Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 118

121

залить в бочку и оставить на 8—9 месяцев. Разлить в бутылки, запечатать их и поставить на хранение в темное прохладное место.

ВИНО ИЗ РЕПЫ №1

Очистить репу, нарезать ломтиками, положить под пресс и выдавить сок. На каждые 1,2 л сока добавить 1,2 кг сахара и стакан водки и влить в баллон, который в течение недели не надо полностью закупоривать, чтобы можно было наблюдать, бродит ли вино. Когда оно перестанет бродить, закупорить баллон и по истечении трех месяцев разлить в бутылки.

ВИНО ИЗ РЕПЫ №2

2 кг репы, 3,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 5—6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 2 лимонов

Очистить репу, нарезать ломтиками, залить кипятком и кипятить 10 минут, в теплый отвар добавить сахар и лимонный сок, затем дрожжи. Перелить в бочонок и поставить в теплое место для брожения. Во время брожения необходимо поддерживать одинаковую температуру в помещении. Когда брожение закончится, бочонок до верха долить холодной кипяченой водой, закупорить и поставить в погреб на три недели, по прошествии которых снять вино с осадка в другой винный бочонок. Закупорить и поставить в погреб еще на 6 недель, затем вино разлить в бутылки, закупорить и держать в погребе. От долгой выдержки вино делается крепким.

ВИНО ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

2,5 кг сельдерея, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 2 апельсинов, 25 г имбиря

Вино готовится так же, как свекольное или морковное, но срок выдержки — 10—12 месяцев.

 
Новости
Гендиректор Большого театра написал письмо Путину про «Гоголь-центр»
Урин написал письмо Владимиру Путину, в котором выразил надежду, что расследование ситуации вокруг "Гоголь-центра" пройдет в рамках закона и с предельным уважением к человеку, имеющему мировое имя.
Космическая белка зовёт детей искать орех в планетарии
«Юные зрители отправятся на поиски ореха вместе с космической Белкой под куполом Звёздного неба, где созвездия, туманности, планеты и галактики волшебно оживают и превращаются в любимых героев», — пояснили в пресс-службе планетария.
Чулпан Хаматова зачитала обращение в поддержку Серебренникова
Известная российская актриса Чулпан Хаматова зачитала перед журналистами открытое обращение деятелей театрального искусства, выражающих обеспокоенность в связи с худруком «Гоголь-центра» Кириллом Серебренниковым 23 мая. Чулпан Хаматова прочитала коллективное обращение перед представителями СМИ.
Дима Билан спел на концерте в Благовещенске с юной горожанкой
Мероприятие собрало много детей и одной юной горожанке посчастливилось подняться на сцену и спеть со звездой хит «Не молчи». Концерт начался с 20-минутным опозданием, но этого времени фан-клубу Билана хватило, чтобы раздать зрителям 250 бумажных самолетиков и 100 сердечек.
              Яндекс.Метрика
     
 
.