Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 131

134

чтобы содержимое бродило часов 10—12, затем перенести его в холодное место, желательно в погреб, и держать там 7 недель. После этого профильтровать напиток через полотно, разлить в бутылки из-под шампанского, плотно закупорить, засмолить и хранить в холодном месте.

ЯБЛОЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ

3 л сока кислых и сладких яблок, 2 кг сахара, 7 л воды, 750 мл водки

Кислые и сладкие яблоки взять в одинаковой пропорции, нарезать их, перемешать и в соковыжималке отжать сок. Сок влить в бочонок емкостью 1,5—2 ведра. В отдельной посуде развести сахар в воде, довести до кипения и кипятить на медленном огне ровно 1 час. Сироп перелить в фаянсовую или деревянную емкость, остудить до температуры парного молока и смешать в бочонке с яблочным соком. Закупорить бочонок не очень плотно бумажной пробкой и поставить в самое холодное место на 8 суток, но не замораживать. Затем влить водку, основательно закупорить его (лучше засмолить) и поставить на 3 месяца в погреб. Желательно, чтобы бочонок был полным.

ШАМПАНСКОЕ С БУЗИНОЙ

3 ветки бузины, 500 г сахара, 1 лимон, 125 мл уксуса, 5 л воды

Ветки бузины положить в большой глиняный горшок, добавить нарезанный кружочками лимон, уксус, всыпать сахар и накрыть горшок крышкой. Когда сахар растворится, влить кипяченую воду и размешать. Через три дня жидкость разлить в бутылки, плотно закупорить их и охладить. Употреблять шампанское можно уже через 2 недели.

ОРЕХОВОЕ ШАМПАНСКОЕ    ■

200 г перегородок грецких орехов проварить в 20 л воды, остудить, добавить 2 кг сахара, довести до кипения и остудить до

 
Новости
«Эксмо-АСТ» представит новинки на XIV Санкт-Петербургском книжном салоне
На XIV Санкт-Петербургском книжном салоне, который пройдёт с 23 по 26 мая, «Эксмо-АСТ» организует встречи с писателями, презентует новинки и проведёт дискуссии для взрослых и развлекательные программы для детей.
В Сети появились кадры со съемок новых «Звездных войн»
В Сети появились кадры со съемок девятого эпизода знаменитой саги "Звездные войны" - "Восхождение Скайуокера", сообщает издание Vanity Fair.
В Петербурге выбирают лучший памятник Даниилу Гранину
В Санкт-Петербурге выбирают лучший проект памятника Даниилу Гранину, пишет РИА Новости. На конкурс свои проекты монумента прислали 23 автора, как из города на Неве, так и из Москвы. Памятник писателю планируется установить рядом с культурно-просветительским центром при библиотеке, носящей его имя.
Александр Розенбаум готовится выпустить новый альбом
Народный артист России, певец, автор-исполнитель Александр Розенбаум планирует осенью представить новый альбом «Симбиоз-2». Последний на сегодняшний день альбом артист выпустил зимой текущего года. Он состоит из стихотворений, которые Розенбаум читает под музыку.
              Яндекс.Метрика
     
 
.