Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 79

82

ВИШНЕВОЕ ВИНО №4

Взять8кгвишни, отпрессовать,раздробитькосточки. Кполученной массе добавить 1,6 кг красной смородины, предварительно размятой. Все выложить в бочонок, добавить сахар из расчета 100 г на бутылку сока. Оставить на2—Знедели, закупорив бочонок. Затем добавить полбутылки водки, немного корицы. Когда перестанет бродить, плотно закупорить и через 4 месяца разлить в бутылки.

ВИШНЕВОЕ ВИНО №5

На 1 л сока сладкой вишни — 125 г сахара, 250 мл веды, 1 гтол-ченого винного камня и 0,1 Панина

На 1 л сока кислой шшни — 400гсахара, 500 мл воды, 1гвин-ного камня, 0,1 гтанина    -

После прессования вишни добавить в сок воду, сахар, толченый винный камень и танин. Сусло поставить на брожение. Далее поступать как обычно.

ВИШНЕВОЕ ВИНО №6

На 1 л сока вишни — 500 г сахара, 1 л воды, 1 л сока красной смородины

Раздавить спелую кислую вишню. Получившуюся массу накрыть и выдержать 24 часа. Затем отпрессовать и ввести сок смородины, воду и сахар. Эту смесь влить в небольшую бочку, первые несколько дней иногда помешивать, потом дать перебродить и разлить в бутылки.

ВИШНЕВОЕ ВИНО №7

Вишни очистить от косточек и раздавить мякоть в кашицу, которой дать 12 часов бродить в глиняных горшках, а потом отпрессовать. Сок снова разлить по горшкам и дожидаться начала брожения. Затем добавить сахар из расчета 500 г на 3 л сока, слить сок в бочку и дать бродить 8 дней, после чего разлить в бутылки и убрать на хранение в прохладное место.

 
Новости
В Самарской области прошёл военно-исторический фестиваль
Центральным событием стала военно-историческая реконструкция. На неё пришло более четырёх тысяч зрителей. Участниками стали десятки исторических клубов Самарской области.
С 13 по 14 мая в Москве состоится Auto Tuning Show 2017
С 13 по 14 мая в Москве состоится выставка Auto Tuning Show 2017. Мероприятие пройдёт во втором павильоне Экспоцентра «Сокольники».
Кинофестиваль дебютов «Движение» завершился в Омске
Пятый Национальный кинофестиваль дебютов «Движение» завершился в Омске, гран-при получил фильм Ани Краис «Нашла коса на камень». Кинофестиваль проходил с 25 по 29 апреля.
Глава КБР поздравил Денизу Хекилаеву с блестящим выступлением
Мэрия города организовала на площади коллективный просмотр для болельщиков Денизы, установив большой экран. Сотни людей собрались на площади Согласия, чтобы поддержать свою любимицу. Глава Кабардино-Балкарии Юрий Коков также следил за выступлениями юной нальчанки.
              Яндекс.Метрика
     
 
.