Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 55

58

Прежде всего надо определить, сколько воды нужно добавить в сок для уменьшения кислотности с 2,4 % до 1,2 %.

Оставшиеся 5,6 — 0,64 = 4,96 кг сахара надо разделить на 5 порций: 4 порции по 1 кг и одну порцию весом 0,96 кг, которые следует добавлять к суслу через каждые 5 дней.

Последнюю порцию сахара для получения вина с содержанием сахара 3 % добавляют в готовое, выбродившее вино. Для этого необходимо определить объем готового вина и добавить по 300 г сахара на каждые 10 л вина.

Когда сусло составлено, его перед розливом в баллоны или бочонки подогревают до 22 °С. Если сусло не подвергалось брожению вместе с мезгой, к нему необходимо добавить закваску дрожжей (ЗОгна Юл сусла). Для питания дрожжей на 1 л сусла вносят 0,3 г хлористого аммония либо 1—2 столовые ложки нашатырного спирта. Содержимое тщательно перемешивают, раскачивая посуду, до полного растворения сахара. Закрывают отверстие ватной пробкой и ставят в помещение с температурой

Новости
Премия Американской киноакадемии «Оскар»
Главная ежегодная национальная кинопремия США "Оскар" (Oscar) присуждается Американской академией кинематографических искусств и наук. Академия была основана в Лос-Анжелесе в 1927 году и идея ее создания принадлежит главе киностудии Metro-Goldwyn-Mayer (MGM) Луису Майеру.
Премьера «Утиной охоты» состоялась на сцене театра ТОФ во Владивостоке
Премьера "Утиной охоты" по пьесе Александра Вампилова пройдет сегодня, 26 февраля, на сцене театра ТОФ. В этом году Александру Вампилову исполнилось бы 80 лет. Это один из самых популярных советских драматургов.
Натали Портман из-за беременности пропустит вручение премии «Оскар»
Актриса Натали Портман вынуждена пропустить церемонию вручения кинопремии "Оскар", которая пройдет в Лос-Анджелесе (штат Калифорния) в воскресенье вечером. Исполнительница беременна, сообщил в субботу журнал Variety. Он сослался на информацию, полученную от самой актрисы.
Выставка наград Русской православной церкви представлена в музее РВИО
Прообразом стал священник Василий Васильковский, исповедовавший раненых и отпевавший погибших в ходе войны 1812 года. За проявленное мужество он был награжден орденом Георгия Победоносца. Выставка наград РПЦ будет открыта для всех желающих в музее РВИО до мая 2017 года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика