Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 110

113

брожение протекает в течение нескольких дней. После прекращения бурного брожения вино процедить и отфильтровать через вату, перелить в чистую и сухую бутыль и употребить в течение 8—10 дней.

ВИНО ИЗ БУЗИНЫ №1

3    кг бузины, 1 кг сахара, 3 л воды, 5 г лимонной кислоты,

4    шт. гвоздики, кусочек корицы, дрожжи или 150 г изюма

Ягоды промыть, очистить от плодоножек и раздавить. Добавить 100 г сахара, лимонную кислоту и залить 2 л кипятка. Размешать, добавить пряности и варить 15 минут. После охлаждения процедить через полотно, отжать и перелить сок в бутыль. Добавить сироп (900 г сахара на 1 л воды), забродившие дрожжи и установить на бутыль водяной затвор. После окончания брожения снять с осадка, еще немного дать постоять и разлить в бутылки. Иногда при приготовлении сока добавляют еще 150 г изюма и только потом оставляют массу для брожения (вместе с изюмом).

ВИНО ИЗ БУЗИНЫ №2

Сок из зрелых ягод разбавить водой (в соотношении 1:2)и варить до уменьшения горечи. Затем к 1 л жидкой смеси добавить 250 г сахара, 10 глимонной кислоты и 0,3 г фосфорнокислого аммония. Выдержать смесь при комнатной температуре до прекращения выделения пузырьков газа, затем отфильтровать и разлить в бутылки, которые хранить в горизонтальном положении.

ВИНО ИЗ БУЗИНЫ №3

Ягоды, отделенные от стеблей, положить в чистый котел и залить водой из расчета 1 —2л на 10 кг ягод. Котел поставить на огонь и помешивать содержимое деревянной ложкой, пока не закипит. Снять с огня, дать массе остыть и отпрессовать ее. Можно прессовать через тонкое полотно или процедить через мелкое сито. Сок слить в деревянное ведро или бочку, а выжимки залить горячей водой, так чтобы они были только покрыты. Всю эту

 
Новости
Мединский призвал сохранять национальную историю страны
Министр культуры России Владимир Мединский предлагает расширить пантеон героев. Об этом он сообщил в своей статье в газете "Известия". По словам Мединского, национальный пантеон – это не место захоронения выдающихся личностей, не "храм всех богов", как в античной Греции.
«Гудбай, екарныйбабай!» — актер Владимир Гостюхин попал в список «Миротворца»
Естественно скандальный сайт не мог не поставить Гостюхина в блэклист. В черном списке Украины уже много известных личностей: Нюша, Боярский, Лель, Леонтьев, Билан и даже дрессировщик кошек Юрий Куклачев.
С Первого канала взыскали 600 тысяч рублей за песню «Темная ночь»
Апелляционная инстанция отменила решение Арбитражного суда Москвы, принятое 17 ноября 2016 года: в отклоненном иске "Национального музыкального издательства" содержалось требование о взыскании с Первого канала 1 млн руб. компенсации.
Певица Ариана Гранде отменила концерты после теракта в Манчестере
Певица и актриса Ариана Гранде, после концерта которой на стадионе «Манчестер Арена» в Великобритании был совершен теракт, прервала гастроли по европейским странам и вернулась на родину в США, пишет газета New York Post.
              Яндекс.Метрика
     
 
.