Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 77

80

Когда смесь совершенно выбродит, получится около 5 ведер вкусного вина.

ВИНО ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ №2

40 кг земляники, 12,5 кг сахара, 20 л воды, 100 г виннокаменной кислоты, 4 л дистиллированной воды

Хорошо очищенные ягоды пересыпать сахаром и налить небольшое количество воды. На другой день, когда масса даст сироп, добавить воду, перемешать. Затем отцедить, перелить получившуюся жидкость в бутыль и поставить в прохладное место на несколько месяцев.

ВИНО ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ №3

Ягоды земляники и сахар слоями положить в стеклянную посуду. Первый и последний слой — сахар. Поставить в прохладное место. Получившийся сироп отцедить, разбавить таким же количеством воды, процедить и оставить в помещении с температурой 8—12°С для брожения. В конце брожения добавить 5 % сахара-песка — и вино готово.

ВИНО ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ №4    ’

На 10 л сусла: 8 л земляничного сока, 2,4 кг сахара, 500 мл яблочного сока или сока розовой сладкой вишни

Землянику собрать в сухую погоду, тщательно перебрать ягоды и немедленно переработать — размять до получения сока. Мезга земляники и клубники слизистая, поэтому рекомендуется в течение 30—48 часов дать ей подбродить, периодически помешивая, а затем отжать сок. При подбраживании мезги в вино переходит больше красящих и ароматических веществ. Отжимать сок следует через относительно плотную ткань, чтобы зерна и мезга в него не попали.

Такое же вино можно приготовить другим способом. Свежую мезгу немедленно отпрессовать без подбраживания, выход сока

Новости
Народная артистка России Нина Оксетян скончалась на 101-м году жизни
Старейшая органистка страны Нина Оксетян накануне умерла в возрасте 100 лет. В ректорате консерватории Санкт-Петербурга уточнили, что Нина Ивановна Оксетян скончалась 23 марта на 101-м году жизни, передает ТАСС. Минувшей осенью ей исполнилось 100 лет.
Фестиваль света пройдет на Крестовском острове в Петербурге
На Крестовском острове в Петербурге 22 апреля состоится Фестиваль света. Фасадом для для проекционного 3D-шоу станет новый футбольный стадион на Крестовском острове и пешеходная зона перед его центральным входом, сообщает комитет Смольного по развитию туризма.
Московские таджики сняли пародию на песню «Тает лед»
Работающие в Москве выходцы из Таджикистана сняли пародию на клип «Тает лед» украинской группы «Грибы». Видеоролик опубликован на YouTube-канале «Пацаны вообще ребята».
Песня Самойловой для Евровидения набрала более миллиона просмотров
Клип на песню «FlameIsBurning», с которой Юлия Самойлова собиралась выступать на международном музыкальном конкурсе «Евровидение-2017» в Киеве от России, набрал более миллиона просмотров на Youtube. Причем положительных отзывов на канале в 2 раза больше, чем отрицательных.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика