Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 125

128

вкусовых оттенков. Затем высыпать в ведро вместе с тонко нарезанной апельсинной и лимонной кожурой. Залить кипятком и дать постоять 3—4 дня. Дважды в день помешивать смесь, опуская цветочную массу на дно. Затем отцедить через полотняный мешок (отжав хорошо мякоть) в другое ведро. Добавить апельсиновый и лимонный сок и проверить правильность кислотного показателя. Если надо, добавить лимонную кислоту. Всыпать сахар, размешать до полного растворения. Добавить танин и дрожжи, плотно накрыть ведро крышкой и поставить в теплое место для сбраживания. Далее поступать как обычно.

ВИНО ИЗ МАРГАРИТОК

4.5    кг цветков полевых маргариток, 1,25 кг сахара, 2 апельсина, 2 лимона, 4,5 л кипятка, танин, дрожжи

Всыпать цветки маргариток в ведро, тщательно отделив черенки. Очень тонко нарезать кожуру апельсинов и лимонов и высыпать в ведро к цветкам. Залить смесь кипятком и дать постоять в течение 3—4 дней, опуская на дно цветки и помешивая дважды в день. Потом отцедить отвар и добавить сок цитрусовых. Проверить кислотность, используя для коррекции при необходимости лимонную кислоту. Всыпать сахар и хорошо размешать. Добавить танин и дрожжи, плотно накрыть ведро крышкой и поставить в теплое место для сбраживания. Далее поступать как обычно.

ВИНО ИЗ МАТЬ-И-МАЧЕХИ

4.5    кг цветков мать-и-мачехи, 2,25 кг сахара, 2 апельсина,

2 лимона, 4,5 л кипятка, танин, дрожжи

Положить цветки мать-и-мачехи вместе с тонко нарезанной кожурой апельсинов и лимонов в ведро. Залить кипятком, накрыть ведро крышкой и оставить на 3—4 дня, дважды в день помешивая и опуская цветки на дно. Затем отцедить отвар, добавить сок цитрусовых и проверить кислотный показатель.

 
Новости
Легендарный джазмен Хью Масекела скончался на 79 году жизни
Музыкант Хью Масекела, известный в качестве одного из основателей южноафриканского джаза, скончался в возрасте 78 лет.
Музыкант Нил Даймонд уходит со сцены из-за болезни Паркинсона
Об отмене концертного тура в Австралии и Новой Зеландии Даймонд сообщил на своем официальном сайте.
Умерла 105-летняя актриса из комедии «Тупой и еще тупее»
Старейшая голливудская актриса Конни Сойер скончалась на 106-м году жизни в своем доме в Вудленд-Хиллз.
2 февраля волгоградцы смогут бесплатно посетить музей ИЗО
Как уточнили "КП-Волгоград" в музее, гостям откроют выставку произведений нашего земляка, заслуженного художника России Владислава Коваля, организованную специально к памятной дате – 75-летию разгрома фашистских войск в битве под Сталинградом, а также экспозицию западно-европейской графики XVIII-XIX веков из фондов Волгоградского музея изобразительных искусств и коллекции Александра Осипова.
              Яндекс.Метрика
     
 
.