Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 55

58

Прежде всего надо определить, сколько воды нужно добавить в сок для уменьшения кислотности с 2,4 % до 1,2 %.

Оставшиеся 5,6 — 0,64 = 4,96 кг сахара надо разделить на 5 порций: 4 порции по 1 кг и одну порцию весом 0,96 кг, которые следует добавлять к суслу через каждые 5 дней.

Последнюю порцию сахара для получения вина с содержанием сахара 3 % добавляют в готовое, выбродившее вино. Для этого необходимо определить объем готового вина и добавить по 300 г сахара на каждые 10 л вина.

Когда сусло составлено, его перед розливом в баллоны или бочонки подогревают до 22 °С. Если сусло не подвергалось брожению вместе с мезгой, к нему необходимо добавить закваску дрожжей (ЗОгна Юл сусла). Для питания дрожжей на 1 л сусла вносят 0,3 г хлористого аммония либо 1—2 столовые ложки нашатырного спирта. Содержимое тщательно перемешивают, раскачивая посуду, до полного растворения сахара. Закрывают отверстие ватной пробкой и ставят в помещение с температурой

 
Новости
Несколько женщин обвинили актера Моргана Фримана в домогательствах
Сразу несколько женщин обвинили американского актера Моргана Фримана в домогательствах.
Появились первые кадры из нового мультсериала создателя «Симпсонов»
В Сети появились первые кадры из "Разочарования" (Disenchantment) - нового анимационного сериала создателя "Симпсонов" и "Футурамы" Мэтта Грейнинга.
Михайловский замок в Петербурге полностью восстановят
Комплекс Михайловского замка в Петербурге, входящего в Русский музей, полностью восстановят в течение ближайших трех лет, сообщает РИА "Новости".
Исполнитель ролей Гэндальфа и Магнето рассказал о голливудских геях
Британский актер Иэн Маккеллен, известный многим по ролям в фильмах «Властелин колец» и «Люди Икс», пожаловался на то, что в современных кинокартинах стало мало персонажей с нетрадиционной сексуальной ориентацией.
              Яндекс.Метрика
     
 
.