Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 110

113

брожение протекает в течение нескольких дней. После прекращения бурного брожения вино процедить и отфильтровать через вату, перелить в чистую и сухую бутыль и употребить в течение 8—10 дней.

ВИНО ИЗ БУЗИНЫ №1

3    кг бузины, 1 кг сахара, 3 л воды, 5 г лимонной кислоты,

4    шт. гвоздики, кусочек корицы, дрожжи или 150 г изюма

Ягоды промыть, очистить от плодоножек и раздавить. Добавить 100 г сахара, лимонную кислоту и залить 2 л кипятка. Размешать, добавить пряности и варить 15 минут. После охлаждения процедить через полотно, отжать и перелить сок в бутыль. Добавить сироп (900 г сахара на 1 л воды), забродившие дрожжи и установить на бутыль водяной затвор. После окончания брожения снять с осадка, еще немного дать постоять и разлить в бутылки. Иногда при приготовлении сока добавляют еще 150 г изюма и только потом оставляют массу для брожения (вместе с изюмом).

ВИНО ИЗ БУЗИНЫ №2

Сок из зрелых ягод разбавить водой (в соотношении 1:2)и варить до уменьшения горечи. Затем к 1 л жидкой смеси добавить 250 г сахара, 10 глимонной кислоты и 0,3 г фосфорнокислого аммония. Выдержать смесь при комнатной температуре до прекращения выделения пузырьков газа, затем отфильтровать и разлить в бутылки, которые хранить в горизонтальном положении.

ВИНО ИЗ БУЗИНЫ №3

Ягоды, отделенные от стеблей, положить в чистый котел и залить водой из расчета 1 —2л на 10 кг ягод. Котел поставить на огонь и помешивать содержимое деревянной ложкой, пока не закипит. Снять с огня, дать массе остыть и отпрессовать ее. Можно прессовать через тонкое полотно или процедить через мелкое сито. Сок слить в деревянное ведро или бочку, а выжимки залить горячей водой, так чтобы они были только покрыты. Всю эту

 
Новости
Дэдпул может появиться в фильме Marvel в 2021 году
Дэдпул может появиться в одном из фильмов Marvel в 2021 году. Об этом сообщил We Got This Covered, уточнив, что речь не идет о полноценной роли. В каком именно фильме появится персонаж, не уточняется.
Югорский режиссер вступился за осужденного актера Устинова
Известный югорский режиссер Александр Хант выступил в поддержку актера Павла Устинова, осужденного к 3,5 годам лишения свободы за сопротивление сотруднику Росгвардии на протестной акции в Москве. Об этом «URA.RU» рассказал сам режиссер.
Пользователи Сети затравили КВНщиц после шутки о Кузбассе
Интернет-пользователи решили затравить участниц сборной КВН «Раиса», после того как они неудачно пошутили о Кузбассе в рамках недавнего выпуска передачи.
Disney планирует выпустить новый фильм по Assassin’s Creed
Компания Disney рассматривает возможность выпустить новый фильм по игровой серии Assassin’s Creed. Об этом сообщил портал We Got This Covered. Вероятно, что это будет не продолжение фильма «Кредо убийцы», который вышел в 2016 году, а полноценный ремейк.
              Яндекс.Метрика
     
 
.