Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 136

139

и залить сливы кипящим сиропом, потом закрыть крышкой и выдержать, тепло укутав, в течение 8 часов. Затем сироп слить, вновь нагреть до кипения и залитьягоды вторично. На

1 кг слив — 2 л сиропа. После остывания ягодный настой можно спиртовать, закрыть крышкой и настаивать 10— 1 бдней. После этого аккуратно снять с осадка и разлить для хранения. Вино содержит 15— 18 % спирта и 14— 16 % сахара, имеет приятный вкус и может долго храниться. Выдержка улучшает вкус и аромат вина.

Таким же способом можно приготовить вино из терна.

ВИНО ФРУКТОВО-ЯГОДНОЕ

Ягоды черной смородины промыть, раздробить, поместить в стеклянную посуду, засыпать сахаром и оставить для отделения сока в теплом месте на 1—2 дня. После этого отжать сок, также отжать сок из свежих яблок и добавить к соку черной смородины. На 1 л яблочного сока — 500 мл черносмородинового. Смесь соков настаивать 4—бдней в закрытом сосуде, потом отцедить, добавить сахар (60—80гна 1 л) и спиртовать, добавляя 300—350 мл спирта на 1 л смеси соков. После этого смесь соков и спирта надо настаивать 7—9дней, затем осветлить и снять с осадка. В результате получается ароматное десертное вино, содержащее 16 % спирта и 12— 14 % сахара. Вино нужно хранить в прохладном месте, выдержка улучшает вкус вина.

ВИНО из вишни

Вишни сладких сортов отделить от косточек, ссыпать в бутыль и залить сахарным сиропом 10 %-ной концентрации. Добавить дрожжи и оставить для брожения на 3—бдней. После этого отцедить и спиртовать, добавляя 300—350мл спирта на 1 лвина. Вино выдержать в течение 5—6 месяцев и, когда оно осветлится, снять с осадка. Вино имеет приятный вкус и может долго храниться в прохладном месте.

 
Новости
Якутские фанаты передадут Джорджу Мартину «народный Оскар»
Серебряную статуэтку с лицом персонажа Джона Сноу весом в 3 килограмма от якутских фанатов скоро передадут автору "Игры престолов" Джорджу Мартину. Как сообщила РИА Новости одна из авторов идеи Татьяна Егорова, об этом говорится в видео-привете от помощницы писателя Дженифер Северанс.
Чак Норрис посетил военную базу в США
Известный американский актёр Чак Норрис приехал на военную базу в Техасе, где пообщался с солдатами и посидел на танке M1A2 Abrams. 79-летний актёр посетил одну из главных военных баз армии США — Форт Худ, расположенную около города Киллин, для участия в съёмках документального сериала.
Мадонна продемонстрировала флаг Палестины на «Евровидении-2019»
Стоит отметить, что флаг Палестины появлялся во время трансляции соревнования дважды. Во второй раз запрещенную символику продемонстрировала группа Hatari, представлявшая на «Евровидении» Исландию.
Солистка Spice Girls сообщила о своей слепоте
Солистка поп-группы Spice Girls Мелани Браун, более известная как Мел Би, попала в больницу в Лондоне. Как сообщает The Sun, проблемы со здоровьем у нее начались после операции по лазерной коррекции зрения.
              Яндекс.Метрика
     
 
.