Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 117

120

лимонный и апельсиновый сокидрожжи, намазанные на сухарь. Поставить в теплое место (18—24°С)дпя брожения. После окончания брожения хорошо перемешать, дать отстояться 3 дня. Затем процедить, залить в бочку и оставить на 8—9 месяцев, после чего разлить по бутылкам, закупорить их и поставить на хранение в темное прохладное место.

РЕВЕННОЕ ВИНО

Нарезанные черешки ревеня раздавить в однородную массу, добавить к ней в 2 раза больше кипяченой воды и дать смеси настояться в течение 5—6дней, не забывая помешивать. За это время ревень в достаточной мере выщелачивается. На каждый литр полученной жидкости требуется 250 г сахара. Перед тем как класть сахар, натереть им лимон, а затем, удалив из лимона зерна и нарезав его на куски, тоже положить в сок. Соку дать бродить в каменном горшке, поставленном в теплом помещении. Приблизительно дней через 14 бурное брожение закончится. Тогда всплывшие на поверхность дрожжи следует удалить, а вино разлить в бутылки, но закупорить их наглухо нужно не сразу, а только несколько недель спустя. Если вину дать дображивать в горшке, то напиток приобретет неприятный привкус. В случае когда по каким-либо причинам нельзя положить в вино лимон, бутылки крепко закупоривают сразу после розлива. Образующаяся внутри от брожения углекислота позволит получить напиток, похожий на шампанское.

СВЕКОЛЬНОЕ ВИНО

2 кг сырой свеклы, 3,5 л кипятка, на 4,5 л полученного сока —

4 стакана сахара, 50 г имбиря, 1 ст. л. дрожжей, сок 2 лимонов

Вымыть и нарезать свеклу ломтиками, залить кипятком и добавить имбирь. Дать отстояться 4 дня. Измерить количество сока, добавить сахар, дрожжи и лимонный сок. Поставить в теплое место (18—24 °С) для брожения. После окончания брожения хорошо перемешать и дать отстояться три дня. Процедить,

 
Новости
Траволта признался, что любит танцевать рэп
Американский актер Джон Траволта признался, что любит танцевать рэп, сообщает РИА «Новости». По его словам, ему нравятся рэперы Pitbull и 50 Cent, они его «хорошие друзья». Рэп Траволта считает «поэзией нескольких поколений».
Объявлено название сиквела сказки «Последний богатырь»
Как сообщается в официальном пресс-релизе, поступившем в редакцию портала "Новости кино" сиквел будет называться "Последний богатырь: Корень зла".
Актриса Маргарита Жарова умерла
«Двадцать первого марта 2019 года на 94 году ушла из жизни прекрасная женщина, талантливая актриса театра и кино Маргарита Васильевна Жарова», — указано в сообщении. Актриса принимала участие в около 80-и фильмах.
Полина Гагарина и Филипп Киркоров стали победителями премии BraVo
Знаменитые исполнители Полина Гагарина и Филипп Киркоров стали главными победителями. Полина Гагарина не смогла приехать на церемонию вручения премии BraVo. Певица прислала видео, в котором сообщала, что на данный момент она представляет Российскую Федерация на реалити-шоу в Азии Singer.
              Яндекс.Метрика
     
 
.