Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 81

84

На 4—6-йдень, когда мезга в баллоне всплывет, а сок опустится вниз, марлю с горлышка снять, установить водяной затвор и герметизировать. Баллон установить на брожение, которое может длиться 30—50 дней (в зависимости от температуры помещения). По истечении этого срока сок осторожно слить в чистый баллон, а мезгу отжать. Полученный из нее сок профильтровать, слить в тот же баллон, вновь установить водяной затвор, герметизировать его и выдержать еще 20—30дней под затвором. По истечении этого срока вино осторожно снять с осадка и разлить в чистые сухие бутылки, закупорить и вынести в холодное темное помещение для хранения.

ВИШНЕВОЕ ВИНО БЕЗ БРОЖЕНИЯ

Черную сладкую вишню отделить от косточек и раздавить. По истечении суток отжать мякоть под прессом, добавить 400 г сахара на каждый килограмм сока и по растворении сахара добавить по бутылке хорошей водки на каждые пять бутылок сока. Жидкости дать отстояться и потом разлить ее в бутылки, при необходимости отфильтровав. Через несколько месяцев вино становится очень вкусным.

ВИШНЕВОЕ ВИНО С МАЛИНОЙ '    ‘    '    "*" ■ ' * -

Свежесобранную мягкую вишню прессовать, не раздавливая косточек. К полученному соку добавить по 1/8 части (от объема вишневого сока) малинового и черносмородинового сока. В смесь ввести сахар в расчете 500 г на каждые 2,5 л. Сусло залить в бочку и поставить бродить. После окончания брожения бочку наглухо закупорить и оставить на три месяца. Затем вино осветлить и разлить в бутылки. Через 6 недель оно готово к употреблению.

ВИШНЕВО-СМОРОДИНОВОЕ ВИНО

Размять кислую вишню. Получившуюся массу накрыть полотняной тканью и выдержать 24 часа. Затем отжать сок и на каждый литр вишневого сока добавить 1 л сока красной смородины,

Новости
Изабель Юппер получила престижную награду
16 января 2017 года в Париже на церемонии закрытия 19-го фестиваля «Рандеву с французским кино» / Rendez-Vous with French Cinema (12-16 января), компания UniFrance наградила актрису Изабель Юппер, недавно удостоившейся «Золотого глобуса», премией French Cinema Award.
Названы самые дорогие ныне живущие художницы
Портал Artnet составил рейтинг самых дорогих из ныне живущих художниц. Список возглавила японка Яеи Кусама, чья картина «Белый №28» в 2014 году ушла с молотка за 7,3 миллиона долларов.
Женщинам досталось только 27% диалогов в бестселлерах 2016 года
Британские эксперты выяснили, что женщинам досталось только 27% диалогов в кино-хитах, которые вышли на большие экраны в 2016 году. Результаты исследования были опубликованы еженедельным изданием Великобритании The Independent.
Сеть взорвал клип по мотивам фильма «Викинг»
В сети появился видеоклип, снятый на тему фильма «Викинг». Песня к видео имеет название «Вспоминай обо мне, когда пойдет дождь», исполняет ее солистка группы «Город 312» Света Ая. Музыку к песне, как и к фильму, написал композитор Игорь Матвиенко.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика