Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 77

80

Когда смесь совершенно выбродит, получится около 5 ведер вкусного вина.

ВИНО ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ №2

40 кг земляники, 12,5 кг сахара, 20 л воды, 100 г виннокаменной кислоты, 4 л дистиллированной воды

Хорошо очищенные ягоды пересыпать сахаром и налить небольшое количество воды. На другой день, когда масса даст сироп, добавить воду, перемешать. Затем отцедить, перелить получившуюся жидкость в бутыль и поставить в прохладное место на несколько месяцев.

ВИНО ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ №3

Ягоды земляники и сахар слоями положить в стеклянную посуду. Первый и последний слой — сахар. Поставить в прохладное место. Получившийся сироп отцедить, разбавить таким же количеством воды, процедить и оставить в помещении с температурой 8—12°С для брожения. В конце брожения добавить 5 % сахара-песка — и вино готово.

ВИНО ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ №4    ’

На 10 л сусла: 8 л земляничного сока, 2,4 кг сахара, 500 мл яблочного сока или сока розовой сладкой вишни

Землянику собрать в сухую погоду, тщательно перебрать ягоды и немедленно переработать — размять до получения сока. Мезга земляники и клубники слизистая, поэтому рекомендуется в течение 30—48 часов дать ей подбродить, периодически помешивая, а затем отжать сок. При подбраживании мезги в вино переходит больше красящих и ароматических веществ. Отжимать сок следует через относительно плотную ткань, чтобы зерна и мезга в него не попали.

Такое же вино можно приготовить другим способом. Свежую мезгу немедленно отпрессовать без подбраживания, выход сока

Новости
Опубликован топ-5 самых кассовых российских фильмов XXI века
На четвертом месте расположился фильм «Адмиралъ», посвященный Верховному главнокомандующему Русской армией Александру Колчаку. Фильм заработал на $100 тысяч больше, чем «Елки 3» Третья строчка у картины «Вий 3D», собравшая в прокате 39,5 млн.
«Вечную молодость» покажут на воронежской сцене легендарные «Чиж & Co»
Прошедшие десятилетия показали и правоту, и неправоту критика. Залы «Чиж» собирает, да еще какие. Но способность говорить один на один со каждым зрителем в самом заполненном зале не утратил, - обращаются к поклонникам представители группы.
Группа «Пикник» проведет «караоке-концерт»
Лидер группы "Пикник" рассказал о "караоке-концерте", передает НСН.
Фестиваль поп-культуры и IT-технологий пройдет в Краснодаре
Мероприятие намечено на 23 февраля. Событие будет продолжаться в течении трех дней, по словам организаторов. В ходе выставки будут показаны новинки копмъютерных технологий, последние новости из мира IT.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика