Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 96

99

вино разлить в чистые и сухие бутылки, укупорить их чистыми, предварительно вымытыми и замоченными в вине пробками и хранить в горизонтальном положении в сухом прохладном помещении.

ВИНО ИЗ МАЛИНЫ №5

5 кг малины, 1,5 кг сахара, 5 л воды

Изготовленное этим способом малиновое вино получается хорошего качества. 5 кг свежих, здоровых и вполне созревших ягод малины пропустить через соковыжималку. В отдельной посуде нагреть 5 л воды с 1,5 кг сахара до полного растворения сахара и затем охладить сироп до 22—25 °С. Охлажденный сироп смешать с малиновым соком, вылить в баллон и поставить бродить. Брожение происходит при 22—25°С в течение 4—5дней. По окончании брожения малиновое вино отфильтровать через вату и разлить в чистые и сухие бутылки. Бутылки укупорить предварительно вымытыми и замоченными в вине пробками и хранить в сухом прохладном помещении в горизонтальном положении.

ВИНО ИЗ МАЛИНЫ СЛДДКОЕ

На 10л сусла: 6 л сока, 2,6 кг сахара, 2,6 л воды, 1 л водки Для приготовления этого вина пригодна лесная малина и все сорта садовой. Зрелые ягоды, легко отделяющиеся от цветоложа, собрать в эмалированную или пластмассовую посуду и в тот же день переработать. Сок из мезги малины отжимается легко и полностью, если ягоды подвергнуть прессованию. Сок второго прессования (с водой) идет на купаж с соками других плодов. При брожении следует избегать излишнего соприкосновения с воздухом. Готовить вино обычным способом, причем 1,6 кг сахара следует ввести в сусло перед брожением, 800 г — после брожения и спиртования. По окончании брожения на 10 л винадобавить

1 л водки. После спиртования перемешать вино и выдержать

5 суток. Потом вино отфильтровать, добавить оставшуюся часть сахара (200 г) и разлить в бутылки. Готовое вино имеет малиновый цвет, приятную кисловатость и аромат свежих ягод.

■т-

Новости
Рюити Сакамото выпустит свой альбом впервые после излечения от рака
Японский композитор и музыкант Рюити Сакамото скоро выпустит очередной альбом, который представит публике 28 апреля 2017 года. Это его первая работа после лечения от рака горла.
Pixar показала скрытую связь между персонажами своих мультфильмов
Pixar опубликовала видео, которое раскрывает скрытую связь между персонажами мультфильмов анимационной студии. Ролик появился на странице в Facebook мультфильма "История игрушек". В настоящий момент он набрал более двух миллионов просмотров и стал настоящим хитом Интернета.
Неизвестный мужчина на селфи новозеландца оказался Ником Кейвом
Комик из Новой Зеландии Джеймс Малкольм опубликовал в своем Twitter селфи из аэропорта с музыкантом Ником Кейвом на заднем плане. В посте молодой человек признался, что не знает, кто это, и спросил у своих подписчиков, почему все просят у мужчины автографы.
В новом сезоне «Игры престолов» появится один из погибших персонажей
Британский актер Дэвид Брэдли, исполняющий роль Уолдера Фрэя, заявлен в списке актеров нового сезона. Не исключено, что персонаж появится во флешбеках или "снах" главных героев "Игры престолов". Отметим, что седьмой сезон сериала ожидается летом 2017 года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика