Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 105

108

с места на место. Через неделю разбавить смесь кипяченой теплой водой, перелить в большую посуду и выдержать один месяц. Готовое вино процедить, разлить в бутылки, закупорить и хранить в прохладном месте.

ВИНО ИЗ ГОЛУБИКИ

4 кг голубики, 3,5 л воды, 1,5 кг сахара, 300 г меда Спелые ягоды голубики перебрать, удалить поврежденные ягоды и посторонние примеси и, выкладывая порциями по 1 кг в дуршлаг, промыть, погружая в ведро с водой, дать воде стечь, после чего слегка размять ягоды вручную. Полученную мезгу и сок поместить в десятилитровый баллон, влить 2 литра воды, накрыть баллон марлей и завязать. Затем вынести в темное помещение с температурой 20—25 °С и выдержать в течение

4—5 дней. После выдержки настой осторожно отфильтровать через чистый мешочный фильтр. Полученную в фильтре мезгу отжать и выбросить.

Отфильтрованную и отжатую жидкость слить в чистый десятилитровый баллон и добавить сахар и липовый мед, растворенные в 1,5 л теплой воды. Затем установить на баллон водяной затвор, вынести в темное помещение для брожения и выдержать под водяным затвором до тех пор, пока брожение не прекратится.

Для осветления полученного вина снять его с осадка в чистый баллон при помощи сифона, снова установить водяной затвор, вынести в прохладное место и выдержать в течение 2 месяцев. После этого срока, когда вино станет полностью прозрачным, разлить его в чистые сухие бутылки, укупорить полиэтиленовыми или корковыми пробками, осмолить и хранить в сухом прохладном и темном помещении в горизонтальном положении.

ВИНО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ №1    ■

3 кг черной смородины, 1 кг сахара, 3 л воды Лучшими для приготовления вина считают сорта Кент, Лия плодородная, Басконский великан. Ягоды снять с кистей, перебрать, удаляя посторонние примеси, промьпь, раздавить и всыпать в 8—

Новости
Красноярский оперный объявляет «черную пятницу»
Красноярский театр оперы и балеты объявляет «черную пятницу». Только один день можно купить билет на все спектакли и гала-концерты VIII Международного фестиваля «Парад звезд в Оперном» за 100 рублей. Об этом «Комсомольской правде-Красноярск» рассказали в пресс-службе театра.
Выставка из коллекции Русского музея откроется в Мадриде
20 января в Российском центре науки и культуры в Мадриде в рамках Перекрестного года туризма Россия – Испания откроется выставка «Шедевры древнерусской иконописи из коллекции Русского музея».
В БДТ пройдет премьера спектакля «Губернатор»
Спектакль поставлен по одноименному рассказу Леонида Андреева. Произведение основано на исторических фактах – «Кровавом воскресенье», а также резонансных убийствах московского генерал-губернатора великого князя Сергея Александровича и уфимского губернатора Николая Модестовича Богдановича.
Сергей Шнуров покажет свои картины на выставке в «Эрарте»
Сергей Шнуров, известный лидер скандальной группы «Ленинград», открывает свою выставку в музее современного искусства «Эрарта». Картины певца, выполненные в стиле брендреализма, жители и гости Санкт-Петербурга смогут увидеть в период с 9 февраля по 9 апреля.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика