Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 21

24

винограда, раздавить в чане, сок сцедить в бочонок с железными обручами. Втулку забить и засмолить. На две недели бочонок опустить в воду, затем перенести в погреб. По желанию к винограду можно добавить корицу, имбирь, гвоздику.

ШАЛФЕЙНОЕ ВИНО

Взять 3—4 горсти высушенного на солнце шалфея и горсть опилок орехового дерева, вымытых и высушенных на открытом воздухе, но не на солнце. Завязать в мешочек, положить в емкость с виноградным соком и хорошо закупорить. После того как закончится брожение, нужно долить емкость и дать еще немного постоять. Для улучшения вина взять по 10 г гвоздики и корицы, крупно истолочь, порознь положить каждую в 500 мл вина и довести до кипения. Затем вылить отвары в шалфейное вино. Отцеженные гвоздику и корицу в полотняном мешочке также опустить в вино. Когда вино настоится, разлить в бутылки.

ВИНОГРАДНОЕ ВИНО НА ЯБЛОКАХ

Для приготовления этого вина в бочонок с виноградным соком, когда начнется брожение, опустить несколько яблок. Через некоторое время яблоки вынуть, заменить их свежими и делать такдо тех пор, пока сок полностью не перебродит.

ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА

Хорошие натуральные вина можно приготовить из соков различных культурных и дикорастущих плодов и ягод, причем их можно использовать в любых сочетаниях. Основой большинства плодово-ягодных вин является яблочный сок, так как яблоки — наиболее распространенные плоды и составляют значительную долю в общем объеме сбора плодов.

Яблоки используются для приготовления вина двух видов: крепкого вина из яблочного сока с примесью других соков, чаще всего грушевого и рябинового, в количестве, не превышающем

 
Новости
Умер итальянский актёр Карло Делле Пьяне
Известный итальянский актер Карло Делле Пьяне скончался в Риме на 84-м году жизни. Об этом передает информационное агентство ANSA со ссылкой на жену артиста. Как сообщают средства массовой информации, Карло Делле Пьяне недавно отпраздновал семидесятилетие своей актерской работы.
Умер известный переводчик фильмов Юрий Живов
Известный переводчик иностранных фильмов Юрий Живов скончался на 62-м году жизни.
Признанную фальшивой скульптуру смогли продать за 500 тысяч фунтов
На аукционе Christie's продана за 500 тысяч фунтов стерлингов скульптура Альберто Джакометти, ранее считавшаяся фальшивкой. Работа швейцарского мастера ранее была признана фальшивкой после одной телевизионной программы в Великобритании.
В Петербурге пройдёт фестиваль северокорейского кино
Главный герой — научный сотрудник, который влюбляется в тхэквондистку, ошибочно принимая её за швею. Также зрители увидят ленту «Марафонский бег к славе», основанный на биографии легкоатлетки.
              Яндекс.Метрика
     
 
.