Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 119

122

ВИНО из тыквы

Нарезать тыкву мелкими кусочками, предварительно очистив ее от семян и кожуры. Налить воду в объеме, равном объему нарезанной тыквы, и варить, пока мякоть тыквы не будет легко раздавливаться. Затем в тыквенную массу добавить молотый ячменный солод (на каждое ведро тыквенной гущи 1,2 кг солода). Положить все в чан, залить горячей водой и, накрыв, оставить на полчаса. Потом тщательно перемешать содержимое чана, чтобы не осталось ни одного комочка. Добавить холодной воды, остудить и после этого перегнать брагу через куб два раза обыкновенным способом.

ТОМАТНОЕ ВИНО

4 кг помвдоров, 4 стакана сахара, 1,2 л кипятка, щепотка соли, 1 ст. л. дрожжей, сок 2 лимонов

Нарезать помидоры, посыпать солью, залить кипятком и прижать гнетом. Настаивать 4 дня, затем процедить. Добавить сахар, дрожжи и лимонный сок. Поставить в теплое место для брожения. Во время брожения необходимо поддерживать одинаковую температуру в помещении. Когда брожение закончится, бочонок долить холодной кипяченой водой, закупорить и поставить в погреб на три недели, по прошествии которых снять вино с осадка в другой винный бочонок. Закупорить и поставить в погреб еще на 6 недель, затем вино разлить в бутылки, закупорить и держать в погребе.

Вино из злаков, цитрусовых и чая

ПШЕНИЧНОЕ ВИНО

600 г пшеницы, 7 стаканов сахара, 4,5 л кипятка, 50 гдрожжей,

1 кг изюма

Пшеницу, сахар и изюм залить кипятком и остудить, добавить дрожжи. Настаивать три недели, время от времени помешивая. Процедить. Дать перебродить, после окончания брожения за

 
Новости
Гребенщиков спел гостям ПМЭФ матерную песню
Накануне первого дня Петербургского международного экономического форума прошел закрытый концерт, на котором для гостей мероприятия выступили известные российские исполнители, в том числе Борис Гребенщиков.
Минкульт отозвал прокатное удостоверение у иностранного мультфильма
Члены Экспертного советы при министерстве Культуры предложили перенести премьеру мультфильма «Распрекрасный принц» на дату не ранее 28 июня 2018 года, об этом 23 мая сообщили «Ведомости».
Оззи Осборн рассказал о своем главном страхе
Один из основателей группы Black Sabbath и «крестный отец хэви-метала» Оззи Осборн в преддверии концертов в Москве и Санкт-Петербурге, которые пройдут в рамках его прощального тура, пообщался с российскими журналистами.
СМИ рассказали о культурных мероприятиях в рамках ПМЭФ
В рамках Петербургского международного экономического форума проходят культурные мероприятия.
              Яндекс.Метрика
     
 
.