Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 115

118

Вино из овощей

ГОРОХОВОЕ ВИНО

2.5    кг стручкового гороха, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 1 апельсина

Горох залить кипятком, настаивать 4 дня. Отцедить, измерить количество жидкости, добавить сахар, дрожжи, апельсиновый и лимонный сок. Поставить на брожение в теплое место (18 — 24 °С). После прекращения выделения пузырьков газа хорошо размешать. Дать осесть осадку в течение трех дней, затем процедить через фланелевый мешок в бочку. Закупорить и оставить на 6 месяцев.

ВИНО ИЗ КАБАЧКОВ

3 кг кабачков, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 25—50 г имбиря, 1 ст. л. дрожжей, сок 3 лимонов

Кабачки нарезать кусочками, добавить имбирь и залить кипятком. Настаивать в течение 6 дней. Отцедить, измерить количество жидкости, добавить сахар, лимонный сок и дрожжи. Поставить на брожение в теплое место (18—24°С). После прекращения выделения пузырьков хорошо размешать. Дать осесть осадку в течение трех дней. Процедить через фланелевый мешок в бочку. Закупорить и оставить на 6 месяцев.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ВИНО №1    *    ;    -    *

1.6    кг тертого картофеля, 100 г хорошего белого винного камня, 40—50гимбиря, 400 гхорошего изюма, 4—5 свежих лимонов,

1 стакан винных дрожжей

Вскипятить 12 ведер чистой отфильтрованной воды, положить в нее размятый изюм и варить полчаса, затем положить картофель и мелко истолченный винный камень. Жидкость процедить через сито -в чистую деревянную кадку и дать остыть до 17°С. Затем добавить свежие белые винные дрожжи и вылить смесь в бочку, в которой ранее было вино, положить туда же мелко

 
Новости
Сингл группы «Тату» получил платиновый статус в Великобритании
Решение о присвоении статуса песне принято 17 января, говорится на сайте ассоциации. В Великобритании было продано более 600 тысяч копий сингла, выпущенного 20 лет назад. Композиция "All the Things She Said" является английским вариантом хита "Я сошла с ума".
Фильм «Холоп» собрал более миллиона долларов в зарубежном прокате
12 января 2020 года по кассовым сборам «Холоп» обогнал «Т-34» и стал вторым российским самым кассовым фильмом после «Движения вверх». По состоянию на 20 января 2020 года, фильм собрал более 1 млн долларов в зарубежном прокате.
Министр культуры Любимова пообещала объяснить удаление постов в ЖЖ
Новый министр культуры России Ольга Любимова пообещала объяснить удаление своих старых посты в Livejournal, из-за которых на нее обрушилась критика. Об этом сообщает Telegram-канал "Подъем".
Невредное кино: чем история декабристов поможет российскому обществу
Завершающий жизнь в прокате «Союз Спасения», названный рядом критиков «подлым» и «идеологически вредным» фильмом, начали обсуждать историки. Недавно о фильме высказался, пожалуй, самый авторитетный современный исследователь восстания декабристов — Яков Гордин.
              Яндекс.Метрика
     
 
.