Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 81

84

На 4—6-йдень, когда мезга в баллоне всплывет, а сок опустится вниз, марлю с горлышка снять, установить водяной затвор и герметизировать. Баллон установить на брожение, которое может длиться 30—50 дней (в зависимости от температуры помещения). По истечении этого срока сок осторожно слить в чистый баллон, а мезгу отжать. Полученный из нее сок профильтровать, слить в тот же баллон, вновь установить водяной затвор, герметизировать его и выдержать еще 20—30дней под затвором. По истечении этого срока вино осторожно снять с осадка и разлить в чистые сухие бутылки, закупорить и вынести в холодное темное помещение для хранения.

ВИШНЕВОЕ ВИНО БЕЗ БРОЖЕНИЯ

Черную сладкую вишню отделить от косточек и раздавить. По истечении суток отжать мякоть под прессом, добавить 400 г сахара на каждый килограмм сока и по растворении сахара добавить по бутылке хорошей водки на каждые пять бутылок сока. Жидкости дать отстояться и потом разлить ее в бутылки, при необходимости отфильтровав. Через несколько месяцев вино становится очень вкусным.

ВИШНЕВОЕ ВИНО С МАЛИНОЙ '    ‘    '    "*" ■ ' * -

Свежесобранную мягкую вишню прессовать, не раздавливая косточек. К полученному соку добавить по 1/8 части (от объема вишневого сока) малинового и черносмородинового сока. В смесь ввести сахар в расчете 500 г на каждые 2,5 л. Сусло залить в бочку и поставить бродить. После окончания брожения бочку наглухо закупорить и оставить на три месяца. Затем вино осветлить и разлить в бутылки. Через 6 недель оно готово к употреблению.

ВИШНЕВО-СМОРОДИНОВОЕ ВИНО

Размять кислую вишню. Получившуюся массу накрыть полотняной тканью и выдержать 24 часа. Затем отжать сок и на каждый литр вишневого сока добавить 1 л сока красной смородины,

 
Новости
В новом фильме Джеймс Бонд столкнется с агентом «путинского» КГБ
Стоит отметить, что Джеймс Бонд за всю историю киноэпопеи 4 раза встречался с русскими врагами, 2 из них пришлись на годы "холодной войны".
Вышел трейлер хоррор-сериала по книге автора «Игры престолов»
Американский телеканал Syfy показал на фестивале комиксов ComicCon в Сан-Диего трейлер хоррор-сериала «Летящие сквозь ночь», основанный на одноименном рассказе Джорджа Мартина – автора «Игры престолов».
Автор «Ходячих мертвецов» подтвердил уход главного героя
Создатель комикса «Ходячие мертвецы» Роберт Киркман заявил, что Эндрю Линкольн, исполняющий в сериале роль Рика Граймса, действительно покинет шоу в девятом сезоне.
Мальчик из России покорил британское шоу «Голос. Дети»
Якубчук покорил зал своим голосом в четыре с половиной октавы, хотя соотечественники на российском аналоге шоу его совсем не оценили.
              Яндекс.Метрика
     
 
.