Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 115

118

Вино из овощей

ГОРОХОВОЕ ВИНО

2.5    кг стручкового гороха, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 1 апельсина

Горох залить кипятком, настаивать 4 дня. Отцедить, измерить количество жидкости, добавить сахар, дрожжи, апельсиновый и лимонный сок. Поставить на брожение в теплое место (18 — 24 °С). После прекращения выделения пузырьков газа хорошо размешать. Дать осесть осадку в течение трех дней, затем процедить через фланелевый мешок в бочку. Закупорить и оставить на 6 месяцев.

ВИНО ИЗ КАБАЧКОВ

3 кг кабачков, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 25—50 г имбиря, 1 ст. л. дрожжей, сок 3 лимонов

Кабачки нарезать кусочками, добавить имбирь и залить кипятком. Настаивать в течение 6 дней. Отцедить, измерить количество жидкости, добавить сахар, лимонный сок и дрожжи. Поставить на брожение в теплое место (18—24°С). После прекращения выделения пузырьков хорошо размешать. Дать осесть осадку в течение трех дней. Процедить через фланелевый мешок в бочку. Закупорить и оставить на 6 месяцев.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ВИНО №1    *    ;    -    *

1.6    кг тертого картофеля, 100 г хорошего белого винного камня, 40—50гимбиря, 400 гхорошего изюма, 4—5 свежих лимонов,

1 стакан винных дрожжей

Вскипятить 12 ведер чистой отфильтрованной воды, положить в нее размятый изюм и варить полчаса, затем положить картофель и мелко истолченный винный камень. Жидкость процедить через сито -в чистую деревянную кадку и дать остыть до 17°С. Затем добавить свежие белые винные дрожжи и вылить смесь в бочку, в которой ранее было вино, положить туда же мелко

 
Новости
Хакеры пригрозили выложить финал седьмого сезона «Игры престолов»
Издание получило от хакеров письмо, в котором они утверждают, что уже имеют доступ к многим платформам HBO и намерены опубликовать финал седьмого сезона. В доказательство они прислали Mashable список паролей от учетных записей телеканала в социальных сетях и сервисе Giphy.
Жительница Уфы прошла в первый отборочный тур шоу «Танцы»
Телевизионную версию съемок можно было увидеть в субботу вечером. 27-летняя уфимка смогла покорить жури своим красивым танцем.
Путин и Медведев поздравили Андрея Кончаловского с 80-летием
Президент России Владимир Путин и премьер-министр РФ Дмитрий Медведев поздравили с юбилеем режиссера Андрея Кончаловского. Глава государства отметил талант и увлеченность мастера, которому, по словам президента, удалось блестяще реализовать свой творческий потенциал.
Мотоциклисты Железноводска «зажгли» на байк-шоу в Севастополе
Вместе с другими участниками клуба «Ночные волки» ставропольские мотоциклисты подготовили показательное выступление, а также насладились выступлениями российских рок-звёзд. Присоединись к ним и участницы женского патриотического мотопробега, которые ещё недавно побывали в Железноводске.
              Яндекс.Метрика
     
 
.