Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 78

81

при этом снижается, но из выжимок можно приготовить очень вкусный джем.

Сок земляники и яблок смешать, ввести в сусло закваску (200—300 г на 10 л сусла) и поставить на брожение. После окончания брожения (бурного и тихого) вино снять с осадка, отфильтровать, добавить остальную часть сахара и разлить в бутылки. Земляничное вино имеет розовато-красный цвет и обладает нежным ароматом. Такое вино малоустойчиво и долго храниться не может.

ВИШНЕВОЕ ВИНО №1

Вишни очистить от косточек и раздавить мякоть в кашицу, которой дать бродить 12 часов в глиняных горшках или бутылях, а потом отпрессовать. Сок снова разлить в горшки и, когда начнется брожение, добавить 500 г сахара на каждые 3 л сока, затем слить его в бочку и дать бродить 8 дней, после чего разлить в бутылки и хранить их в прохладном месте.

ВИШНЕВОЕ ВИНО №2

Раздавить ягоды вместе с косточками, положить в медную посуду и довести до кипения на медленном огне. Слить жидкость в горшки и дать остыть, после чего вторично вскипятить и остудить, затем перелить в бочонок и, дав перебродить, добавить по одной части красного вина на десять частей вишневого сока и по четвертой части водки по отношению к красному вину. Разлить в бутылки.

ВИШНЕВОЕ ВИНО №3

Вишню взять из расчета 1,2 кг на бутылку вина, вынуть косточки, отжать сок, залить его в бочонок, положить истолченные косточки и добавить сахар из расчета по 100 г на бутылку сока. Пусть стоит, пока не перебродит. Когда перестанет бродить, необходимо бочонок хорошенько закупорить. Спустя 2 месяца вино процедить и разлить в бутылки.

 
Новости
В Парке Горького открывается фестиваль науки и искусства «Политех»
Фестиваль науки, искусства и технологий "Политех" открывается в столичном Парке Горького, его темой в этом году станет "Сила притяжения". Об этом сообщает пресс-служба Политехнического музея, выступающего в роли организатора мероприятия.
27 мая горожан ждут на концерте «Классика на Дворцовой»
С Днем рождения Петербург поздравит народный артист России, непревзойденный Дмитрий Хворостовский - бессмертные музыкальные хиты в исполнении хедлайнера мировой оперы вновь прозвучат в концертном пространстве Дворцовой площади. В этом году «Классика на Дворцовой» удивит еще большей зрелищностью.
Кирилл Есин в компании Веры Брежневой исполнит громкий хит
Вместе с известным композитором талантливая вокалистка исполнит песню «Снится сон». Обаятельный Кирилл Есин в компании Веры Брежневой исполнит громкий хит «Лучшие друзья девушек – это бриллианты».
Disney отрицает кражу фильма «Пираты Карибского моря»
В Сети появилась информация, что пираты смогли украсть материалы пятой части фильма «Пираты Карибского моря». Руководитель компании Disney стал отрицать распространившиеся в Интернете данные касательно воровства хакеров.
              Яндекс.Метрика
     
 
.