Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 116

119

истолченный имбирь и нарезанные лимоны. Вскоре в бочке начнется брожение, в продолжение которого необходимо поддерживать в помещении одинаковую температуру. Когда брожение закончится, бочку долить холодной кипяченой водой, закупорить и поставить в погреб натри недели, по прошествии которых снять вино с осадка в другую винную бочку. Закупорить ее и поставить в погреб еще на 6 недель, затем вино разлить в бутылки, закупорить и держать в погребе. От долгой выдержки вино делается крепким.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ВИНО №2

12 кг тертого картофеля смешать с таким же количеством воды, нагретой до 85 °С. В эту смесь, когда она остынет до 55 С, положить горсть вишен, после чего хорошенько размешать ее, вылить в бочку и поставить бочку в теплое помещение. Втулочное отверстие закрыть бродильным шпунтом через 2—Здня после того, как жидкость влита в бочонок, т. е. после того, как началось брожение. По окончании главного брожения, когда жидкость успокоится, слегка взболтать ее, процедить через сито и перелить в новую посуду, которую поставить в подвал, где будет происходить окончательное, тихое брожение. Втулкууже надо вставить без бродильного шпунта. Через 3—4месяца вино разлить в бутылки.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ВИНО №3    ‘    *

Нарезать картофель тонкими пластинками и дать ему полежать в куче. Когда начнется шипение между пластинками, выжать сок и влить его в бочонок, в котором до этого хранилось виноградное вино. Через полгода или немного больше получится вкусный и крепкий напиток, немного похожий на виноградное ВИНО.

МОРКОВНОЕ ВИНО

2 кг моркови, 4 л кипятка, на 4,5 литра сока — 4—5 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 1 апельсина, 1 сухарь

Вымыть и нарезать морковь ломтиками, залить кипятком. Дать отстояться 4 дня. Измерить количество сока, добавить сахар,

 
Новости
Союзмультфильм снимет продолжение «Ну, погоди»
Киностудия «Союзмультфильм» объявила о разработке новых серий мультфильма «Ну, погоди».
Анастасия Якубек из Магадана получила вторую статуэтку ТЭФИ
Были номинированы режиссеры телевизионной программы/фильма Анастасия Якубек ("Я свободен", филиал ФГУП ВГТРК ГТРК "Магадан"), Сергей Рудешко ("Крылатые непокорны", Филиал ФГУП ВГТРК ГТРК "Белгород") и Степан Столбовский ("Страна ненужных детей", АО "Тивиком", г. Улан-Удэ).
Пригожин объяснил, почему Ротару не выступала в РФ
Певица София Ротару возвращается в Россию не на заработки, сказал продюсер Иосиф Пригожин. Музыкант отметил, что артистка любит Россию и не могла приехать в нее ранее из-за политической ситуации на Украине. Она порядочный и аполитичный человек, не имеет отношения к революциям.
За два дня клип Галустяна набрал более миллиона просмотров на YouTube
Клип Михаила Галустяна «Хочу тибя любицца» за 2 дня набрал более миллиона просмотров на YouTube. Клип Галустян представил под псевдонимом Супер Жорик, а песня, по словам исполнителя, написана в стиле Electro Кавказ.
              Яндекс.Метрика
     
 
.