Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 128

131

брожения необходимо поддерживать одинаковую температуру в помещении. Когда брожение окончится, бочонок долить холодной кипяченой водой, закупорить и поставить в погреб на

3 недели, по прошествии которых снять вино с осадка в другой винный бочонок. Закупорить и поставить в погреб еще на 6 недель, затем вино разлить в бутылки, закупорить и хранить в погребе. От долгой выдержки вино станет крепче.

ВИНО ИЗ ПЕТРУШКИ №2

500 г листьев петрушки, 1,25 кг сахара, 2 апельсина, 2 лимона,

500 г молотого ячменя, 4,5 л кипятка, танин, дрожжи Вымыть петрушку и прокипятить ее с тонко нарезанной апельсинной и лимонной кожурой в 3,5 л воды. Слить отвар в ведро с молотым ячменем и долить 1 л холодной воды и дать постоять 24 часа. Затем добавить выжатый из апельсинов и лимонов сок и проверить кислотный показатель. Если надо, добавить лимонной кислоты. Всыпать сахар, размешать до полного растворения. Добавить танин и дрожжи, плотно накрыть ведро крышкой и поставить в теплое место для сбраживания. В качестве варианта можно на первой стадии добавить 15 г имбиря.

САЛАТНОЕ ВИНО

900 г салата-латука, 150 г изюма, немного молотой пшеницы

или ячменя, 2 лимона, 4,5 л кипятка, танин, дрожжи

Залить салат 3,5 л воды и кипятить в течение 20 минут на медленном огне. Слить отвар в ведро с изюмом, злаками и нарезанной лимонной кожурой. Долить 1 л холодной воды, накрыть крышкой и оставить охлаждаться на 24 часа. По истечении этого времени добавить лимонный сок и проверить кислотный показатель винного сусла, подкорректировать его в случае необходимости лимонной кислотой. Всыпать сахар, размешать до полного растворения, добавить танин и дрожжи, плотно накрыть ведро крышкой и поставить в теплое место для сбраживания. Далее поступать как обычно. ф

 
Новости
Maruv прервала интервью после вопроса о принадлежности Крыма
Вопросами девушку атаковали перед выступлением в киевском клубе. Однако артистка достойно вышла из положения. Украинская певица Maruv отказалась отвечать на вопрос о принадлежности Крыма.
В Италии скончался режиссер Франко Дзеффирелли
Известный режиссер Франко Дзеффирелли скончался в возрасте 96 лет, сообщил мэр Флоренции Дарио Нарделла 15 июня на своей странице в Twitter.
Загитова выступила под любимую песню Медведевой
Олимпийская чемпионка Алина Загитова на ледовом шоу Fantasy on Ice, которое проходит в Японии, представила на суд зрителей показательный номер на следующий сезон. На льду фигуристка выступила под любимую песню своей принципиальной соперницы - Евгении Медведевой.
Картину Цоя «Рождение звезды» продадут на аукционе
В пресс-службе отмечают, что звезда на картине написана рукой Цоя, а альбом "Звезда по имени Солнце", ставший классикой русского рока, вышел только через четыре года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.