Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 124

127

ВИНО ИЗ ДУБОВЫХ ЛИСТЬЕВ

450 г листьев дуба, 1,25 кг сахара, 2 апельсина, 2 лимона, 4,5 л кипятка, дрожжи

Дубовые листья следует собрать в начале июля. Тщательно промыть их, высыпать в ведро, смешать с тонко нарезанной апельсинной и лимонной кожурой. Залить кипятком, накрыть ведро крышкой и оставить на 3—4 дня, помешивая дважды в сутки. Перелить сусло в другое ведро и добавить сок, выжатый из лимонов и апельсинов. Проверить кислотность, корректируя ее добавлением лимонной кислоты в случае необходимости. Всыпать сахар и размешать до полного растворения. Добавить танин и дрожжи, плотно накрыть ведро крышкой и поставить в теплое место для сбраживания. Далее поступать как обычно.

ВИНО ИЗ ЛИПОВОГО ЦВЕТА

3 горсти липового цвета (можно сушеного), 1 кг сахара (можно часть сахара заменить медом), 4 л воды, 1 лимон, винные дрожжи

Липовый цвет заварить сахарным сиропом из 4 л воды и 1 кг сахара, добавить нарезанный кружочками лимон, можно с цедрой (не подвергавшийся химической обработке), но без зерен. Остывшую смесь затем перелить в бутыль для брожения, добавить дрожжи и оставить для брожения в течение недели. Бутыль закрыть полотном или марлей. Через неделю жидкость процедить и оставить дозревать в бутыли с бродильной пробкой или, если брожение закончилось, перелить в бутылки. Употреблять содержимое можно сразу же.

ВИНО ИЗ ЦВЕТКОВ липы

1 кг цветков липы, 1,25 кг сахара, 2 апельсина, 2 лимона, 4,5 л кипятка, танин, дрожжи Собрать цветки липы (рвать только полностью распустившиеся) и разложить их на солнце для придания специфических

Новости
Полански станет председателем церемонии вручения кинопремии «Сезар»
Режиссер Роман Полански скажет речь на церемонии 42-й французской премии «Сезар» в качестве её президента. Эта почетная должность, предоставленная сценаристу Академией искусств и технологий кинематографа, говорит о восхищении талантами Полански.
Группа Louna готовится к большим гастролям
Группа Louna в начале марта отправится в тур, посвященный альбому «Дивный новый мир».
Школьник из Чебоксар озвучил героя из мультфильма «Лего Фильм: Бэтмен»
Ученик дублировал ленту вместе с профессиональными актёрами. Его голос слышен в последние 10 минут, когда он озвучивает одного из положительных героев, появляющегося в самом финале. Конкурс, подаривший школьнику такую необыкновенную возможность, предложила сеть магазинов «LEGO» в прошлом году.
БДТ покажет премьеру «Губернатора» по рассказу Леонида Андреева
Большой драматический театр поставит спектакль «Губернатора». Премьерный показ сценария по рассказу Леонида Андреева в БДТ состоится 21 января. Работа описывает революционные события 1905-го года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика