Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 92

95

ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА №5

30 кг красного крыжовника, 2 кг сахара, 15 л холодной воды, 400 г красной свеклы, 40 г красного винного камня, 1 бутылка (500 мл) водки.

Крыжовник необходимо размять, добавить холодную воду и отфильтровать через холстину. Влить сок крыжовника в бочонок, добавить сахар, нарезанную кружками красную свеклу, красный винный камень и бутылку водки. Дать массе перебродить, процедить и разлить в бутылки.

ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА №6

Взять спелый (но не слишком) крыжовник. Раздавленные ягоды поместить на 3—4дня в сосуд с крышкой, периодически их перемешивая, затем отпрессовать. К 10 л сока добавить 15—19 л воды и, в зависимости от желаемой крепости вина, от 3,25 до 6,55 кг сахара. Далее сусло обрабатывать по обычной технологии.

ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА №7

5 кг крыжовника раздавить, отжать, залить водой (1 часть воды на Ючастей мезги), добавить дрожжевую закваску и через 2—Здня вторично выжать сок. Полученный сок разбавить водой в соотношении 1:1 и добавить 100 г сахара на 1 л разбавленного сока. Поставить на брожение и готовить вино по обычной технологии. Вино хорошо самоосветляется и имеет красивый золотистый цвет.

ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА №8 ■■

Размять 5 кг крыжовника, добавить 5 л 25 %-ного сиропа и поставить на брожение на 7—10дней, ежедневно перемешивая 2—Зраза. Отделить сок и поставить на брожение под водяным затвором на 1,5 месяца. За это время осадок выпадает и вино осветляется. Вино снять с осадка, разлить в бутылки, закупорить и выдержать 2 месяца.

 
Новости
Роман Стивена Кинга «Воспламеняющая взглядом» снова экранизируют
Роман знаменитого писателя и мастера ужасов Стивена Кинга "Воспламеняющая взглядом" снова будет экранизирован. Об этом сообщает западное издание Deadline. Книга Стивена Кинга вышла в свет в 1980 году.
Шнуров в своем новом стихотворении высмеял выборы во Франции
Фронтмен группы «Ленинград» Сергей Шнуров посвятил свое очередное стихотворение выборам президента Франции. Музыкант прочитал его во время интервью телеканалу RT.
Розенбаум сломал три ребра на концерте в Саратове
Как следует из информации, у А.Розенбаума диагностировали перелом шестого, седьмого и восьмого ребер. В связи с этим он перенес свой концерт в Волгограде на 23 мая.
Gorillaz выпустили первый альбом за 7 лет
Известная британская группа Gorillaz представила свой новый альбом, получивший название «Humanz». Об этом сообщается на странице коллектива в социальной сети Twitter. Это первая пластинка Gorillaz за последние семь лет.
              Яндекс.Метрика
     
 
.