Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 136

139

и залить сливы кипящим сиропом, потом закрыть крышкой и выдержать, тепло укутав, в течение 8 часов. Затем сироп слить, вновь нагреть до кипения и залитьягоды вторично. На

1 кг слив — 2 л сиропа. После остывания ягодный настой можно спиртовать, закрыть крышкой и настаивать 10— 1 бдней. После этого аккуратно снять с осадка и разлить для хранения. Вино содержит 15— 18 % спирта и 14— 16 % сахара, имеет приятный вкус и может долго храниться. Выдержка улучшает вкус и аромат вина.

Таким же способом можно приготовить вино из терна.

ВИНО ФРУКТОВО-ЯГОДНОЕ

Ягоды черной смородины промыть, раздробить, поместить в стеклянную посуду, засыпать сахаром и оставить для отделения сока в теплом месте на 1—2 дня. После этого отжать сок, также отжать сок из свежих яблок и добавить к соку черной смородины. На 1 л яблочного сока — 500 мл черносмородинового. Смесь соков настаивать 4—бдней в закрытом сосуде, потом отцедить, добавить сахар (60—80гна 1 л) и спиртовать, добавляя 300—350 мл спирта на 1 л смеси соков. После этого смесь соков и спирта надо настаивать 7—9дней, затем осветлить и снять с осадка. В результате получается ароматное десертное вино, содержащее 16 % спирта и 12— 14 % сахара. Вино нужно хранить в прохладном месте, выдержка улучшает вкус вина.

ВИНО из вишни

Вишни сладких сортов отделить от косточек, ссыпать в бутыль и залить сахарным сиропом 10 %-ной концентрации. Добавить дрожжи и оставить для брожения на 3—бдней. После этого отцедить и спиртовать, добавляя 300—350мл спирта на 1 лвина. Вино выдержать в течение 5—6 месяцев и, когда оно осветлится, снять с осадка. Вино имеет приятный вкус и может долго храниться в прохладном месте.

 
Новости
Изображающий дракона Джон Сноу набрал 9 млн просмотров за сутки
Изображающий дракона Джон Сноу, роль которого исполняет британский актер Кит Харингтон, набрал 9 млн просмотров за сутки на видео. Ролик опубликовала накануне коллега "Короля Севера" по съемочной площадке Эмилия Кларк.
Телеведущий Васильев ответил на слухи о закрытии «Модного приговора»
Телеведущий Александр Васильев опроверг слухи о возможном закрытии его передачи "Модный приговор" на Первом канале. Ранее СМИ распространили сообщение о том, что с осени программа закрывается. Сообщение было распространено со ссылкой на источник в руководстве Первого канала.
Стали известны планы Розы Сябитовой на программу «Давай поженимся»
В настоящее время ведутся съемки нового сезона «Давай поженимся».
Ведущим «Новой волны — 2017» в Сочи станет Андрей Малахов
Как писал интернет-портал «Кубань 24», в Сочи на фестивале «Новая волна» выступят 14 конкурсантов. Конкурс решили провести в Олимпийском парке.
              Яндекс.Метрика
     
 
.