Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 116

119

истолченный имбирь и нарезанные лимоны. Вскоре в бочке начнется брожение, в продолжение которого необходимо поддерживать в помещении одинаковую температуру. Когда брожение закончится, бочку долить холодной кипяченой водой, закупорить и поставить в погреб натри недели, по прошествии которых снять вино с осадка в другую винную бочку. Закупорить ее и поставить в погреб еще на 6 недель, затем вино разлить в бутылки, закупорить и держать в погребе. От долгой выдержки вино делается крепким.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ВИНО №2

12 кг тертого картофеля смешать с таким же количеством воды, нагретой до 85 °С. В эту смесь, когда она остынет до 55 С, положить горсть вишен, после чего хорошенько размешать ее, вылить в бочку и поставить бочку в теплое помещение. Втулочное отверстие закрыть бродильным шпунтом через 2—Здня после того, как жидкость влита в бочонок, т. е. после того, как началось брожение. По окончании главного брожения, когда жидкость успокоится, слегка взболтать ее, процедить через сито и перелить в новую посуду, которую поставить в подвал, где будет происходить окончательное, тихое брожение. Втулкууже надо вставить без бродильного шпунта. Через 3—4месяца вино разлить в бутылки.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ВИНО №3    ‘    *

Нарезать картофель тонкими пластинками и дать ему полежать в куче. Когда начнется шипение между пластинками, выжать сок и влить его в бочонок, в котором до этого хранилось виноградное вино. Через полгода или немного больше получится вкусный и крепкий напиток, немного похожий на виноградное ВИНО.

МОРКОВНОЕ ВИНО

2 кг моркови, 4 л кипятка, на 4,5 литра сока — 4—5 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 1 апельсина, 1 сухарь

Вымыть и нарезать морковь ломтиками, залить кипятком. Дать отстояться 4 дня. Измерить количество сока, добавить сахар,

 
Новости
Элис Купер нашёл пролежавшую 40 лет в кладовке картину Энди Уорхола
Отмечается, что о полотне «Маленький электрический стул» вспомнили, когда аналогичное произведение из серии «Смерть и катастрофа» на аукционе Christie’s в ноябре 2015 года было оценено в $11,6 млн. «Мы нашли картину в кладовке, она была свёрнута в трубку», — рассказал Гордон.
В Ростове-на-Дону пройдет фестиваль кино и спорта Bridge of Arts
В Ростове-на-Дону с 23 по 27 августа текущего года пройдет III Международный фестиваль мотивационного кино и спорта Bridge of Arts. Об этом говорится в пресс-релизе организаторов мероприятия.
«Дюнкерк» собрал свыше $50 млн в первые выходные после премьеры
Новый фильм Кристофера Нолана "Дюнкерк", рассказывающий об эвакуации войск союзников с побережья Бельгии в 1940 году, стал лидером американского проката в минувшие выходные, собрав $50,5 млн, по данным сайта BoxOfficeMojo.
Кустурице предложили снять документальный фильм о «Крымской весне»
Даже предложил Эмиру снять документальный фильм о событиях нашей «Крымской весны», – заявил Константинов. Он выразил надежду, что это произойдёт уже в ближайшем будущем. Ранее сообщалось, что Кустурица за посещение Крыма угодил в базу данных украинского националистического сайта «Миротворец».
              Яндекс.Метрика
     
 
.