Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 107

110

хладное место на 5—6 месяцев. Все это время постоянно выпускать выделяющиеся газы и понемногу добавлять растворенный в воде сахар. После этого сцедить вино, не замутив осадком. Вино выдержать еще около 2 месяцев и разлить в бутылки. Закупорив их, оставить на неделю стоять в прохладном месте, а потом положить бутылки горизонтально.

ВИНО ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ №1

12 л сока красной смородины, 1,5 кг сахара, 1 л коньяка или

2    л водки

Ягоды промыть, очистить от веточек, положить в глиняный или деревянный сосуд, размять и поставить сосуд в подвал для брожения. Когда масса перебродит, процедить ее через сито, наливая деревянным ковшом и не прикасаясь руками. Дать соку отстояться, слить его в бочонок, положить сахар и влить коньяк. Поставить на 6—8 недель в подвал, затем разлить в бутылки, закупорить и выдержать несколько месяцев.

ВИНО ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ №2

1 л сока красной смородины, 1 кг сахара, 2 л воды

Красную смородину очистить, промьпь, растереть в глубокой посуде и хорошо отжать сок. Смородиновый сок вылить в стеклянную бутыль, добавить сахар и воду и поставить бродить на 3—4 недели. За это время содержимое бутыли нужно несколько раз перемешать чистой деревянной палкой. Когда сок осветлится, хорошо процедить его через плотную ткань или фильтровальную бумагу, разлить в бутылки и плотно закупорить. Вино готово к употреблению.

ВИНО ИЗ МАЛИНЫ, КЛУБНИКИ, ЧЕРНИКИ,

КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ, КРЫЖОВНИКА

3    кг ягод, 2 кг сахара, 3 л воды

Спелые ягоды размять ложкой или пропустить через мясорубку и поместить в большую бутыль. Добавить сироп из сахара и воды, размешать и оставить смесь при комнатной темпера

 
Новости
Фестиваль кузнечного дела «День рождения Левши» пройдет в Туле
В течение всего фестиваля выступят тульские артисты: оркестр народных инструментов и ансамбль волынщиков "Лаверден", солисты и популярные рок-группы, сводный молодежный хор, артисты Театра огня "ЭРА".
За выходные новые «Пираты Карибского моря» собрали миллиард рублей
Фильм "Пираты Карибского моря: Мертвецы не рассказывают сказки" за минувший уикенд собрал в России и странах СНГ более миллиарда рублей. Такие данные приводит Газета.Ru со ссылкой на портал Kinobusiness.com.
Вышел первый официальный трейлер фильма «Салют-7»
Обнародован первый официальный трейлер фильма "Салют-7" – одной из самых ожидаемых картин этого года. В основу фильма положены на реальные события, рассказывающие об одном из самых героических эпизодов в истории освоения космоса.
Основатель Севастопольского театра танца Елизаров умер на банкете
Основатель Севастопольского академического театра танца Вадим Елизаров скончался в возрасте 67 лет за две недели до своего дня рождения. Как сообщает ТАСС, худрук умер на банкете в честь 85-летия театра имени Лавренева.
              Яндекс.Метрика
     
 
.