Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 118

121

залить в бочку и оставить на 8—9 месяцев. Разлить в бутылки, запечатать их и поставить на хранение в темное прохладное место.

ВИНО ИЗ РЕПЫ №1

Очистить репу, нарезать ломтиками, положить под пресс и выдавить сок. На каждые 1,2 л сока добавить 1,2 кг сахара и стакан водки и влить в баллон, который в течение недели не надо полностью закупоривать, чтобы можно было наблюдать, бродит ли вино. Когда оно перестанет бродить, закупорить баллон и по истечении трех месяцев разлить в бутылки.

ВИНО ИЗ РЕПЫ №2

2 кг репы, 3,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 5—6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 2 лимонов

Очистить репу, нарезать ломтиками, залить кипятком и кипятить 10 минут, в теплый отвар добавить сахар и лимонный сок, затем дрожжи. Перелить в бочонок и поставить в теплое место для брожения. Во время брожения необходимо поддерживать одинаковую температуру в помещении. Когда брожение закончится, бочонок до верха долить холодной кипяченой водой, закупорить и поставить в погреб на три недели, по прошествии которых снять вино с осадка в другой винный бочонок. Закупорить и поставить в погреб еще на 6 недель, затем вино разлить в бутылки, закупорить и держать в погребе. От долгой выдержки вино делается крепким.

ВИНО ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

2,5 кг сельдерея, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 2 апельсинов, 25 г имбиря

Вино готовится так же, как свекольное или морковное, но срок выдержки — 10—12 месяцев.

 
Новости
Такого еще никто не видел: как начался Comic-Con International – 2018
Ни для кого не секрет, что San Diego Comic-Con International, изначально задумывавшийся исключительно как выставка комиксов и связанного с этим искусства, уже давно до небывалых масштабов расширил сферу собственного влияния - и прямо сейчас является главным мероприятием года для "гиков" со всех уголков земли.
Умерла переводчица поттерианы Мария Спивак
В возрасте 55 лет скончалась российская писательница и переводчица Мария Спивак, наиболее известная благодаря переводу романов Джоан Роулинг о Гарри Поттере, вызвавшему неоднозначную реакцию у читателей.
«Американская история ужасов» заявила тему нового сезона
Авторы хоррор-сериала телеканала FX "Американская история ужасов" у себя в инстаграме заявили тему нового, восьмого сезона.
«Логан» назван самым возмутительным фильмом 2017 года
Британский совет по классификации фильмов подсчитал число отрицательных отзывов о кинолентах, выпущенных в 2017 году.
              Яндекс.Метрика
     
 
.