Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 80

83

ВИШНЕВОЕ ВИНО №8    “

Этому вину следует находиться в бочке 8 месяцев. В результате получается вино, схожее с портвейном. Свежесобранную (желательно мягкую) вишню отпрессовать, не раздавливая косточек. К полученному соку добавить по 1/8 части (от объема вишневого сока) малинового и черносмородинового сока. Смесь подсластить сахаром-рафинадом в пропорции 500 г на каждые

2.5    л. Сусло залить в бочку идать бродить. Как только брожение окончится, бочку наглухо закупорить и оставить на 3 месяца. Затем вино отфильтровать и разлить в бутылки. Через 6 недель оно уже готово к употреблению.

ВИШНЕВОЕ ВИНО №9

Зрелую вишню вымыть, дать воде стечь, измельчить ягоды вместе с косточками, отжать сок. На Юл сока сладкой вишни добавить

2.5    л воды и 1,25 кг сахара; для кислой вишни — 5 л воды и 4 кг сахара. Добавить 10 г виннокаменной (или лимонной) кислоты и поставить на брожение. Далее поступать по обычной технологии. Вино хорошо выбраживается и самоосветляется.

ВИШНЕВОЕ ВИНО №10

Зрелую вишню вымыть, измельчить, удалив большую часть косточек (70—80 %). Из 10 л сока, 2,5 л воды и 2,5 кг сахара делают сусло, добавляют дрожжевую закваску и ставят на брожение. Через 10 дней вино снимают с осадка, добавляют спирт (500 мл на Юлвина), 1 кг сахара, перемешивают и выдерживают 7—10 дней. После этого его фильтруют, разливают в бутылки и закупоривают.

ВИНО ИЗ ВИШНЕВОЙ МЕЗГИ

5 кг вишневой мезги, 4 л сахарного сиропа, 3 л веды

Вишневую мезгу выложить в 10-литровый баллон и залить теплым 35 %-ным сахарным сиропом. Горлышко баллона обвязать марлей и поставить в теплое место с температурой 25—30“С.

Новости
Мединский поручил проверку финансирования фильма «Взломать блогеров»
Министр культуры РФ Владимир Мединский поручил провести проверку целесообразности финансирования фильма, который продюсировал Тимур Бекмамбетов, "Взломать блогеров". Фильм вышел в прокат 10 ноября 2016 года. В картине самих себя сыграли популярные блогеры Ивангай, Марьяна Ро и Саша Спилберг.
Певица Лолита призналась журналистам в своем опыте и жизненных ошибках
Российская певица Лолита поделилась с журналистами информацией о том, что не жалеет о своей прежней жизни. Она призналась в многогранном опыте и неудачах в реальной жизни.
Автор музыки к «Выжившему» выпускает первый альбом за восемь лет
Японский музыкант Рюити Сакамото выпускает первый альбом за восемь лет, сообщает Fact Magazine. Сакамото – лауреат премий "Оскар", "Золотой глобус" и "Грэмми", автор саундтреков к фильмам "Выживший", "Последний император", "Маленький Будда".
Американская драма «Приступы» получила главный приз фестиваля в Норвегии
Драма американского режиссера Анны Роуз Холмер "Приступы" (The Fits) завоевала главную награду кинофестиваля TIFF в норвежском городе Тромсё, предает корреспондент РИА Новости с церемонии закрытия фестиваля.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика