Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 21

24

винограда, раздавить в чане, сок сцедить в бочонок с железными обручами. Втулку забить и засмолить. На две недели бочонок опустить в воду, затем перенести в погреб. По желанию к винограду можно добавить корицу, имбирь, гвоздику.

ШАЛФЕЙНОЕ ВИНО

Взять 3—4 горсти высушенного на солнце шалфея и горсть опилок орехового дерева, вымытых и высушенных на открытом воздухе, но не на солнце. Завязать в мешочек, положить в емкость с виноградным соком и хорошо закупорить. После того как закончится брожение, нужно долить емкость и дать еще немного постоять. Для улучшения вина взять по 10 г гвоздики и корицы, крупно истолочь, порознь положить каждую в 500 мл вина и довести до кипения. Затем вылить отвары в шалфейное вино. Отцеженные гвоздику и корицу в полотняном мешочке также опустить в вино. Когда вино настоится, разлить в бутылки.

ВИНОГРАДНОЕ ВИНО НА ЯБЛОКАХ

Для приготовления этого вина в бочонок с виноградным соком, когда начнется брожение, опустить несколько яблок. Через некоторое время яблоки вынуть, заменить их свежими и делать такдо тех пор, пока сок полностью не перебродит.

ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА

Хорошие натуральные вина можно приготовить из соков различных культурных и дикорастущих плодов и ягод, причем их можно использовать в любых сочетаниях. Основой большинства плодово-ягодных вин является яблочный сок, так как яблоки — наиболее распространенные плоды и составляют значительную долю в общем объеме сбора плодов.

Яблоки используются для приготовления вина двух видов: крепкого вина из яблочного сока с примесью других соков, чаще всего грушевого и рябинового, в количестве, не превышающем

 
Новости
Ольга Дроздова рассказала, что зрители массово уходили с ее спектакля
Дроздова рассказала, что не могла понять, почему приходившие на спектакль пожилые зрительницы уходят, оставляя на сцене какие-то бумажки. Вскоре стало ясно, что это – билеты.
Более 3 млн человек следили за «Выпускным-2017» в соцсети «ВКонтакте»
Прямую трансляцию шоу-концерта «Выпускной-2017» в популярной социальной сети «ВКонтакте» посмотрели свыше 3 млн пользователей.
Режиссер Алексей Попогребский избран новым председателем Киносоюза
В Москве по итогам съезда Союза кинематографистов и профессиональных кинематографических организаций и объединений (Киносоюз) был избран новый председатель. Им стал режиссер Алексей Попогребский.
Дима Билан рассказал о дуэте с Лазаревым и желании спеть с Бузовой
Дима рассказал о дружбе и вечном противостоянии с Сергеем Лазаревым и том, как родился их звездный дуэт на премии Муз-ТВ. Поговорили и о других возможных дуэтах – например, с ведущей Ольгой Бузовой.
              Яндекс.Метрика
     
 
.