Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 131

134

чтобы содержимое бродило часов 10—12, затем перенести его в холодное место, желательно в погреб, и держать там 7 недель. После этого профильтровать напиток через полотно, разлить в бутылки из-под шампанского, плотно закупорить, засмолить и хранить в холодном месте.

ЯБЛОЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ

3 л сока кислых и сладких яблок, 2 кг сахара, 7 л воды, 750 мл водки

Кислые и сладкие яблоки взять в одинаковой пропорции, нарезать их, перемешать и в соковыжималке отжать сок. Сок влить в бочонок емкостью 1,5—2 ведра. В отдельной посуде развести сахар в воде, довести до кипения и кипятить на медленном огне ровно 1 час. Сироп перелить в фаянсовую или деревянную емкость, остудить до температуры парного молока и смешать в бочонке с яблочным соком. Закупорить бочонок не очень плотно бумажной пробкой и поставить в самое холодное место на 8 суток, но не замораживать. Затем влить водку, основательно закупорить его (лучше засмолить) и поставить на 3 месяца в погреб. Желательно, чтобы бочонок был полным.

ШАМПАНСКОЕ С БУЗИНОЙ

3 ветки бузины, 500 г сахара, 1 лимон, 125 мл уксуса, 5 л воды

Ветки бузины положить в большой глиняный горшок, добавить нарезанный кружочками лимон, уксус, всыпать сахар и накрыть горшок крышкой. Когда сахар растворится, влить кипяченую воду и размешать. Через три дня жидкость разлить в бутылки, плотно закупорить их и охладить. Употреблять шампанское можно уже через 2 недели.

ОРЕХОВОЕ ШАМПАНСКОЕ    ■

200 г перегородок грецких орехов проварить в 20 л воды, остудить, добавить 2 кг сахара, довести до кипения и остудить до

Новости
«Инкогнито» садится за новые песни
Группа «Инкогнито» записывает новые песни. По словам Стаса Шкляркского, те, кто был на концертах команды, уже могли слышать некоторые из этих треков вживую. Подробнее о свежих композициях артист рассказал читателям НСН, заглянув в гости к программе «За сценой» на «НАШЕМ радио».
В астраханском кинотеатре откроется зимняя творческая мастерская
22 января в 10:40 в астраханском кинотеатре «Иллюзион» пройдёт бесплатная творческая мастерская «Зимние узоры», где будет проходить мастер-класс по созданию объёмной картины с использованием различных материалов и техник.
Виктория и Антон Макарские выступят в столице Черноземья
Общаясь со зрителями, Макарские всегда создают позитивную атмосферу. Их выступление – это яркое интерактивное музыкальное действо, выходящее за пределы привычного формата эстрадного концерта и не имеющее аналогов в России.
Канье Уэст и Джей Зи помирились и задумали совместный проект
Американские рэперы Канье Уэст и Джей Зи помирились и планируют начать работу над совместным музыкальным проектом, сообщает в четверг, 19 января, NME. Близкий к артистам источник рассказал, что новый материал будет выдающимся.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика