Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 118

121

залить в бочку и оставить на 8—9 месяцев. Разлить в бутылки, запечатать их и поставить на хранение в темное прохладное место.

ВИНО ИЗ РЕПЫ №1

Очистить репу, нарезать ломтиками, положить под пресс и выдавить сок. На каждые 1,2 л сока добавить 1,2 кг сахара и стакан водки и влить в баллон, который в течение недели не надо полностью закупоривать, чтобы можно было наблюдать, бродит ли вино. Когда оно перестанет бродить, закупорить баллон и по истечении трех месяцев разлить в бутылки.

ВИНО ИЗ РЕПЫ №2

2 кг репы, 3,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 5—6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 2 лимонов

Очистить репу, нарезать ломтиками, залить кипятком и кипятить 10 минут, в теплый отвар добавить сахар и лимонный сок, затем дрожжи. Перелить в бочонок и поставить в теплое место для брожения. Во время брожения необходимо поддерживать одинаковую температуру в помещении. Когда брожение закончится, бочонок до верха долить холодной кипяченой водой, закупорить и поставить в погреб на три недели, по прошествии которых снять вино с осадка в другой винный бочонок. Закупорить и поставить в погреб еще на 6 недель, затем вино разлить в бутылки, закупорить и держать в погребе. От долгой выдержки вино делается крепким.

ВИНО ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

2,5 кг сельдерея, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 2 апельсинов, 25 г имбиря

Вино готовится так же, как свекольное или морковное, но срок выдержки — 10—12 месяцев.

Новости
Фильм «Рай» Кончаловского покажут в Барнауле
Картину-драму режиссера Андрея Кончаловского под названием «Рай» продемонстрируют в городе Барнауле (Алтайский край). Об этом сообщили местные средства массовой информации.
В Михайловском поздравят Ивана Васильева с 10-летием карьеры
Премьер Михайловского театра Иван Васильев, в качестве балетмейстера выпустивший под Новый год на сцене Эрмитажного театра балет «Рождественская история», празднует 10-летие творческой деятельности.
Федор Бондарчук расскажет о своем новом фильме «Притяжение»
"Земля – землянам" Дата: 16 января, 19:30 Место: киноцентр "Октябрь", Новый Арбат, 24 Ради чего идти: режиссер ответит на вопросы о свое новом фильме – научно-фантастической антиутопии "Притяжение", расскажет о работе над визуальными эффектами, трудностях, с которыми пришлось столкнуться съемочной группе.
«50 лучших поцелуев»: составлен рейтинг главных любовных сцен в кино
Хан Соло и принцесса Лея (Харрисон Форд и Кэрри Фишер), проявившие чувства в Эпизоде V звездной саги, фильме "Империя наносит ответный удар" также оказались в лидерах рейтинга, составленного на основе опроса компании TLC, проведенного среди 2 тысяч взрослых жителей Великобритании.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика