148

НАСТОЙКА ЧЕРНОСМОРОДИНОВАЯ №2    -    ■    <

45—60 г свежих зеленых листьев чфной смородины, I л водки Настаивать 5—7 дней в темном месте. Процедить через 4 слоя марли. Дать отстояться 1—2дня. Повторно процедить.

НАСТОЙКА НА ХРЕНЕ

100 г корня хрена, 2 сладких (болгарских) перца, 1 слабожгучий перец, 1 л водки

Корень хрена вымыть щеткой и нарезать соломкой средней величины. Перец очистить и нарезать тонкими кружками. Семена перца не выбрасывать, а положить вместе с хреном и перцем в стеклянную банку и залить водкой. Поставить в темное прохладное место. Через 2 недели настой слить, процедить и перелить в бутылку. Пить сильно охлажденным. Это возбуждающее аппетит средство, хорошо помогает при простуде.

НАСТОЙКА АБРИКОСОВАЯ

1 стакан абрикосов, 500 мл водки Несколько косточек вынуть и разбить, остальные абрикосы оставить целыми. Залить водкой и поставить на 1 месяц в теплое темное место настаиваться.

НАСТОЙКА ЗЕМЛЯНИЧНАЯ    ■    ¹

1 кг земляники, 1 кг сахара, 300 мл водки

Землянику (клубнику) растереть с сахаром, добавить водку. Далее поступать как обычно.

НАСТОЙКА АЙВОВАЯ

8 стаканов сока айвы, 8 стаканов водки, пучок ржаной соломы, 50 г сахара, ванильный сахар Перезрелую айву измельчить или натереть на терке. Очень мелко нарезать пучок ржаной соломы. Смешать айву и солому.