Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 78

81

при этом снижается, но из выжимок можно приготовить очень вкусный джем.

Сок земляники и яблок смешать, ввести в сусло закваску (200—300 г на 10 л сусла) и поставить на брожение. После окончания брожения (бурного и тихого) вино снять с осадка, отфильтровать, добавить остальную часть сахара и разлить в бутылки. Земляничное вино имеет розовато-красный цвет и обладает нежным ароматом. Такое вино малоустойчиво и долго храниться не может.

ВИШНЕВОЕ ВИНО №1

Вишни очистить от косточек и раздавить мякоть в кашицу, которой дать бродить 12 часов в глиняных горшках или бутылях, а потом отпрессовать. Сок снова разлить в горшки и, когда начнется брожение, добавить 500 г сахара на каждые 3 л сока, затем слить его в бочку и дать бродить 8 дней, после чего разлить в бутылки и хранить их в прохладном месте.

ВИШНЕВОЕ ВИНО №2

Раздавить ягоды вместе с косточками, положить в медную посуду и довести до кипения на медленном огне. Слить жидкость в горшки и дать остыть, после чего вторично вскипятить и остудить, затем перелить в бочонок и, дав перебродить, добавить по одной части красного вина на десять частей вишневого сока и по четвертой части водки по отношению к красному вину. Разлить в бутылки.

ВИШНЕВОЕ ВИНО №3

Вишню взять из расчета 1,2 кг на бутылку вина, вынуть косточки, отжать сок, залить его в бочонок, положить истолченные косточки и добавить сахар из расчета по 100 г на бутылку сока. Пусть стоит, пока не перебродит. Когда перестанет бродить, необходимо бочонок хорошенько закупорить. Спустя 2 месяца вино процедить и разлить в бутылки.

Новости
Глава WWF в России поддержал фестиваль «Первозданная Россия» в Москве
Фестиваль "Первозданная Россия", который пройдет с 20 января по 26 февраля в Центральном доме художника в Москве, станет ярким стартом Года экологии и Года 100-летия основания заповедной системы России, заявил директор Всемирного фонда дикой природы (WWF) России Игорь Честин.
Роскино назвало «Викинг» самым кассовым российским фильмом 2016 года
Российский исторический художественный фильм «Викинг» режиссёра Андрея Кравчука стал самым кассовым за прошлый год. Об этом сообщили в пресс-службе Роскино.
В мире отмечают Всемирный день The Beatles
В 1970 г. группа распалась, ее участники начали заниматься сольными проектами. В 1980 г. Джон Леннон был убит рядом со своим домом в Нью-Йорке фанатиком Марком Чепменом, а Джордж Харрисон умер от рака в 2001-м. В 2001 г. решением ЮНЕСКО 16 января было признано Всемирным днем The Beatles.
Сегодня отмечает свой день рождения Василий Лановой
Сегодня 83 года исполняется известному народному артисту СССР Василию Семеновичу Лановому. Традиционно он будет отмечать свой день рождения в театре им. Вахтангова. Театр является артисту почти что родным домом, ведь именно здесь он сыграл большинство своих ролей.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика