Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 20

23

МУСКАТНОЕ ВИНО

Когда молодое вино бродит, положить в него в полотняном мешочке цветки бузины и семена шалфея. Дать настояться 2 недели, вынуть специи и разлить вино в бутылки.

ПОЛЫННОЕ ВИНО

600 г полынных верхушек истолочь и завязать в мешочек. Опустить в бочонок с белым виноградным соком, дать перебродить и отстояться в течение 2 месяцев, затем мешочек с полынью вынуть. Эго вино полезно для желудка.

СЕРОЕ ШАМПАНСКОЕ

Хорошее шампанское получается из красного винограда, из белого — хуже по качеству. Набрать спелых ягод, поместить под пресс, выдавить сок. Перелить его в емкость и дать бродить 10—12 дней. Когда вино перестанет бродить, закупорить емкость, оставить маленькие отдушины. Пока вино бродит, емкость должна быть полной. Следует доливать ее (в течение 2—3 недель — через каждые 7 дней, после двух месяцев — каждые две недели) старым вином.

СКОРОСПЕЛОЕ ВИНО

Когда виноградный сок достаточно перебродит, нужно подпить в него свежий сок, смешанный с небольшим количеством винного камня, истолченного в порошок, отчего сок снова начнет бродить. Когда вино устоится, вновь добавить в него свежий сок и толченый винный камень, чтобы опять началось брожение. Повторить 3—4 раза. В результате получится вкусное и крепкое вино.

СЛАДКОЕ ОРДИНАРНОЕ ВИНО

Ординарное вино может быть как красным, так и белым. Делается следующим образом: взять достаточное количество спелого

Новости
Глава Минкультуры России открыл выставку «1917. Код революции»
В церемонии открытия экспозиции принял участие министр культуры РФ Владимир Мединский. Каждый посетитель выставки сможет ознакомиться с большим количеством вещей и документов столетней давности.
В Казани пройдет отбор на международный конкурс «Детская новая волна»
В Казани 26 марта пройдет окружной отборочный тур Международного конкурса молодых исполнителей популярной музыки «Детская новая волна 2017». Он состоится в концертном зале учебно-лабораторного корпуса Поволжской государственной академии физической культуры, спорта и туризма.
Музей истории Петербурга объявил конкурс по поиску советских зайцев
Музей истории Петербурга объявил о начале конкурса по поиску и сбору художественных и исторических произведений, посвященных зайцам. Начало конкурса объявили представители музея в социальных сетях 20 марта.
Российская студия снимет сериал об ангарском маньяке Михаиле Попкове
Студия уже работала над сериалом о серийном убийце в провинциальном городе, но решила переделать историю под реальные события. Рабочее название сериала — "Ангарск 81".
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика