Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 131

134

чтобы содержимое бродило часов 10—12, затем перенести его в холодное место, желательно в погреб, и держать там 7 недель. После этого профильтровать напиток через полотно, разлить в бутылки из-под шампанского, плотно закупорить, засмолить и хранить в холодном месте.

ЯБЛОЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ

3 л сока кислых и сладких яблок, 2 кг сахара, 7 л воды, 750 мл водки

Кислые и сладкие яблоки взять в одинаковой пропорции, нарезать их, перемешать и в соковыжималке отжать сок. Сок влить в бочонок емкостью 1,5—2 ведра. В отдельной посуде развести сахар в воде, довести до кипения и кипятить на медленном огне ровно 1 час. Сироп перелить в фаянсовую или деревянную емкость, остудить до температуры парного молока и смешать в бочонке с яблочным соком. Закупорить бочонок не очень плотно бумажной пробкой и поставить в самое холодное место на 8 суток, но не замораживать. Затем влить водку, основательно закупорить его (лучше засмолить) и поставить на 3 месяца в погреб. Желательно, чтобы бочонок был полным.

ШАМПАНСКОЕ С БУЗИНОЙ

3 ветки бузины, 500 г сахара, 1 лимон, 125 мл уксуса, 5 л воды

Ветки бузины положить в большой глиняный горшок, добавить нарезанный кружочками лимон, уксус, всыпать сахар и накрыть горшок крышкой. Когда сахар растворится, влить кипяченую воду и размешать. Через три дня жидкость разлить в бутылки, плотно закупорить их и охладить. Употреблять шампанское можно уже через 2 недели.

ОРЕХОВОЕ ШАМПАНСКОЕ    ■

200 г перегородок грецких орехов проварить в 20 л воды, остудить, добавить 2 кг сахара, довести до кипения и остудить до

 
Новости
Кроме Поклонской, оскорбленная «Матильдой» нашлась на Кубани
Уже жительница Краснодарского края подала заявление в полицию на режиссера Алексея Учителя. И она тоже обвиняет его в том, что он оскорбил ее религиозные чувства. Учителю сообщили об этом заявлении, когда он работал в Петербурге.
В Екатеринбурге завершились «Дельфийские игры»
В субботу, 22 апреля, состоялись финалы в одних из самых зрелищных номинациях: «Скрипка» и «Фортепиано». Участники исполняли свои произведения в сопровождении симфонического оркестра. Вечером прошла церемония закрытия проекта, пишет екатеринбург.рф.
Световое шоу в Пскове отменили из-за плохой погоды
Как рассказали «Комсомольской правде» в пресс-службе театрально-концертной дирекции Псковской области, шоу, запланированное на девять часов вечера 23 апреля, отменили. Подсветку должны были включить в рамках 43-го Фестиваля русской музыки ещё вечером 21 апреля.
Премия премии рознь: что «Золотая маска» дает победителю
Видимо, в этом году выбрать лучших номинантов было непросто и театральные эксперты решили, что талантливы если не все, то многие. Однако выбирать победителя, конечно же, еще труднее. Кто получил «Золотые маски», узнала корреспондент «МИР 24» Екатерина Рогальская.
              Яндекс.Метрика
     
 
.