Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 15

18

стенках баллона и на его дне в виде мелких кристаллов, кислотность вина резко понижается, оно осветляется и становится прозрачным.

Чистое вино разлить в бутылки или в баллоны, оставляя небольшое воздушное пространство между пробкой и вином, и закупорить. Такое вино называется сухим, так как сахар, содержащийся в виноградных ягодах, почти полностью перебродил в спирт. Сахаристость сухого вина незначительна. Если содержание сахара в виноградных ягодах небольшое (менее 20 %), вино не будет иметь достаточного количества спирта и может испортиться (появится плесень). Чтобы этого не случилось, к нему надо добавить сахар-песок (50—ЮОгна 1 л сока).

БРИНЗЕНТНОЕ ВИНО

Взять 3—4ломтя поджаренного хлеба, положить в полотняный мешочек и опустить его в виноградный сок или виноградное вино на 8 дней. Когда вино хорошо перебродит, оно будет очень приятным на вкус.

ВИНО С АЙВОЙ

10 л белого виноградного сока, 1 кг айвы Айву очистить от кожицы, нарезать кусочками и опустить в белый виноградный сок. Дать перебродить 1 месяц, разлить в бутылки, закупорить и хранить в погребе или другом холодном месте.

ВИНО ИТАЛЬЯНСКОЕ

20 л виноградного сока, 100 г корицы, 75 г гвоздики, 15 г корня полыни, 10 г мускатного ореха, 10 г имбиря, 8 г горького стручкового перца, 8 г кубебы Специи крупно истолочь, ссыпать в полотняный мешочек, завязать и опустить в бочонок, в который налить виноградный сок. Дать соку перебродить и осесть. Процедить и разлить в бутылки.

 
Новости
В Японии продадут золотой шлем Дарта Вейдера стоимостью в $1,4 млн
В Японии собираются выставить на продажу золотой шлем Дарта Вейдера стоимостью 1,4 млн долларов, сообщает Agence France-Presse (AFP). Уникальное ювелирное изделие продемонстрировала 25 апреля 2017 года японский ювелир Гинза Танака. Масса шлема составляет 15 килограммов.
Джефф Голдблюм снимется в сиквеле «Мира Юрского периода»
Продюсерами картины станут Фрэнк Маршалл, Пэт Кроули, Стивен Спилберг и Колин Треворроу. Сценарий к фильму написал режиссер «Мира Юрского периода» Колин Треворроу. В продолжении также снимутся Крис Прэтт и Брайс Даллас Ховард.
RT получил девять наград New York Festivals
RT одержал победу в девяти номинациях международного телевизионного конкурса New York Festivals. СМИ завоевало одно «золото», четыре «серебра» и три «бронзы». В номинации «Спецрепортаж» победили эксклюзивные репортажи RT из Сирта (Ливия).
Дмитрий Хворостовский после длительного перерыва вернулся на сцену
Оперный баритон Дмитрий Хворостовский выступил на гала-концерте в канадском Торонто. Это первое появление перед публикой российского исполнителя после отмены ряда его выступлений по всему миру. Перерыв связан с прохождением Хворостовским курса лечения от онкологического заболевания.
              Яндекс.Метрика
     
 
.