Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 118

121

залить в бочку и оставить на 8—9 месяцев. Разлить в бутылки, запечатать их и поставить на хранение в темное прохладное место.

ВИНО ИЗ РЕПЫ №1

Очистить репу, нарезать ломтиками, положить под пресс и выдавить сок. На каждые 1,2 л сока добавить 1,2 кг сахара и стакан водки и влить в баллон, который в течение недели не надо полностью закупоривать, чтобы можно было наблюдать, бродит ли вино. Когда оно перестанет бродить, закупорить баллон и по истечении трех месяцев разлить в бутылки.

ВИНО ИЗ РЕПЫ №2

2 кг репы, 3,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 5—6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 2 лимонов

Очистить репу, нарезать ломтиками, залить кипятком и кипятить 10 минут, в теплый отвар добавить сахар и лимонный сок, затем дрожжи. Перелить в бочонок и поставить в теплое место для брожения. Во время брожения необходимо поддерживать одинаковую температуру в помещении. Когда брожение закончится, бочонок до верха долить холодной кипяченой водой, закупорить и поставить в погреб на три недели, по прошествии которых снять вино с осадка в другой винный бочонок. Закупорить и поставить в погреб еще на 6 недель, затем вино разлить в бутылки, закупорить и держать в погребе. От долгой выдержки вино делается крепким.

ВИНО ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

2,5 кг сельдерея, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 2 апельсинов, 25 г имбиря

Вино готовится так же, как свекольное или морковное, но срок выдержки — 10—12 месяцев.

 
Новости
Кот-альпинист из Нижнего Тагила стал героем телешоу Сергея Шнурова
Кот-альпинист по кличке Граф из Нижнего Тагила стал героем телешоу лидера группы "Ленинград" Сергея Шнурова.
Фестиваль света пройдет в столице с 23 по 27 сентября
23 и 24 сентября в связи с проведением VII Московского международного фестиваля «Круг света» изменятся маршруты наземного городского пассажирского транспорта.
Тимати порвал шорты на концерте во Владивостоке
Российский исполнитель Тимати продемонстрировал своим подписчикам в "Инстаграме" порванные во время выступления во Владивостоке шорты.
На Высокой Горе состоялся фестиваль православной культуры
Сегодня в селе Высокая Гора прошел фестиваль «Рождество Пресвятой Богородицы», посвященный православной культуре и песни, пишут «Выскогорские вести».
              Яндекс.Метрика
     
 
.