Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 85

употреблением из расчета 50—60 г сахара на 1 л вина. В яблочное, а также в вино из крыжовника старые виноделы рекомендуют вместо сахара добавлять липовый или цветочный мед из расчета 50— 100 г на 1 л вина.

ЯБЛОЧНОЕ ВИНО ИЗ СУШЕНОЙ ПАДАЛИЦЫ

Сушеные яблоки (поровну кислых и сладких сортов) залить водой, подогреть до 55—65 °С. Через двое суток отжать, добавить закваску. После брожения процедить и через 3—4 месяца разлить в бутылки.

ВИНО ЯБЛОЧНОЕ СЛАБОАЛКОГОЛЬНОЕ

Свежеотжатый сок из зрелых яблок заправить культурными дрожжами. Сразу же после окончания брожения вино снять с осадка, перелить в только что простерилизованные бутылки и укупорить. Такое вино имеет крепость 5—6 %, поэтому оно нестойко в хранении и подлежит быстрому употреблению. Хранить его нужно в холодильнике.

ЯБЛОЧНИК

2,5—Зл яблочного сока, 2 кг сахара, 6—7 л воды, 0,75— 1 л водки

Взять в равных частях кислые и сладкие яблоки, нарезать, перемешать и при помощи пресса или соковыжималки отжать сок. 2,5—3 л этого сока влить в бочонок емкостью 1,5—2 ведра. В отдельной посуде развести сахар в воде, вскипятить и варить на медленном огне 1 час. Сироп перелить в фаянсовую или деревянную емкость, остудить до температуры парного молока и смешать в бочонке с яблочным соком. Закупорить бочонок не очень плотно бумажной пробкой и поставить в холодное место на 8 суток, но не замораживать. Затем влить в бочонок 0,75—1 л водки, крепко закупорить его деревянной пробкой (если возможно, засмолить) и поставить на 3 месяца в погреб. Желательно, чтобы бочонок был полным.

Новости
Мать тренера ХК «Локомотив» написала песню о разбившейся команде
Мать тренера по физической подготовке ХК "Локомотив" Николая Кривоносова, погибшего вместе с командой в авиакатастрофе возле ярославского аэропорта Туношна, написала песню в память о сыне и его друзьях-хоккеистах. Об этом сообщила в соцсетях сестра Николая Кривоносова Елена Коровец.
Владимир Мединский опроверг информацию о переносе премьеры «Форсажа-8»
Владимир Мединский опроверг информацию о том, что Минкульт не будет сдвигать премьеру фильма "Форсаж–8". Об этом пишет Агентство "Москва". Решение по переносу выхода "Форсажа–8" в прокат еще не принято, так как официальное прокатное удостоверение фильму на данный момент выдано не было.
Rolls-Royce посвятил спецсерию купе Wraith группам The Who и Beatles
Девять особых Rolls-Royce Wraith выйдут в исполнении «Inspired by Music». Дизайн автомобилей посвящен творчеству известных британских групп — например, The Who и Beatles. Об этом сообщает «Коммерсант-Автопилот».
Михаил Пореченков разоблачил шоу «Битва экстрасенсов»
Известный российский актер Михаил Пореченков рассказал всю правду о мистическом шоу "Битва экстрасенсов". Напомним, некоторое время он был ведущим программы. О своем отношении к передаче он высказался на шоу "Подъемники", которое идет на НАШЕМ Радио.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика