Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 115

118

Вино из овощей

ГОРОХОВОЕ ВИНО

2.5    кг стручкового гороха, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 1 апельсина

Горох залить кипятком, настаивать 4 дня. Отцедить, измерить количество жидкости, добавить сахар, дрожжи, апельсиновый и лимонный сок. Поставить на брожение в теплое место (18 — 24 °С). После прекращения выделения пузырьков газа хорошо размешать. Дать осесть осадку в течение трех дней, затем процедить через фланелевый мешок в бочку. Закупорить и оставить на 6 месяцев.

ВИНО ИЗ КАБАЧКОВ

3 кг кабачков, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 25—50 г имбиря, 1 ст. л. дрожжей, сок 3 лимонов

Кабачки нарезать кусочками, добавить имбирь и залить кипятком. Настаивать в течение 6 дней. Отцедить, измерить количество жидкости, добавить сахар, лимонный сок и дрожжи. Поставить на брожение в теплое место (18—24°С). После прекращения выделения пузырьков хорошо размешать. Дать осесть осадку в течение трех дней. Процедить через фланелевый мешок в бочку. Закупорить и оставить на 6 месяцев.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ВИНО №1    *    ;    -    *

1.6    кг тертого картофеля, 100 г хорошего белого винного камня, 40—50гимбиря, 400 гхорошего изюма, 4—5 свежих лимонов,

1 стакан винных дрожжей

Вскипятить 12 ведер чистой отфильтрованной воды, положить в нее размятый изюм и варить полчаса, затем положить картофель и мелко истолченный винный камень. Жидкость процедить через сито -в чистую деревянную кадку и дать остыть до 17°С. Затем добавить свежие белые винные дрожжи и вылить смесь в бочку, в которой ранее было вино, положить туда же мелко

 
Новости
В Ирландии стартовали съемки приквела «Игры престолов»
В Северной Ирландии начались съемки пилотного эпизода приквела «Игры престолов». Сериал получил рабочее название «Долгая ночь».
Мединский рассказал, как стать успешным кинематографистом
Глава министерства культуры Владимир Мединский рассказал, по каким критериям определяется успешный кинопроект. В Минкультуры 19 июня проходит защита кинопроектов, которые претендуют на субсидирование ведомством. «Критерий вашего успеха — касса или призы кинофестивалей», — отметил министр.
Анна Михалкова названа лучшей телеведущей на «ТЭФИ-KIDS»
В Москве в Российском молодежном академическом театре прошла первая церемония награждения премией детского телевидения «ТЭФИ-KIDS». Лучшим детским телеканалом назван «СТС Kids».
«Ленинград» выступит на «Нашествии»
В 2000-м, например, ни о какой рыбе дорадо в гримёрке и речи не могло быть, а теперь посмотрите, куда это всё привело!Юбилейный фестиваль "Нашествие" пройдёт в посёлке Большое Завидово Тверской области с 19 по 21 июля 2019 года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.