вкладыши, то пленку сначала расстилают в ящике, а края выводят наружу. Затем насыпают морковь и сверху накрывают той же пленкой.

В домашних условиях можно хранить морковь в деревянных ящиках, пересыпая корнеплоды сухой луковой шелухой, как делали в старину. Ящики поставить в прохладное место.

БАКЛАЖАНЫ

Для закладки на хранение плоды собирают перед началом заморозков. Срезают их вместе с плодоножкой длиной до 3 см.

Отсортированные плоды темно-фиолетового цвета, упругие, чистые, без механических повреждений и не пораженные сельскохозяйственными вредителями, выносят в хранилище или неотапливаемое помещение, укладывают кучей на подстилку из соломы, плодоножками книзу, накрывают мешковиной и выдерживают 12 дней. Затем вновь сортируют и отсортированные хорошие плоды заворачивают в чистую бумагу. Выносят в хранилище, снова укладывают кучей на соломенную подстилку толщиной 20 см и накрывают мешковиной в 4 слоя. С наступлением морозов кучу накрывают одеялом или хорошо утепляют свежей чистой соломой.

Срок хранения баклажанов — до 2 месяцев, в зависимости от сорта, степени зрелости и температуры в хранилище.

Новости
«Вахтанговцев» наградили премией «Человек театра»
Международный день театра, который отмечается во всем мире 27 марта, для большой семьи театра имени Вахтангова завершился особенно приятным торжественным вечером: художественный руководитель Римас Туминас вручил самым достойным сотрудникам премию "Человек театра", учрежденную в 2015 году.
Солист The Foundations Клем Кёртис скончался в Великобритании
Члены семьи известного музыканта сообщили, что фронтмен британской группы The Foundations Клем Кёрти скончался на 77-м году жизни. Первая мультирассовая британская поп-соул-группа The Foundations была основана в январе 1967 года.
Рэпер Снуп Догг введет Тупака Шакура в Зал славы рок-н-ролла
Исполнитель Снуп Догг прочитает на сцене несколько песен, записанных вместе с артистом в память о популярном музыкальном певце. В апреле 2017 года Тупака Шакура официально введут в Зал славы рок-н-ролла, что может означать воссоединение мини-лейбла под названием Death Row.
Владимиру Федосееву посвятили концерт на фестивале Вадима Репина
На IV Транссибирском Арт-фестивале Вадима Репина с Новосибирским симфоническим оркестром выступил Владимир Федосеев.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика