Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 55

58

Прежде всего надо определить, сколько воды нужно добавить в сок для уменьшения кислотности с 2,4 % до 1,2 %.

Оставшиеся 5,6 — 0,64 = 4,96 кг сахара надо разделить на 5 порций: 4 порции по 1 кг и одну порцию весом 0,96 кг, которые следует добавлять к суслу через каждые 5 дней.

Последнюю порцию сахара для получения вина с содержанием сахара 3 % добавляют в готовое, выбродившее вино. Для этого необходимо определить объем готового вина и добавить по 300 г сахара на каждые 10 л вина.

Когда сусло составлено, его перед розливом в баллоны или бочонки подогревают до 22 °С. Если сусло не подвергалось брожению вместе с мезгой, к нему необходимо добавить закваску дрожжей (ЗОгна Юл сусла). Для питания дрожжей на 1 л сусла вносят 0,3 г хлористого аммония либо 1—2 столовые ложки нашатырного спирта. Содержимое тщательно перемешивают, раскачивая посуду, до полного растворения сахара. Закрывают отверстие ватной пробкой и ставят в помещение с температурой

 
Новости
На 82-м году жизни скончался украинский писатель Борис Олейник
О смерти писателя сообщил его знакомый, украинский журналист Михаил Маслий на своей странице в Facebook. Михаил Маслий: "В 11 часов 45 минут на 82-м году жизни после тяжелой и продолжительной болезни скончался легендарный украинский поэт Борис Олейник".
Филипп Киркоров отмечает 50-летний юбилей
Народный артист России, знаменитый певец Филипп Киркоров празднует 50-летие. Юбилей "король российской эстрады" отметит на сцене — в Государственном Кремлёвском Дворце Киркоров выступит с концертом "Я". Филипп Киркоров родился 30 апреля 1967 года в болгарском городе Варна.
Илья Глинников запутался в отношениях с участницами проекта «Холостяк»
Известный российский актер Илья Глинников остался в окружении шести участниц на проекте «Холостяк», поэтому может уделить достаточно времени каждой девушке. Однако ему непросто разобраться в отношениях с участницами.
Президент Владимир Путин поздравил Филиппа Киркорова с юбилеем
Президент Российской Федерации Владимир Путин поздравил с юбилеем известного российского исполнителя Филиппа Киркорова. Поздравительная телеграмма главы государства опубликована сегодня, 30 апреля, на сайте Кремля.
              Яндекс.Метрика
     
 
.