Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 116

119

истолченный имбирь и нарезанные лимоны. Вскоре в бочке начнется брожение, в продолжение которого необходимо поддерживать в помещении одинаковую температуру. Когда брожение закончится, бочку долить холодной кипяченой водой, закупорить и поставить в погреб натри недели, по прошествии которых снять вино с осадка в другую винную бочку. Закупорить ее и поставить в погреб еще на 6 недель, затем вино разлить в бутылки, закупорить и держать в погребе. От долгой выдержки вино делается крепким.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ВИНО №2

12 кг тертого картофеля смешать с таким же количеством воды, нагретой до 85 °С. В эту смесь, когда она остынет до 55 С, положить горсть вишен, после чего хорошенько размешать ее, вылить в бочку и поставить бочку в теплое помещение. Втулочное отверстие закрыть бродильным шпунтом через 2—Здня после того, как жидкость влита в бочонок, т. е. после того, как началось брожение. По окончании главного брожения, когда жидкость успокоится, слегка взболтать ее, процедить через сито и перелить в новую посуду, которую поставить в подвал, где будет происходить окончательное, тихое брожение. Втулкууже надо вставить без бродильного шпунта. Через 3—4месяца вино разлить в бутылки.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ВИНО №3    ‘    *

Нарезать картофель тонкими пластинками и дать ему полежать в куче. Когда начнется шипение между пластинками, выжать сок и влить его в бочонок, в котором до этого хранилось виноградное вино. Через полгода или немного больше получится вкусный и крепкий напиток, немного похожий на виноградное ВИНО.

МОРКОВНОЕ ВИНО

2 кг моркови, 4 л кипятка, на 4,5 литра сока — 4—5 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 1 апельсина, 1 сухарь

Вымыть и нарезать морковь ломтиками, залить кипятком. Дать отстояться 4 дня. Измерить количество сока, добавить сахар,

Новости
Актер из «Отряда самоубийц» гонялся голышом за режиссером
Пикантные снимки с обнаженным Джаем Кортни из популярного «Отряда самоубийц» на днях были выложены в Сеть, пишет 2 декабря svopi.ru. На них популярный голливудский актер пытается догнать режиссера картины Дэвида Эйра.
Стартовала уникальная выставка фотографий Джона Леннона
В галерее искусств KGallery, что в Санкт-Петербурге, сегодня в рамках пятого Международного культурного форума начала работу выставка фотографий одного из символов 60-70-х годов прошлого века певца Джона Леннона совместно с его второй женой Йоко Оно.
Джастин Бибер назвал Instagram адом
Популярный певец Джастин Бибер объяснил, почему он не желает пользоваться социальными сетями. По его словам, Instagram предназначен для дьявола.
Летучая раскрыла детали съёмок «Ревизорро» в Москве
Летучая заявила, что решила показать людям «обратную сторону медали» программы «Ревизорро». Прежде всего, фанаты смогли увидеть, как съёмочная бригада во главе с ведущей готовится к спуску в тоннель. Вниманию фолловеров представили также фрагменты, на которых Елена изображена уже под землёй.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика