Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 85

употреблением из расчета 50—60 г сахара на 1 л вина. В яблочное, а также в вино из крыжовника старые виноделы рекомендуют вместо сахара добавлять липовый или цветочный мед из расчета 50— 100 г на 1 л вина.

ЯБЛОЧНОЕ ВИНО ИЗ СУШЕНОЙ ПАДАЛИЦЫ

Сушеные яблоки (поровну кислых и сладких сортов) залить водой, подогреть до 55—65 °С. Через двое суток отжать, добавить закваску. После брожения процедить и через 3—4 месяца разлить в бутылки.

ВИНО ЯБЛОЧНОЕ СЛАБОАЛКОГОЛЬНОЕ

Свежеотжатый сок из зрелых яблок заправить культурными дрожжами. Сразу же после окончания брожения вино снять с осадка, перелить в только что простерилизованные бутылки и укупорить. Такое вино имеет крепость 5—6 %, поэтому оно нестойко в хранении и подлежит быстрому употреблению. Хранить его нужно в холодильнике.

ЯБЛОЧНИК

2,5—Зл яблочного сока, 2 кг сахара, 6—7 л воды, 0,75— 1 л водки

Взять в равных частях кислые и сладкие яблоки, нарезать, перемешать и при помощи пресса или соковыжималки отжать сок. 2,5—3 л этого сока влить в бочонок емкостью 1,5—2 ведра. В отдельной посуде развести сахар в воде, вскипятить и варить на медленном огне 1 час. Сироп перелить в фаянсовую или деревянную емкость, остудить до температуры парного молока и смешать в бочонке с яблочным соком. Закупорить бочонок не очень плотно бумажной пробкой и поставить в холодное место на 8 суток, но не замораживать. Затем влить в бочонок 0,75—1 л водки, крепко закупорить его деревянной пробкой (если возможно, засмолить) и поставить на 3 месяца в погреб. Желательно, чтобы бочонок был полным.

 
Новости
Власти Малайзии запретили самую популярную песню в мире Despacito
Самую популярную песню в мире Despacito пуэрто-риканского музыканта Луиса Фонси и певца Дэдди Янки запретили власти Малайзии. Об этом сообщил министр связи страны Салеха Саида Керуака. По словам главы ведомства, поводом для запрета стали жалобы граждан на непристойный текст песни, передает AP.
Создатели «Игры престолов» задумали переписать историю США
Создатели сериала «Игра престолов» Дэвид Бениофф и Дэн Уайсс рассказали о новом телепроекте, в котором намерены «переписать» историю США, сообщает ТАСС со ссылкой на представителей телеканала HBO.
Алексей Учитель намерен снять фильм о трагической гибели Виктора Цоя
Режиссер Алексей Учитель намерен снять фильм о трагической гибели Виктора Цоя. Об этом сообщает РИА "Новости". Планируется, что фильм будет посвящен тому, как родные и близкие лидера группы "Кино" везли его тело в автобусе из Латвии в Ленинград в 1990 году.
Владимира Толоконникова похоронили на Троекуровском кладбище
Прощание с Толоконниковым завершилось в московском Доме кино в четверг, после чего похоронный кортеж направился на Троекуровское кладбище, где известный артист был похоронен.
              Яндекс.Метрика
     
 
.