Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 105

108

с места на место. Через неделю разбавить смесь кипяченой теплой водой, перелить в большую посуду и выдержать один месяц. Готовое вино процедить, разлить в бутылки, закупорить и хранить в прохладном месте.

ВИНО ИЗ ГОЛУБИКИ

4 кг голубики, 3,5 л воды, 1,5 кг сахара, 300 г меда Спелые ягоды голубики перебрать, удалить поврежденные ягоды и посторонние примеси и, выкладывая порциями по 1 кг в дуршлаг, промыть, погружая в ведро с водой, дать воде стечь, после чего слегка размять ягоды вручную. Полученную мезгу и сок поместить в десятилитровый баллон, влить 2 литра воды, накрыть баллон марлей и завязать. Затем вынести в темное помещение с температурой 20—25 °С и выдержать в течение

4—5 дней. После выдержки настой осторожно отфильтровать через чистый мешочный фильтр. Полученную в фильтре мезгу отжать и выбросить.

Отфильтрованную и отжатую жидкость слить в чистый десятилитровый баллон и добавить сахар и липовый мед, растворенные в 1,5 л теплой воды. Затем установить на баллон водяной затвор, вынести в темное помещение для брожения и выдержать под водяным затвором до тех пор, пока брожение не прекратится.

Для осветления полученного вина снять его с осадка в чистый баллон при помощи сифона, снова установить водяной затвор, вынести в прохладное место и выдержать в течение 2 месяцев. После этого срока, когда вино станет полностью прозрачным, разлить его в чистые сухие бутылки, укупорить полиэтиленовыми или корковыми пробками, осмолить и хранить в сухом прохладном и темном помещении в горизонтальном положении.

ВИНО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ №1    ■

3 кг черной смородины, 1 кг сахара, 3 л воды Лучшими для приготовления вина считают сорта Кент, Лия плодородная, Басконский великан. Ягоды снять с кистей, перебрать, удаляя посторонние примеси, промьпь, раздавить и всыпать в 8—

Новости
Старейший актер «Игры престолов» скончался на 94-м году жизни
Британский актер Питер Вон, сыгравший одного из персонажей популярной фэнтези-саги «Игра престолов», ушел из жизни в возрасте 93 лет.
Forbes признал Джонни Деппа самым переоцененным актером года
Американский журнал Forbes признал Джонни Деппа самым переоцененным актером 2016 года. Депп удостаивается такого титула второй год подряд. По подсчетам экспертов, последние три фильма с Деппом принесли всего $2,8 за каждый уплаченный актеру доллар.
Сочинения Моцарта стали самыми продаваемыми в 2016 году на CD
В записи собрания сочинений Моцарта участвовали около 600 самых лучших мировых солистов, а также 60 оркестров. Вместе они создали около 240 часов музыкальных композиций. Релиз CD прошел 28 октября 2016 года, и уже начисляет около 1,5 млн проданных копий.
Бертолуччи объяснил сцену изнасилования в «Последнем танго в Париже»
Итальянский режиссер Бернардо Бертолуччи прокомментировал обвинения в том, что снял сцену изнасилования 19-летней Марии Шнайдер Марлоном Брандо в фильме «Последнее танго в Париже» без согласия актрисы, сообщает People.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика