Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 124

127

ВИНО ИЗ ДУБОВЫХ ЛИСТЬЕВ

450 г листьев дуба, 1,25 кг сахара, 2 апельсина, 2 лимона, 4,5 л кипятка, дрожжи

Дубовые листья следует собрать в начале июля. Тщательно промыть их, высыпать в ведро, смешать с тонко нарезанной апельсинной и лимонной кожурой. Залить кипятком, накрыть ведро крышкой и оставить на 3—4 дня, помешивая дважды в сутки. Перелить сусло в другое ведро и добавить сок, выжатый из лимонов и апельсинов. Проверить кислотность, корректируя ее добавлением лимонной кислоты в случае необходимости. Всыпать сахар и размешать до полного растворения. Добавить танин и дрожжи, плотно накрыть ведро крышкой и поставить в теплое место для сбраживания. Далее поступать как обычно.

ВИНО ИЗ ЛИПОВОГО ЦВЕТА

3 горсти липового цвета (можно сушеного), 1 кг сахара (можно часть сахара заменить медом), 4 л воды, 1 лимон, винные дрожжи

Липовый цвет заварить сахарным сиропом из 4 л воды и 1 кг сахара, добавить нарезанный кружочками лимон, можно с цедрой (не подвергавшийся химической обработке), но без зерен. Остывшую смесь затем перелить в бутыль для брожения, добавить дрожжи и оставить для брожения в течение недели. Бутыль закрыть полотном или марлей. Через неделю жидкость процедить и оставить дозревать в бутыли с бродильной пробкой или, если брожение закончилось, перелить в бутылки. Употреблять содержимое можно сразу же.

ВИНО ИЗ ЦВЕТКОВ липы

1 кг цветков липы, 1,25 кг сахара, 2 апельсина, 2 лимона, 4,5 л кипятка, танин, дрожжи Собрать цветки липы (рвать только полностью распустившиеся) и разложить их на солнце для придания специфических

Новости
Владимир Путин отметил заслуги Виктора Шалая
Директор Приморского государственного музея имени В.К. Арсеньева Виктор Шалай получит премию президента Российской Федерации для молодых деятелей культуры.
Конкурс «Мисс Россия-2017» приветствует участие конкурсанток plus size
В настоящее время заявок на участие в конкурсе от девушек размера plus size не поступает, заметила Тихонова. Директор конкурса связывает это с общепринятыми стандартами красоты и со стереотипами, которые "мы еще не преодолели".
Две екатеринбурженки прошли в финал конкурса «Мисс Россия»
В этом году конкурс пройдёт в 25-й раз. Победительница конкурса получит корону из белого золота, украшенную бриллиантами и жемчугом, денежный приз, а также шанс представлять Россию на международных конкурсах «Мисс мира» и «Мисс Вселенная». Финальное шоу «Мисс Россия» состоится 15 апреля.
СМИ рассказали о романе Тома Круза с молодой актрисой
Артист, не раздумывая, позвал ее на съемки шестой части «Миссия невыполнима». Во время парной работы и начался роман между знаменитостями. Ранее в одном из интервью 54-летний Том Круз заявил о своих намерениях в четвертый раз остепенится.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика