Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 119

122

ВИНО из тыквы

Нарезать тыкву мелкими кусочками, предварительно очистив ее от семян и кожуры. Налить воду в объеме, равном объему нарезанной тыквы, и варить, пока мякоть тыквы не будет легко раздавливаться. Затем в тыквенную массу добавить молотый ячменный солод (на каждое ведро тыквенной гущи 1,2 кг солода). Положить все в чан, залить горячей водой и, накрыв, оставить на полчаса. Потом тщательно перемешать содержимое чана, чтобы не осталось ни одного комочка. Добавить холодной воды, остудить и после этого перегнать брагу через куб два раза обыкновенным способом.

ТОМАТНОЕ ВИНО

4 кг помвдоров, 4 стакана сахара, 1,2 л кипятка, щепотка соли, 1 ст. л. дрожжей, сок 2 лимонов

Нарезать помидоры, посыпать солью, залить кипятком и прижать гнетом. Настаивать 4 дня, затем процедить. Добавить сахар, дрожжи и лимонный сок. Поставить в теплое место для брожения. Во время брожения необходимо поддерживать одинаковую температуру в помещении. Когда брожение закончится, бочонок долить холодной кипяченой водой, закупорить и поставить в погреб на три недели, по прошествии которых снять вино с осадка в другой винный бочонок. Закупорить и поставить в погреб еще на 6 недель, затем вино разлить в бутылки, закупорить и держать в погребе.

Вино из злаков, цитрусовых и чая

ПШЕНИЧНОЕ ВИНО

600 г пшеницы, 7 стаканов сахара, 4,5 л кипятка, 50 гдрожжей,

1 кг изюма

Пшеницу, сахар и изюм залить кипятком и остудить, добавить дрожжи. Настаивать три недели, время от времени помешивая. Процедить. Дать перебродить, после окончания брожения за

 
Новости
Помощник Лолиты рассказал о здоровье певицы
Здоровью певицы Лолиты ничего не угрожает. Недомогание было вызвано резким скачком давления. Лолите стало плохо во время выступления в Могилёве, в рамках её тура по Белоруссии.
Умер Эймунтас Някрошюс, литовский театральный режиссер
Сегодня, 20 ноября, в Вильнюсе скончался литовский режиссер театра и оперы Эймунтас Някрошюс. Известному творческому деятелю завтра, 21 ноября исполнилось бы 66 лет.
Ларс Миккельсен стал обладателем «Эмми» за лучшую мужскую роль
Датчанин Ларс Миккельсен удостоился звания лучшего исполнителя мужской роли по версии International Emmy Awards. Актёр искусно, по мнению членов жюри, сыграл в сериале «Пути Господни», рассказывающем о семье священников Крог, члены которой в девяти поколениях служили церкви.
              Яндекс.Метрика
     
 
.