Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 109

112

ВИНО ИЗ ШИПОВНИКА №2

2 кг уже прихваченных морозом плодов шиповника очистить, вымыть, выложить в эмалированную кастрюлю и залить тепловатым сахарным сиропом (2 кг сахара на 5 л воды). Кастрюлю накрыть крышкой и выдержать 20—30 дней, до тех пор пока не перестанут появляться пузырьки. Затем содержимое кастрюли процедить, разлить в бутылки, укупорить их и поставить в подвал или кладовую. Чем дольше напиток будет храниться, тем лучше будет.

ВИНО ИЗ ШИПОВНИКА №3    '    •

1 кг спелого шиповника, 1 кг сахара, 3 л воды

Ягоды шиповника промыть, обрезать концы, вынуть семена, засыпать ягоды в 5-литровую банку и залить охлажденным сахарным сиропом (1 кг сахара на 3 л воды). Банку неплотно закрыть и поставить в теплое место на 3 месяца, время от времени ее нужно встряхивать. Спустя 3 месяца процедить, разлить вино в бутылки, плотно закупорить и поставить на 3—6 месяцев в холодное место. Чем дольше вино стоит, тем оно крепче и вкуснее.

ВИНО ИЗ ШИПОВНИКА №4

1 кг цельных или 500 г измельченных сушеных плодов шиповника, 1 кг сахара, 3 л воды

Для приготовления вина из шиповника можно использовать цельные или измельченные сушеные ягоды шиповника. На вино надо отбирать созревшие, твердые, окрашенные в оранжевый цвет ягоды и подсушить их при обыкновенныхусловиях или в духовке. Из 2 кг свежих плодов получается 1 кг сушеных. Вино из шиповника надо готовить в небольшом количестве, которое может быть употреблено в течение 8—10дней. Плоды шиповника промыть чистой водой, поместить в бутыль и залить раствором сахара (на 3 л воды 1 кг сахара). Чтобы предотвратить всплывание плодов, у основания горловины нужно поместить марлю. Бутыль держать в прохладном месте, где

 
Новости
В Третьяковской галерее открылась выставка работ Карла Брюллова
Выставка продлится пять месяцев — до 24 июня.
Короткометражный анимационный фильм Брайанта номинирован на «Оскар»
Анимационный короткометражный фильм Dear Basketball («Дорогой баскетбол»), повествующий о жизни и карьере экс-защитника «Лос-Анджелес Лейкерс» Коби Брайанта, номинирован на премию «Оскар», сообщает The Score.
«Пионер» покажет «Диван Сталина»
Ардан уже снимала Депардье в своей ленте «Навязчивые ритмы», а потом пригласила его на главную роль в «Диван Сталина».
Студия Ротенберга запустит совместное шоу с «Яндексом»
С 15 февраля "Яндекс" запустит совместное музыкальное шоу вместе со студией "Красный квадрат" Аркадия Ротенберга.
              Яндекс.Метрика
     
 
.