Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 117

120

лимонный и апельсиновый сокидрожжи, намазанные на сухарь. Поставить в теплое место (18—24°С)дпя брожения. После окончания брожения хорошо перемешать, дать отстояться 3 дня. Затем процедить, залить в бочку и оставить на 8—9 месяцев, после чего разлить по бутылкам, закупорить их и поставить на хранение в темное прохладное место.

РЕВЕННОЕ ВИНО

Нарезанные черешки ревеня раздавить в однородную массу, добавить к ней в 2 раза больше кипяченой воды и дать смеси настояться в течение 5—6дней, не забывая помешивать. За это время ревень в достаточной мере выщелачивается. На каждый литр полученной жидкости требуется 250 г сахара. Перед тем как класть сахар, натереть им лимон, а затем, удалив из лимона зерна и нарезав его на куски, тоже положить в сок. Соку дать бродить в каменном горшке, поставленном в теплом помещении. Приблизительно дней через 14 бурное брожение закончится. Тогда всплывшие на поверхность дрожжи следует удалить, а вино разлить в бутылки, но закупорить их наглухо нужно не сразу, а только несколько недель спустя. Если вину дать дображивать в горшке, то напиток приобретет неприятный привкус. В случае когда по каким-либо причинам нельзя положить в вино лимон, бутылки крепко закупоривают сразу после розлива. Образующаяся внутри от брожения углекислота позволит получить напиток, похожий на шампанское.

СВЕКОЛЬНОЕ ВИНО

2 кг сырой свеклы, 3,5 л кипятка, на 4,5 л полученного сока —

4 стакана сахара, 50 г имбиря, 1 ст. л. дрожжей, сок 2 лимонов

Вымыть и нарезать свеклу ломтиками, залить кипятком и добавить имбирь. Дать отстояться 4 дня. Измерить количество сока, добавить сахар, дрожжи и лимонный сок. Поставить в теплое место (18—24 °С) для брожения. После окончания брожения хорошо перемешать и дать отстояться три дня. Процедить,

 
Новости
Режиссер Никита Михалков рассказал о съемках нового фильма
Никита Михалков планирует осенью приступить к съемкам своего нового фильма «Шоколадный револьвер». Об этом российский режиссер рассказал ТАСС.
В Тюмени фанаты Linkin Park почтят память Честера Беннингтона
Тюменские поклонники группы Linkin Park собираются почтить память фронтмена музыкального коллектива Честера Беннингтона. Информация об этом появилась в социальной сети ВКонтакте. Фанаты хотят организовать встречу в грядущую субботу, 29 июля.
В следующем году Джордж Мартин напишет новые книги по «Игре престолов»
На днях в своем блоге, американский писатель Джордж Мартин, известный как создатель мира «Игры престолов», сообщил о своей готовности в следующем году выпустить еще пару книг. Пока не уточняется, будут ли они продолжением цикла "Песнь льда и пламени" или первый том хроники "Пламя и кровь".
Apple запустила онлайн-рекламу с Дуэйном «Скалой» Джонсоном
Популярный актёр и рестлер Дуэйн «Скала» Джонсон стал исполнителем главной роли в киноленте The Rock x Siri, запущенной на официальном канале Apple в YouTube. В соцсетях Джонсон описал данный фильм как крупнейший и самый забавный фильм столетия, но не раскрыл всех секретов проекта.
              Яндекс.Метрика
     
 
.